LISTA DE SUBSTITUIÇÕES

Grupo 1: Baixa Caloria

Café infusão (10%) 1 X. café (100ml) Chá preto, infusão (5%) 1 X. chá (150ml)
Chá Mate, infusão (5%) 1 X. chá (150ml) Chás, infusão (5%) 1 X. chá (150ml)

Grupo 2: Vegetais A ou Folhosos

Acelga 1 porção (50g) Agrião 1 porção (50g)
Alface, crespa/lisa/americana 1 porção (50g) Alface, roxa 1 porção (50g)
Alfafa, broto 1 porção (50g) Almeirão, cru 1 porção (50g)
Bertalha 1 porção (50g) Brócolis, folhas 1 porção (50g)
Chicória 1 porção (50g) Couve manteiga, crua 1 porção (50g)
Couve, refogada 2 Col. S. CH (50g) Espinafre, cru 1 porção (50g)
Espinafre, refogado 2 Col. S. CH (50g) Mostarda, folhas 1 Porção (50g)
Repolho 1 porção (50g) Rúcula 1 porção (50g)
Salada de folhas, cru 1 porção (50g) Taioba 1 porção (50g)

Grupo 3: Vegetais B e Hortaliças

Abóbora cabotian 1 Col. S. (37g) Abóbora moranga, cozida 2 Col. S.
cozida (65g)
Abobrinha italiana 2 Col. A. (135g) Abobrinha italiana, 1 Esc. (95g)
cozida refogada
Aspargo 12 Und. M. (100g) Berinjela cozida 4 Col. S. (90g)
Beterraba cozida 2 Ft. G (55g) Beterraba crua 3 Col. S. (35g)
Brócolis cozido 1 Xíc. (90g) Cebola, Cozida 4 Col. S. (40g)
Cenoura cozida 3 Col. S. (60g) Cenoura crua 4 Col. S. (52g)
Cenoura, baby ½ Pacote P. (52g) Chuchu cozido 4 Col. S. (83g)
Couve-flor cozida 1 Esc. (100g) Jiló cozido 1 Col. S. (50g)
Palmito pupunha, em conserva 5 Col. S. (75g) Pepino cru 2 Und. M. (200g)
Pimentão amarelo, cru 1 Und. G. (70g) Quiabo cozido 2 Col. S. (90g)
Rabanete cru 6 Und. M. (150g) Sopa de legumes 1 Co. P. Ch. (60g)
Tomate salada 3 Ft. G (80g) Vagem cozida 1 Col. A. (50g)

Grupo 4: Carnes e Proteínas

Atum em óleo 3 Col. S. (60g) Alcatra, grelhada 1 Bife P. (60g)
Bisteca, porco, grelhada 1 Bife P. (55g) Ovo frito/mexido, sem óleo 2 Und. M. (110g)
Clara de ovo cozido 4 Und. (110g) Clara de ovo pasteurizada ½ Copo A. (100ml)
Contra filé, com gordura, 1 Bife P. (50g) Contra filé, sem gordura, 1 Bife P. (45g)
grelhado grelhado
Costela, porco, assada 2 Und. (50g) Fígado, bovino, grelhado 1 Bife M. (50g)
Acém, moído, cozido 2 Col. S. (55g) Filé mignon, grelhado 1 Bife P. (50g)
Fraldinha, com gordura, 1 Bife P. (60g) Fraldinha, grelhada 1 Bife P. (60g)
cozida
Frango, coração 4 Und. (65g) Frango, coxa, sem pele 1 Und. M.(60g)
Frango, peito, desfiado 2 Col. S. (50g) Frango, peito, filé 1 Bife P. (50g)
Frango, sobrecoxa, com 1 Und. P. (50g) Frango, sobrecoxa, sem pele 1 Und. P. (50g)
pele
Lombo, porco, assado 1 Bife P. (45g) Maminha, grelhada 1 Bife P. (60g)
Ovo de galinha cozido 2 Und. G. (110g) Patinho, sem gordura, 1 Bife P. (45g)
grelhado
Patinho, sem gordura, 3 Col. S. (45g) Pernil, assado 1 Bife P. (50g)
moído
Presunto, sem capa de 1 Ft. M (25g) Quibe, assado 1 Und. (100g)
gordura
Sardinha, assada 2 Und. (50g) Sardinha, conserva em óleo 1 Und. (95g)
Tilápia, filé 1 Filé P. (75g)

Grupo 5: Cereais e Tubérculos

Arroz 7 grãos
Arroz negro, cozido
Batata baroa, cozida
Batata inglesa, cozida
Batata yacon, cozida
Farinha de arroz, enriquecida 1 Col. S. R. (10g)
Inhame cozido
Leite de Aveia
Macarrão cozido
Macarrão de milho, cozido
Mandioca cozida
1 Col. S. (25g) Arroz integral, cozido 1.5 Col. S. (30g)
1 Col. S. CH (30g) Arroz tipo 1 ou 2, cozido 1 Col. S. (25g)
1.5 Col. S. (40g) Batata doce, cozida 1 Fatia P. (40g)
2 Col. S. (60g) Batata inglesa, sauté 2 Col. S. Ch.(50g)
2 Col. S. (65g) Cará cozido 1 Col. S. (40g)
Farinha de mandioca 1 Col. S. (10g)
1 Col. S. (27g) Leite de Arroz ½ Copo A.(80ml)
½ Copo A. (100ml) Macarrão com ovos, cozido 1 Col. S. (32g)
1 Col. S. (30g) Macarrão de arroz, cozido 1 Col. S. (30g)
1 Col. S. (27g) Macarrão integral, cozido 1 Col. S. (28g)
1 Col. S. (25g) Quinoa cozida 1 Col. S. (35g)

Grupo 6: Feijão e Leguminosas

Carne de soja, cozida 1 Col. S. (30g) Ervilha enlatada 2 Col. S.CH(55g)
Ervilha, em vagem 2 Col. S. CH (50g) Feijão Azuki, cozido 1 Co. Ch. (30g)
Feijão Branco, cozido 1 Co. Ch. (29g) Feijão carioca (50% grão, 1 Co. P (55g)
50% caldo)
Feijão preto (50% grão, 1 Co. Ch. (55g) Feijão verde 2 Col. S. (37g)
50% caldo)
Grão de Bico, cozido 1 Col. S. (28g) Grão de soja, cozido 1 Col. S. (30g)
Leite de Soja 1 Copo A. (150ml) Lentilha, cozida 1 Co. Ch. (46g)

Grupo 7: Óleos e Gorduras

Azeite de oliva 1 Col. S. (12g) Banha de porco 1 Col. S. (10g)
Manteiga Ghee 1 Col. S. (10g) Manteiga, sem sal 1 Col. S. (12g)
Óleo de Abacate 1 Col. S. (12g) Óleo de Baru e Castanha do Pará 1 Col. S. (12g)
Óleo de coco 1 Col. S. (15ml) Óleo de Gergelim 1 Col. S. (12g)
Óleo de Macadâmia 1 Col. S. (12g) Óleo de soja 1 Col. S. (8g)

Grupo 8: Frutas Comuns

Abacaxi 2 Ft. P (120g) Abacaxi, desidratado 10 Und. M. (21g)
Acerola 10 Und. (190g) Água de coco 1 Copo CH.
(280ml)
Ameixa crua 2 Und. (110g) Ameixa, seca 5 Und. M. (24g)
Amora 7 Col. S. Ch. (150g) Amora preta crua 7 Col. S. Ch.
(150g)
Banana nanica 1 Und. M. (70g) Banana prata 1 Und. (55g)
Caqui 1 Und. (80g) Carambola 1 Und. (130g)
Damasco, desidratado 2 Und. M. (18g) Figo, seco 1 Und. P. (20g)
Fruta do conde (pinha) 0.5 Und. P. (65g) Geléia de frutas sem açúcar 1 Col. S. (22g)
Geléia de frutas 3 Col. Chá .CH. Goiaba 1 Und. (120g)
(28.5g)
Laranja 1 Und. (130g) Jabuticaba 18 Und. M. (95g)
Limão 4 Unid. P. (130g) Kiwi 2 Und. (130g)
Maçã Fuji 1 Unid. P. (100g) Laranja, suco 1 Copo A.
(170ml)
Mamão formosa 1 Ft. M (120g) Maçã argentina 1 Und. (85g)
Manga Palmer 1 Uni. P. (100g) Maçã, desidratada 12 Und. M. (17g)
Maracujá 1 Unid. G. (120g) Mamão papaia 0.5 Und. P. (135g)
Melão 2 Ft. M (185g) Melancia 1 Ft. M (175g)
Morango 12 Und. (220g) Nectarina 1 Unid. G. (140g)
Nêspera 3 Unid. G. (130g) Perâ Park crua 1 Und. M. (110g)
Perâ Willians crua 1 Und. M. (110g) Pêssego, desidratado 0.5 Und. M. (18g)
Tâmaras, desidratada 2 Col. S. (20g) Romã 1 Und. P. (100g)
Tangerina, 1 Und.M. (150g) Uva Rubi, crua (ou Itália) 15 Und. (120g)
Poncã
Uva, passa 1 Col. S. Ch. (19g) Uva, suco concentrado, 0.5 Copo A.
envasado (100ml)

Grupo 9: Frutas Oleosas

Abacate 5 Col. S. (120g)
Buriti 1 Und. (100g)
Coco cru 1 Und. (25g)
Coco ralado, sem açúcar 3 Col. S. (40g)
Polpa de Açaí, congelada 2 Und. (200g)

Grupo 10: Nozes e Sementes

Abóbora, semente 1.5 Col. S. (18g) Amêndoa torrada 8 Und. (17g)
Amendoim 1 Col. S. (17g) Avelã 15 Und. (15g)
Castanha de baru 2 Col. S. (23g) Castanha-de-caju torrada 10 Und. (20g)
Castanha-do-Brasil crua 3 Und. (15g) Chia em grãos 2 Col. S. (25g)
Farinha de amêndoa 2 Col. S. Ch. (20g) Farinha de coco 2 Col. S. Ch.
(20g)
Gergelim, semente 1 Col. S. Ch (18g) Girassol, semente 1.5 Col. S. (18g)
Leite de amendoas 2 Copos P. Ch. Linhaça, farinha 2 Col. S. (25g)
(330g)
Linhaça, semente 2 Col. S. (25g) Mix de castanhas 2 Col. S. (25g)
Noz crua 3 Und. (15g) Pasta de amendoim 1 Col. S. (16g)

Grupo 11: Pães e Fibras

Amaranto em flocos 1 Col. S. (20g) Aveia flocos crua 1 Col. S. (18g)
Barra de cereal 1 Und. (25g) Biscoito cream cracker 3 Unid. (18g)
Biscoito de polvilho 8 Unid. Rosca (16g) Biscoito doce, maisena 3 Unid. (16g)
Bolacha de arroz 2 Und. M. (16g) Granola 1 Col. S. R. (20g)
Farelo de aveia 3 Col. S. R. (28g) Pão de forma integral 1 Ft. (25g)
Milho de pipoca sem óleo 1 Col. S. (20g) Pão francês 0.5 Unid. (25g)
Pão de forma, tradicional 1 Ft. (25g) Quinoa em flocos 1 Col. S. (18g)
Pão tipo folha/rap 1 Und. M. (40g) Torrada integral 3 Und. (20g)
Tapioca goma 1 Col. S. (20g) Torrada tradicional 3 Und. (20g)

Grupo 12: Laticínios e derivados

Coalhada Desnatada 1 Unid. (170g) Coalhada Natural 1 Unid. (180g)
Cream Cheese 2 Col. S. (40g) Cream Cheese Light 2.5 Col. S. (50g)
Creme de ricota 3 Col. S. (65g) Creme de ricota, light 3 Col. S. (65g)
Iogurte Grego, Desnatado 1 Unid. (100g) Iogurte natural 1 Und. (185ml)
Iogurte natural, desnatado 1 Und. (195ml) Leite de vaca, desnatado, pó 2 Col. S. (22g)
Leite de vaca, desnatado, UHT 1 Copo D. CH. (240ml) Leite de vaca, integral, pó 2 Col. S. (30g)
Leite de vaca, integral, UHT 1 Copo D. CH. (240ml) Leite Semi desnatado 1 Copo CH.(240g)
Leite Semi desnatado, em pó 1 Col. S. (25g) Queijo coalho 2 Ft. P. (30g)
Queijo de cabra 2 Ft. P. (40g) Queijo minas, frescal 1 Ft. G (40g)
Queijo minas, frescal light 2 Ft. G (50g) Queijo minas, meia cura 1 Ft. G (35g)
Queijo mozarela 2 Ft. P. (35g) Queijo mozarela de búfala 3 Ft. P. (35g)
Queijo parmesão 1 Col. S. (20g) Queijo prato 2 Ft. G (35g)
Queijo tipo cottage 2 Col. S. (65g) Queijo tipo cottage, zero lactose2 Col.S.(60g)
Queijo tipo ricota 2 Ft. M (60g) Requeijão cremoso 3 Col.S.(80g)
Requeijão, light, zero lactose 3 Col. S. (65g)

Grupo 13: Açúcares

Açúcar 1 Col. S. R. (15g) Açúcar de coco 3 Col. Chá Ch. (15g)
Açúcar light 1 Col. S. R. (15g) Açúcar, demerara 3 Col. Chá Ch.(15g)
Açúcar, mascavo 3 Col. Chá Ch. (16g) Batata doce em pó 1 Col. S. (17g)
D-Ribose 1 Col. S. (15g) Dextrose 1 Col. S. (15g)
Isomaltulose 1 Col. S. (15g) Maltodextrina 1 Col. S. (15g)
Mel 1 Col. S. (18g) Melado de cana 1 Col. S. (20g)