BOLO DE NOZ

Bolinhos, bolos e bolachas 66 MIN FÁCIL 810 PESSOAS YÄMMI 2

Ingredientes Preparação

Para o bolo: 1º Pré-aqueça o forno a 180°C.

150 g de miolo de noz
300 g de manteiga 2º Coloque as nozes no copo e regule 5 segundos na velocidade 5. Retire e
(ligeiramente amolecida) reserve.
300 g de açúcar
6 ovos
3º Sem lavar o copo, monte o misturador sobre a lâmina e deite a manteiga
ligeiramente amolecida e o açúcar. Bata 3 minutos, a 37°C, na velocidade
300 g de farinha sem fermento 4.
1 c. de chá de fermento para
bolos
4º Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo. De
25 g de vinho do Porto (25 ml seguida, programe mais 2 minutos na velocidade 3 e, com a máquina em
aprox.) funcionamento, deite os ovos, um a um, pela abertura da tampa.
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar 5º Adicione a farinha e o fermento e programe 2 minutos na velocidade 3.
Enquanto bate, acrescente as nozes e o vinho do Porto pelo orifício da
tampa
Para o caramelo:
200 g de açúcar 6º Quando terminar o tempo programado, retire o misturador e envolva
100 g de água com a espátula. Verta a massa para uma forma de grande (de bolo inglês
ou redonda), untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao
forno cerca de 50 minutos. Quando o bolo estiver frio, desenforme-o para
Para decorar: um prato.
10 metades de noz
7º Prepare o caramelo: numa frigideira, deite o açúcar e a água e deixe
ferver até que fique com uma cor dourada clara. Verta o caramelo sobre o
bolo e decore-o com as metades de noz.

https://www.yammi.pt/receitas/bolo-de-noz-0 1/1

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