MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA –
CAMPUS CRICIÚMA
CURSO TÉCNICO INTEGRADO EM QUÍMICA

QUÍMICA ANALÍTICA I
Profa.: Carmine Acker/Janaína Antunes

ROTEIRO DE AULA PRÁTICA

Determinação de pH

1. Objetivo

Compreender e executar atividade prática de determinação de pH de diferentes amostras.

2. Material

- 10 béqueres de 50 mL - HCl 0,01 M

- 2 béqueres de 25 mL - NaOH 0,1 M
- 1 béquer de 250 mL - Água destilada
- 1 frasco lavador com água destilada - Vinagre
- papel toalha - Suco de limão
- Fitas de pH - Suco de laranja
- Leite
- Refrigerante a base de cola
- Refrigerante de guaraná
- Detergente
- Tampões 4 e 7 para calibração de pHmetro
- pHmetro

3. Procedimento

3.1 Determinação de pH utilizando fita de pH

Amostras:

- HCl 0,01 M
- NaOH 0,1 M
- Água destilada
- Vinagre
- Suco de limão
- Suco de laranja
- Leite
- Refrigerante a base de cola
- Refrigerante de guaraná
- Detergente

Para cada amostra faça o seguinte procedimento:

- Determine o pH de cada uma das amostras relacionadas acima utilizando uma fita de pH.
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3.2 Determinação de pH utilizando pHmetro

3.2.1 Calibração do pHmetro

- Calibração a pH=7,00

- Enxágue o eletrodo várias vezes com água destilada usando frasco lavador e colete em béquer.
Seque cuidadosamente o eletrodo com papel macio.
- Coloque aproximadamente 20 ml de solução tampão pH=7,00 em um béquer de 25 ml. Mergulhe
a extremidade do eletrodo na solução tampão, pressione o botão de calibração do pHmetro e
aguarde a confirmação da calibração no visor.
- Retire o eletrodo da solução e enxágue-o várias vezes com água destilada usando frasco lavador e
colete em béquer. Seque cuidadosamente o eletrodo com papel macio.

- Calibração a pH=4,00

- Enxágue o eletrodo várias vezes com água destilada usando frasco lavador e colete em béquer.
Seque cuidadosamente o eletrodo com papel macio.
- Coloque aproximadamente 20 ml de solução tampão pH=4,00 em um béquer de 25 ml. Mergulhe
a extremidade do eletrodo na solução tampão, pressione o botão de calibração do pHmetro e
aguarde a confirmação da calibração no visor.
- Retire o eletrodo da solução e enxágue-o várias vezes com água destilada usando frasco lavador e
colete em béquer. Seque cuidadosamente o eletrodo com papel macio.

3.2.2 Avaliação da variação de pH em diferentes amostras

Para cada amostra faça o seguinte procedimento:

- Determine o pH de cada uma das amostras relacionadas acima utilizando o pHmetro.

- Enxágue com água destilada e seque o eletrodo de pH entre uma amostra e outra.
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Profa.: Carmine Acker/Janaína Antunes

Determinação de pH

EQUIPE (Nomes e sobrenomes):

RESULTADOS

- Determinação de pH em diferentes amostras:

Amostra pH (fita) pH (pHmetro)

HCl 0,01 M
NaOH 0,1 M
Água destilada
Vinagre
Suco de limão
Suco de laranja
Leite
Refrigerante a base de cola
Refrigerante de guaraná
Detergente

Questionário

1) Complete a tabela, usando os valores obtidos de pH nas respectivas soluções:

Soluções pH obtido [H+] mol/L pOH [OH-] mol/L

HCl 0,01 M
NaOH 0,1 M
Água destilada
Vinagre
Suco de limão
Suco de laranja
Leite
Refrigerante a base de cola
Refrigerante de guaraná
Detergente