FUNCIONAIS

Receitas de doces
Licenciado para - Luciana Russi - 31394533888 - Protegido por Eduzz.com
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01
Barrinha de prestigio
INGREDIENTES
2 xícaras de coco ralado sem açúcar
¼ xícara de óleo de coco amolecido
100ml de leite de coco
Cobertura:
100 gramas de chocolate 70% cacau em pedaços
½ colher de sopa de óleo de coco
Modo de preparo
Misture os ingredientes, coco, óleo de coco e leite de
coco, despejar a massa das barrinhas em uma
assadeira coberta com papel manteiga e espalhar
uniformemente, levar a forma na geladeira ou
freezer para acelerar o processo de solidificação;
Enquanto isso, derreter o chocolate com o óleo de
coco;
Quando a mistura que está refrigerando estiver sólida,
cortar em pedaços do formato desejado, e retirar o papel
manteiga;
Mergulhar os pedaços cortados no
chocolate, deixando escorrer o excesso
de volta antes de colocar em papel
manteiga ou vegetal para solidificar;
(Opcionalmente, você pode apenas
espalhar cobertura de chocolate
por cima de toda a forma)
Servir (ou congelar para
comer quando desejar)

@nutriandreiavaz
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02
Brownie
INGREDIENTES
250 gr de chocolate 60% cacau
100 g de manteiga
4 ovos
½ açúcar de mascavo ou 2 colheres de mel
1 1/² xícara de farinha ( farinha de coco ou de
amêndoa ou grão de bico)
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
Derreta o chocolate e a manteiga no microondas
por 1,5 min.
Bater na batedeira o restante dos ingredientes e
acrescente o chocolate derretido , pode
acrescentar castanhas ou nozes ou coco e leve
para assar em forno médio por 30 minutos.

@nutriandreiavaz
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03
Trufa funcional
INGREDIENTES
5 colheres de sopa cheias de leite em pó (acticol
nestle para reduzir colesterol)
4 colheres de sopa rasas de cacau em pó sem
açúcar
1 colher de sopa de açúcar de coco
3 colheres de sopa de iogurte sem sabor
gotinhas de óleo de coco
Cobertura: cacau ou farinha de amêndoas ou
coco ralado
Modo de Preparo:
Misturar todos ingredientes com 1 garfo
até formar uma massa homogênea, fazer bolinhas
na mão e passar nas farinhas da sua escolha.

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04
Pudim de chia
INGREDIENTES
2 colheres de sopa de chia;
1 xícara de leite de coco;
frutas congeladas a gosto;
1 iogurte natural desnatado
Frutas vermelhas para decorar.
Modo de preparo

Coloque a chia dentro de um pote com o leite de

coco. Deixe descansar na geladeira por 6 horas até
inchar e virar uma mousse cremosa. Misture bem,
coloque em um pote de vidro para servir. Bata as
frutas congeladas com o iogurte natural e despeje
por cima do pudim.

Decore com frutas e

hortelã. e leve para
gelar e sirva!

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05
Sorvete de morango
INGREDIENTES
7 unidades congeladas de Banana
1/2 caixa de Creme de leite
500 g congelados de Morangos maduros

Modo de preparo:

1. Antes do preparo do sorvete, corte as bananas

em rodelas e congele-as; congele também os
morangos.
2. Em um processador, misture as frutas congeladas
e o creme de leite. Bata até atingir a textura de
sorvete.
3. Armazene em freezer ou congelador.

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06 Bolo de chocolate low carb

INGREDIENTES
7 ovos
7 colheres de açúcar demerara ou mascavo ou de
coco
7 colheres de chocolate em pó
4 colheres de sopa de óleo de girassol ( não tentei
com óleo de coco)
100 gr de coco ralado
1 colher de fermento em pó
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar , o chocolate
e o óleo.Despeje esta mistura em uma travessa e
acrescente o coco ralado e o fermento em pó e
mexa delicadamente. Unte uma forma pequena ( ele
não cresce, pode ser de bolo inglês tb) leve para
assar em forno médio por 30 a 40 minutos , depende
da temperatura do forno.)

Para a cobertura pode

fazer uma ganache
(chocolate 70 % cacau
+ creme de leite)
Fica sensacional!!!

@nutriandreiavaz
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07 Picolés
PICOLÉ DE FRUTAS
4 rodelas media de abacaxi
300 ml água de coco
1 kiwi (Cortado em quadradinho)
6 Morangos (Cortados em quadradinho)
Modo de preparo: Coloque o morango e o kiwi dentro das forminhas de
picolé (comprei essas forminhas na loja de 1,99), no liquidificador bata as
rodelas de abacaxi e a água de coco (se for preciso adoce com mel ou
Adoçante Stevia), sem coar coloque nas fominhas e leve ao congelador
por 12 horas.

PICOLÉ DETOX
INGREDIENTES:
- 3 rodelas de abacaxi
- 2 folhas de couve
- 6 folhinhas de hortelã
- 500ml de Água de coco
- Adoçante Stevia à gosto
Modo de preparo : Bata no liquidificador o abacaxi, a couve e o
hortelã junto com a água de coco. Não coe para não perder as fibras
do suco. Coloque em forminhas de picolé e leve ao congelador.

PICOLÉ DE ABACAXI
INGREDIENTES:
- 4 Rodelas de Abacaxi
- 200 ml de Água.
Modo de preparo:
Corte 1 rodela de abacaxi
em quadradinho e coloque
na forminhas de picolé, depois
bata no liquidificador o abacaxi
e a água e adoce com
adoçante Stevia à gosto.
Coloque nas forminhas e leve
ao congelador por 15 horas.

@nutriandreiavaz
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