Cheesecake de Nova Iorque

Sobremesa 210 min 6 pessoas

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Confeção

1º Pré-aquecer o forno a 160 graus.

2º Triturar na Yämmi, as bolachas e a manteiga até obter uma

pasta.

3º Espalhar a mistura pela forma, pressionando firmemente até

obter uma camada uniforme.
Ingredientes
4º Colocar as raspas de limão numa taça, juntar o açúcar em pó,
1 pacote bolacha maria a farinha, os ovos e misturar tudo com 1 vara de arames.
125 gr manteiga (temperatura ambiente)
750 gr de queijo creme 5º Juntar as natas e misturar.
215 gr açúcar em pó
2 c. chá casca de limão (ralada) 6º Juntar o queijo-creme e voltar a misturar.

2 c chá de farinha (sem fermento)

7º Colocar a mistura na base de bolacha, espalhando bem.
4 ovos
300 ml de natas
8º Levar ao forno durante 1h30.
120 gr de framboesas
9º Após sair do forno, deixar a tarte durante 2h à temperatura
ambiente.

10º Desenformar e colocar por cima framboesas e açúcar em pó.

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