UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM
GESTÃO ESTRATÉGICA

Carlos Eduardo Fernandes

Matricula 92211471
Estudo de Caso (NESTLÉ) + Questões para revisão

(1) Qual a importância de se possuir indicadores de desempenho

relacionados aos estoques?

É primordial para se obter organização dos produtos gerando otimização em seus

resultados garantindo o controle de consumo do item, evitando perdas ou sobras de
material que consequentemente pode diminuir custos.

Mencione e descreva pelo menos três indicadores relacionados ao

controle de estoque.

Giro de Estoque – Considerado como principal e um dos mais importantes

indicadores da empresa que avalia a saída dos produtos de estoque através de
vendas do ano divido pelo capital médio investido.

Acurácia de estoque - Indica o nível de qualidade e confiabilidade da informação

contida nos sistemas de controle, em relação à existência física dos itens.

Taxa de retorno - É um indicador de estoque que mensura o volume de devolução

de produtos, calculando o percentual de itens que voltaram ao seu estoque depois
da finalização da compra

(2). Qual é a função do estoque? Explique estoque de antecipação.

Dispor de um produto, registrar as entradas e saída dos produtos, acompanhar o

giro de produção, ter uma padronização dos registros dos itens.

Estoque por antecipação é aplicados demandas específicas, como exemplo na

Páscoa com ovos de Páscoa, no Natal com Panetones e Chocotones. Os estoques
são feitos previamente.

Qual a diferença entre estoque de segurança e estoque de proteção? O que

é um estoque tipo hedge?

A diferença entre estoque de segurança para estoque de proteção é que o estoque

de segurança protege a empresa de quaisquer imprevistos, como a falta de um item
para a composição final do produto, já o estoque de proteção é para proteger
imprevistos como por exemplo um aumento de preço, inflação, greve e etc. O
estoque hedge é feito quando ocorre qualquer imprevisto na produção
 (3). Por que a sazonalidade e a variação na demanda afetam os estoques?

Por conta de ser produtos específicos de épocas, inclusive para a própria produção,
afeta em seu controle e em grande parte há sobra destes produtos ou falta dele
dependendo muito de sua demanda, por isso um bom planejamento e organização
faz toda a diferença sempre procurar soluções com antecedência e não deixar nada
para última hora é fundamental para diminuir ou evitar perdas.

(4). Quais são as categorias de estoque existentes? O que são estoques

em consignação?

Matéria prima, produtos em processos, produtos semiacabados, produtos acabados,

estoque de distribuição, estoque em consignação, provisão de materiais para
manutenção, reparos e operações produtivas (MRO).

Estoques em consignação é forma de controlar o estoque que está em posse de

terceiros, com intuito de saber o quanto de mercadorias de fornecedores estão em
poder da empresa.

(5) O que é demanda independente? Qual a diferença entre ela e a demanda

dependente? Por que é importante conhecer esse conceito?

Demanda independente é aquela que depende das condições de mercado e que

está fora do controle imediato da empresa já a demanda dependente é aquela
relativamente previsível porque depende de alguns fatores para acontecer afetando
toda produção que está vinculada a uma demanda independente.

A importância do conceito das demandas sendo independentes ou dependentes é

gerenciar e entender a real necessidade de suas produções.

Referencias

file:///C:/Users/User/Downloads/Caso%20NESTLE.pdf

https://blog.softensistemas.com.br/indicadores-de-estoque/

https://www.otk.com.br/blog/principais-kpis-de-estoque/

https://delage.com.br/blog/o-que-e-acuracidade-de-estoque-como-medir-e-como-
aumentar-a-taxa/
https://elementusconsultoria.com/4-dicas-para-uma-gestao-de-estoque-de-
sucesso/?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign

https://brainly.com.br/tarefa/7027665

https://documentacao.senior.com.br/gestaoempresarialerp/5.10.1/manual-
processos/suprimentos/gestao-de-estoques/controle-de-estoques-
consignados.htm#:~:text=O%20processo%20de%20consigna%C3%A7%C3%A3o%
20ou,est%C3%A3o%20em%20poder%20da%20empresa.