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04 70
Entendendo o colesterol Como as mudanças em seu estilo
de vida podem afetar o colesterol
13
Alimentação para baixar o 80
colesterol Seu médico, seu colesterol e você
34 94
Crianças e colesterol Mitos do colesterol
38 97
Dois grandes segredos que podem
Bons recursos para o colesterol
ajudá-lo a diminuir o colesterol
98
52 Conclusão
99
Revisão
60
Tratamentos e medicamentos
102
para baixar o colesterol
Glossário do colesterol
CAPÍTULO 01
COLESTEROL: UMA
INTRODUÇÃO BÁSICA
1
O que é colesterol e por que ele é importante
Quais etapas você deve seguir para viver uma vida com coração
saudável
2
Você pode usar este livro como quiser, lendo tudo de uma vez ou lendo
final deste livro pode ajudá-lo a entender os termos básicos e atualizar as ideias
que você aprenderá ao ler as páginas a seguir. As ideias deste livro irão ajudá-lo
sugestões que puder e aplique todas as dicas e conselhos que achar úteis.
Este livro não foi organizado para lhe dizer o que fazer nos primeiros dois
processo passo a passo. Várias coisas podem contribuir para o colesterol alto, e
várias coisas podem ajudar a reduzi-lo. Os passos que devem ser dados
também variam de pessoa para pessoa. Este livro digital não dita, ele
Esteja ciente de que, embora os conselhos e dicas contidos aqui possam ser
muito úteis, se você sentir que pode ter colesterol alto, consulte um médico.
também pode ajudá-lo a determinar quais dicas de saúde podem ser mais eficaz
3
CAPÍTULO 02
ENTENDENDO
O COLESTEROL
Para entender por que é importante reduzir o colesterol, é necessário
primeiro entender o que é o colesterol. O colesterol é uma substância cerosa
semelhante à gordura e é produzida pelo fígado. Embora o colesterol tenha
propósitos e seja importante para a saúde geral e o funcionamento do corpo,
muito colesterol no corpo tem efeitos prejudiciais.
O colesterol alto pode ser evitado! Com uma dieta nutritiva, 50% de todos os
adultos com colesterol alto podem recuperar a saúde e reduzir o risco da
doença. Isso é feito simplesmente melhorando a qualidade dos alimentos
consumidos.
O colesterol pode ser gerenciado para uma vida com saúde! É recomendável
que você visite seu médico regularmente para ficar de olho em seus níveis. À
medida que avançamos com “30 dias para baixar o colesterol”, você aprenderá
maneiras alternativas e saudáveis de gerenciar seu colesterol sem precisar
depender de medicamentos.
4
ENTENDENDO OS
TIPOS DE COLESTEROL
5
Enquanto a maioria das pessoas fala sobre “níveis de colesterol”, na verdade
existe mais de um tipo de colesterol. Na verdade, existem várias funções
corporais diferentes e várias substâncias diferentes que compõem nossa
compreensão do “colesterol”.
Tal como acontece com algumas gorduras, o colesterol não pode ser
dissolvido no sangue. Em vez disso, moléculas chamadas lipoproteínas
transportam o colesterol para as células. As moléculas são feitas de uma
camada externa de proteína e um núcleo interno de colesterol e triglicerídeos,
que é outra forma de gordura.
01
Lipoproteínas de Alta Densidade (HDL.)
02
Lipoproteínas de Baixa Densidade (LDL.)
6
Entendendo as causas
do colesterol Alto
Para alguns, mesmo manter o colesterol nos níveis certos e estar em forma e
magro ainda não impedirá o desenvolvimento de níveis elevados de colesterol
ruim. Devido aos fatores de risco cardíaco, além da dieta, algumas pessoas
exigem uma abordagem muito agressiva, que inclui medicamentos para baixar o
colesterol. Abordaremos essa questão à medida que progredirmos em “30 dias
para reduzir o colesterol”.
7
Problemas de estilo
de vida e colesterol
alto
8
Quando optamos pelos lanches no lugar de uma dieta saudável,
estamos nos preparando para problemas. Comer fast foods resulta em
comer muitas gorduras e sais, o que pode aumentar nossos níveis de
colesterol ruim. Além disso, um estilo de vida mais sedentário também
contribui para níveis pouco saudáveis de colesterol. Se você quiser ver
uma representação gráfica disso, veja o documentário “Super size Me –
A dieta do palhaço”. Este documentário detalha as tentativas de um
homem de viver de fast food e pouco exercício. Os resultados em seu
colesterol e saúde corporal em apenas 30 dias são realmente
assustadores.
9
IDADE E SEXO
Os níveis de colesterol
aumentam com a idade. As
mulheres geralmente têm um
nível mais baixo do que os
homens de 50 a 55 anos. Uma
vez que a mulher entra na
menopausa, o nível de
colesterol começa a aumentar.
10
Suas artérias e colesterol
• A camada externa
• A camada interna.
11
Mesmo tendo níveis de colesterol ruim “limítrofes” você tem grandes
chances de desenvolver uma doença cardíaca ou derrame. Não importa
qual seja sua saúde atual, com uma dieta melhor e uma rotina de
exercícios você pode manter-se saudável.
12
A alimentação é uma das coisas que
afetam muito o seu nível de colesterol. Se
você tem colesterol muito alto, os alimentos
que você come podem ser uma das coisas
que você pode controlar para reduzir seu
colesterol de forma mais rápida e eficaz. Na
verdade, se você tem níveis elevados de
colesterol alto, uma dieta saudável é a única
coisa que você deve fazer para garantir a
saúde do seu coração.
Adaptando-se a uma
CAPÍTULO 03 Dieta Amiga do
Colesterol
para baixar o
confirmado que você tem colesterol alto,
você pode tomar medidas para recuperar
sua saúde seguindo uma dieta com baixo
colesterol
13
01 02
A Sociedade Brasileira de Cardiologia Consuma de 25% a 35% ou menos do
máximo, 10% em cima do valor total das Novamente, seu médico pode
Baseado em uma dieta de 2.000 kcal por quantidade ainda menor (ou maior) de
03 04
Você deve estar determinado a comer
miligramas por dia. O sal marinho é uma seu peso e reduzir seu nível de colesterol
opção melhor, mas reduzir a ingestão de no sangue. Estar acima do peso pode
um nutricionista ou nutrólogo.
05
Recuse alimentos feitos com gorduras
prontos em geral.
14
DESFRUTE DE
ALIMENTOS RICOS EM
FIBRAS
Legumes;
Ervilhas e feijões
15
EVITE ALIMENTOS
RICOS EM COLESTEROL
Gemas de ovos;
Laticínios integrais;
16
Evite ou coma com
moderação
17
Você pode diminuir as
gorduras saturadas ao
tentar os seguintes
métodos de preparação
de alimentos
• Assar
• Grelhar
• Preparar no microondas
• Cozinhar
• Refogar
• Vapor
SELECIONANDO seus
alimentos
• Escolha frango sem pele. Você pode
manter a pele para selar os sucos, desde
que remova a pele antes de comer.
18
MELHORANDO
ALIMENTAÇÃO
Uma das melhores coisas que você pode fazer para controlar seus níveis de
colesterol é comer mais frutas e vegetais frescos. Algumas frutas e vegetais têm
sido associados à redução do colesterol em pacientes. Estudos provaram
inúmeras vezes que uma das melhores coisas que você pode fazer se estiver
preocupado com seu nível de colesterol é comer mais frutas e vegetais frescos.
Uma das maneiras mais fáceis de introduzir mais frutas e vegetais na dieta é
comer diferentes tipos de frutas e vegetais. Quando pensamos em “vegetais”,
lembramos apenas de alguns. Na verdade, existem muitos tipos de deliciosos
produtos frescos por aí que podem criar refeições espetaculares enquanto
reduzem o colesterol. Considere todos os vegetais que você ainda não
experimentou (observe que esta lista não está completa, há muitos vegetais
para listar aqui e observe que alguns desses vegetais podem ser classificados
como frutas).
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• Abacate
• Abobrinha
• Acelga
• Agrião
• Alcachofra
• Alface
• Alho
• Alho-poró
• Aspargos
• Batata Aipo
• Batata yacon
• Beringela
• Brócolis
• Broto de feijão
• Brotos de alfafa
• Castanhas
• Cebolas
• Cebolinha
• Cenouras
• Chicória
• Couve
• Couve de Bruxelas
• Couve-flor
• Ervilhas
• Espinafre
• Fruta-pão
• Grão de bico
• Lentilhas
• Milho
• Mostarda verde
• Nabo
• Pepino
• Pimentas
• Quiabo
20
• Rabanete
• Radite
• Repolho
• Rúcula
• Rutabaga
• Salsão
• Soja
• Tubérculos
• Abacaxi
• Ameixas
• Amoras,
• Bananas
• Caquis
• Carambola
• Cerejas
• Damascos
• Figos
• Framboesas
• Goiaba
• Groselhas
• Kiwis
• Laranjas
• Lichia
• Limões
• Mamão
• Tangerinas
• Mangas
• Toranjas
• Maracujás
• Uvas (existem muitos tipos,
• Melancia
com semente, sem semente)
• Melões
• Mirtilos
• Morangos
• Nectarinas
• Peras
• Pêssegos
• Romã
21
Existem frutas e legumes nesta lista que você ainda não experimentou?
Provavelmente existem. O fato é que a maioria de nós experimentou apenas
uma pequena fração das frutas e vegetais que existem por aí. Quando dizemos
que “não gostamos” de frutas e vegetais ou quando dizemos que “nos
cansamos” deles, o que estamos realmente dizendo é que não temos variedade
suficiente de frutas e vegetais frescos em nossa dieta.
Revise a lista de frutas e vegetais. Trate-a como uma lista de verificação das
aventuras gastronômicas que você poderia ter com comida. Quais alimentos
parecem exóticos ou interessantes? Dê uma chance hoje e pegue algumas
frutas ou vegetais frescos que você nunca experimentou antes. Suas papilas
gustativas e seu nível de colesterol agradecerão por isso. Perceba que essas
listas de frutas e legumes estão longe de ser completas, é apenas uma maneira
de você começar a descobrir novas frutas e legumes.
O segredo para comer com baixo teor de gordura é fazer com que comer os
alimentos certos seja o mais atraente possível. Quando você tem muitos tipos
de alimentos saudáveis e deliciosos para escolher, naturalmente escolherá
alimentos que são bons para você e para o seu coração. Introduzir uma enorme
variedade de frutas e vegetais frescos em sua dieta é uma maneira segura de
fazer isso.
Nos próximos 30 dias, use esta lista de frutas e legumes. Imprima a lista e
circule todas as frutas e vegetais que você não experimentou. Transforme
numa missão comprar algumas frutas e legumes frescos que você não
experimentou.
Toda semana, encontre uma variedade de frutas e vegetais frescos que você
ainda não experimentou e experimente-os. Leia sobre novas variedades de
frutas e vegetais e experimente-os também. Isso adicionará variedade à sua
dieta e tornará muito mais fácil comer muitos alimentos que você precisa para
diminuir o colesterol e se manter saudável.
22
COZINHAR E
COLESTEROL
23
Se você quer baixar o colesterol, você vai querer cozinhar suas próprias
refeições com mais frequência. Isso ocorre porque muitos restaurantes
adicionam muita gordura e sal aos seus alimentos para adicionar textura e sabor
de maneira barata. Os alimentos de conveniência, é claro, são notórios por
oferecerem má nutrição e muita gordura, sal e açúcar. Se você quiser reduzir
seu colesterol nos próximos 30 dias, evite todos os fast-food, conveniências e
refeições pré-embaladas. Isso não é difícil de fazer, mesmo se você estiver
perdido na cozinha. Existem várias maneiras muito rápidas e fáceis de garantir
que você possa preparar refeições saborosas e amigas do colesterol, não
importa a quão sobrecarregada seja sua agenda:
• Escolha ingredientes frescos, os mais frescos que puder. Além de ser mais
saudável para você, precisará de menos gordura e sal em sua cozinha se seus
ingredientes alimentares forem saborosos por conta própria.
• Se você tem receitas das quais não pode se separar, troque os ingredientes
por alternativas mais saudáveis. Use um bom azeite e experimente cortar
totalmente o sal das receitas. Cozinhar para baixar o colesterol não é muito
difícil. Existem alguns alimentos básicos que quase todo mundo pode fazer e
que podem manter sua saúde em boa forma.
24
sALADAS
Mesmo que você não seja um excelente cozinheiro, pode facilmente criar uma
salada atraente. Simplesmente pique algumas verduras favoritas (mistura de
pepino, tomate, cenoura, abobrinha, ervas) e decore com algumas nozes. Você
pode fazer seu próprio molho misturando ervas (como manjericão ou tomilho) e
um pouco de limão ou pode escolher molhos preparados com pouco sal e
gorduras. Você também pode criar um molho de salada com baixo teor de
gordura, combinando meio abacate com algumas ervas e suco de limão. Evite
pedaços de bacon, produtos lácteos integrais, como queijos, ovos e outros
alimentos ricos em gordura em suas saladas. Se você quiser adicionar carne à
sua salada, opte por aves sem pele.
25
Saladas de frutas
Cortar algumas de suas frutas favoritas, sementes e limões pode fazer uma
salada bonita e atraente com muito pouca gordura. Se você estiver usando
maçãs ou outras frutas que tendem a “escurecer” em sua salada, um pouco de
suco de limão sobre sua salada manterá sua salada de frutas atraente e
saudável. Uma salada de frutas é uma escolha especialmente excelente para o
café da manhã ou uma refeição posterior e é apropriada mesmo para aqueles
que têm colesterol muito alto e, portanto, devem seguir uma dieta muito baixa
em gordura e colesterol.
26
Sanduíches
27
Massas
Existem várias massas disponíveis, desde massas frescas ou massas secas até
massas vegetais e massas de arroz. Tudo pode ser transformado em refeições
deliciosas e amigas do coração em minutos. Basta cozinhar o macarrão em uma
panela. Rale seus vegetais favoritos ou corte-os em pedaços bem pequenos.
Combine os legumes com um pouco de caldo de frango ou de legumes com
baixo teor de sódio e gordura e cozinhe até que os legumes estejam mais
macios, mas ainda crocantes. Adicione o macarrão e misture até que os
legumes tenham a consistência desejada. Adicione suas ervas frescas favoritas
(manjericão é uma boa escolha) e misture. Esta pode ser uma combinação
muito saborosa e ainda é bastante saudável para você. Você pode fazer
refeições semelhantes com arroz ou até mesmo tofu com baixo teor de gordura.
28
Smoothie
29
Pratos grelhados
30
Pratos de carne magra
Depois de escolher seus cortes de carne magra, você pode tornar esses
alimentos ainda mais saudáveis, reduzindo a quantidade de gordura que você
usa para prepará-los. Por exemplo, marinar aves e outras carnes em suco de
limão é uma maneira amiga do coração de obter muito sabor em sua cozinha
sem adicionar gordura. Você também pode assar ou grelhar peixe e temperar
com suco de limão.
31
Sobremesas e lanches
Limitar sobremesas e lanches em geral pode ajudá-lo a controlar seu peso e sua
ingestão de calorias e, assim, manter seu coração saudável. Se você realmente
deseja uma sobremesa ou doce, tente evitar o desejo com deliciosas frutas
frescas. Se isso não funcionar, comer ocasionalmente sobremesas e lanches
com baixo teor de gordura, como barra de cereais, barras de frutas, iogurte
desnatado, gelatina, pudins feitos com leite desnatado com baixo teor de
gordura e açúcar. No entanto, esses produtos ainda contêm muitas vezes sódio,
muitas calorias e algumas gorduras, portanto, exagerar nesses produtos
certamente não permitirá que você mantenha seu coração saudável. Além
disso, leia os rótulos desses lanches e escolha as marcas com menos açúcar,
calorias, gordura e sal que puder.
32
REVISÃO
33
CAPÍTULO 04
Crianças e Colesterol
34
Além disso, muitos dos hábitos alimentares aprendidos na infância afetam a
idade adulta pode ser mais difícil para crianças que fizeram escolhas
Se você tem filhos, pode ajudar a garantir que eles façam as escolhas
alimentares corretas para ajudá-los com seus níveis de colesterol agora e mais
colesterol alto, você precisa apresentar a seus filhos uma alimentação saudável,
pois seus filhos podem ter um risco aumentado de desenvolver colesterol alto.
Felizmente, não é tão difícil ensinar seus filhos a fazer escolhas inteligentes
colesterol alto, você pode querer falar com seus filhos sobre isso. Crianças
vida.
Dê a seus filhos frutas, legumes e outros alimentos que eles gostam. Leia
aos seus filhos. As crianças captam pistas emocionais de seus pais. Se seus
filhos virem você se voltando para junk food gorduroso quando estiver
pais são comedores exigentes e passam isso para seus filhos, o que é um
“diferentes”.
35
• Não recompense as crianças • Monitore o que seus filhos
com comida. Se o seu filho se sair comem. Como pais, vocês são
• Reduza a quantidade de
36
• Mesmo que seu filho tenha níveis elevados de colesterol, saiba que
crianças em crescimento ainda precisam de mais gorduras e nutrientes do que
os adultos. Nunca simplesmente coloque seu filho em uma dieta muito baixa
em gordura, consulte um pediatra para encontrar um plano de dieta que possa
ajudar seu filho a crescer enquanto mantém o colesterol sob controle. Uma
dieta com baixo teor de gordura pode afetar o desenvolvimento infantil.
• Se o seu filho fuma, tem excesso de peso ou tem pelo menos um dos pais
com níveis de colesterol superiores a 240 mg/dl, o seu filho tem um risco
aumentado de colesterol alto, mesmo numa idade precoce. Leve seu filho ao
médico, especialmente se seu filho tiver mais de um dos fatores de risco, para
um check-up completo e verificação de colesterol.
37
CAPÍTULO 05
Dois grandes
segredos que podem
ajudá-lo a diminuir o
colesterol
38
Segredo nº 1: A
publicidade pode
ajudá-lo a diminuir o
colesterol
39
Parece loucura, mas a publicidade pode ajudá-lo a reduzir o colesterol
porque a publicidade provavelmente já é uma grande parte do colesterol alto.
Pense nisso: por que você come do jeito que come? Pelo menos parte da razão
tem a ver com o comportamento aprendido. Você aprendeu a gostar de alguns
alimentos quando criança, mas também aprendeu a associar certos alimentos a
certas ideias e ideais, e provavelmente isso tem sido feito pelos anunciantes.
Você pode usar o poder da publicidade a seu favor e diminuir seu colesterol
nos próximos 30 dias. Comece com seu plano de ação para baixar o colesterol.
40
1
Reduza a Os anunciantes fazem um trabalho
incrível em tornar os alimentos atraentes,
propaganda
sofra porque um anunciante é bom em seu
trabalho. Descubra onde você vê anúncios
de alimentos e evite esses anúncios. A
de alimentos
maioria das pessoas veem os anúncios de
alimentos na televisão. Se isso descreve
você, evite a televisão por um tempo e veja
que você vê
seus desejos por alimentos gordurosos
diminuírem. Evite também anúncios de
rádio e anúncios de restaurantes em
revistas e jornais.
41
2
Coloque seus jantares com baixo teor de
gordura em porcelana mais bonita e coma à
mesa em vez de na frente da televisão. Use
frutas e vegetais de cores vivas e organize
sua comida saudável para o coração de uma
maneira atraente no prato, assim como os
restaurantes fazem. Adicione um pouco de
música ou velas ao seu jantar. Quaisquer
42
3
A publicidade funciona com você. Os
anunciantes trabalham muito para garantir
que você se lembre de jingles e descrições
de alimentos, é por isso que muitas vezes
você pode cantar os slogans de anúncios
populares anos depois que os anúncios não
são mais exibidos.
uma forma
alimentos saudáveis. Você provavelmente já
ouviu falar que frutas e vegetais são
“comida de coelho” ou ouviu descrever
que os torne
como “chato”. Isso provavelmente não fará
você desejar esses alimentos,
especialmente porque você sempre ouve
atraentes para
ótimos adjetivos, como “delicioso” e
“suculento” descritos sobre alimentos
gordurosos.
43
4 Sempre que você sentir vontade de
comer alimentos ricos em gordura ou sódio,
use um pouco de publicidade negativa.
Assim que você perceber que está
desejando os alimentos, imagine-os da pior
Use um pouco
forma possível - como moles, gordurosos,
frios, congelados e nojentos.
negativa
conveniência, fast foods e outros alimentos
que está tentando evitar durante os
próximos 30 dias, tente encontrar maneiras
de tornar esses alimentos menos atraentes.
Por exemplo, lembre-se das vezes em que
você comeu fast food ou refeições de
conveniência terríveis. Pergunte a seus
amigos e familiares sobre suas histórias de
terror de jantar fora e procure histórias
sobre as coisas repugnantes que as pessoas
encontraram nos fast foods e alimentos de
conveniência.
44
Segredo nº 2: Tenha em
casa apenas alimentos
saudáveis
45
Livre-se de alimentos
e tentações ruins
Se você mantiver biscoitos, frituras e
outras tentações por perto, é mais
provável que se volte para eles quando
estiver com fome. Assim que você souber
do seu médico que precisa tomar cuidado
com o que come por causa do colesterol
elevado, reviste sua casa e se livre dos
alimentos que deveria estar eliminando
ou cortando.
trabalha para
baixar o
Faça da sua cozinha colesterol, você
um lugar saudável deve comer
para o coração alimentos que você
Uma consideração importante na preparou.
alimentação é escolher baixo teor de gordura
Alimentos prontos e alimentos que
e não exagerar em carboidratos simples.
46
Coloque muitos
alimentos saudáveis
para o coração em
sua cozinha
baixar o
colesterol, uma
Pesquise receitas
vez por semana
low carb e com A maioria de nós planeja nossos dias e
alimentos de conveniência.
47
Peça ajuda na
cozinha
Quer você receba ajuda de um colega
de quarto, filho ou cônjuge, cozinhar com
outra pessoa tende a ser mais divertido.
Se você não conseguir encontrar alguém
para ajudá-lo, encontre uma maneira de
tornar o tempo de cozimento mais
divertido, ouça música ou assista a um
filme enquanto cozinha, e o tempo de
cozimento voará e você fará alimentos
nutritivos e sem colesterol.
Motive-se
Começar uma dieta com baixo teor de
gordura para diminuir o colesterol
geralmente não é a parte mais difícil. A
Socialize sem comida parte difícil é manter-se motivado para
manter o plano de dieta por semanas.
Muitos de nós ingerimos calorias e Encontre maneiras de se motivar a comer
gorduras em excesso quando comemos fora bem por toda a vida. Para muitos de nós,
com outras pessoas. Isso é um problema, já o medo é um grande motivador.
48
Torne os alimentos
saudáveis para o
coração mais
convenientes
Se você puder tornar as alternativas
com baixo teor de gordura mais fáceis de
alcançar do que o fast food, é mais
provável que você procure refeições e
alimentos que sejam bons para você. Torne os alimentos
Felizmente, frutas, legumes e outros
alimentos com baixo teor de gordura saudáveis para o
estão entre os alimentos mais
convenientes que existem.
coração mais
Mantenha frutas e legumes cortados interessantes
na geladeira para facilitar os refogados,
saladas e outras refeições saudáveis. É improvável que você fique satisfeito
Mantenha iogurte com baixo teor de em comer a mesma salada ou os mesmos
gordura e outros alimentos com baixo tipos de refeições saudáveis todos os
teor de gordura por perto para lanches dias. Aderir aos mesmos tipos de
rápidos, e você alcançará esses alimentos alimentos o deixará em uma rotina e
em vez de recorrer a “fast foods” com alto tornará as alternativas com alto teor de
teor de gordura e sódio.
gordura mais atraentes. Encontre novos
alimentos com baixo teor de gordura que
você possa desfrutar e faça parte de seu
plano alimentar. Procure novas receitas e
alimentos com baixo teor de gordura a
cada semana, para que você esteja
sempre desfrutando de alimentos novos
e saudáveis para o seu coração.
49
Descubra seus perigos alimentares e encontre
maneiras de superá-los
A maioria de nós tem emoções e eventos específicos que podem nos fazer
recorrer à comida reconfortante. Seja estresse, tristeza, tédio ou reuniões com
seu chefe, é importante descobrir quais eventos fazem com que você coma
demais ou anseie por alimentos gordurosos e depois trabalhe duro para
encontrar alternativas.
50
Nos próximos 30 dias, reduza o colesterol certificando-se de que buscar
alimentos com baixo teor de gordura e saudáveis p ara o coração seja mais
atraente e automático do que procurar alimentos com alto teor de gordura. Isso
não fará com que seus desejos por refeições menos saudáveis d esapareçam,
mas ajudará bastante a garantir que você não ceda aos desejos.
51
CAPÍTULO 06
Onde e como você compra pode ter um enorme impacto em seus níveis de
colesterol. Se você faz a maioria de suas compras no supermercado local,
muitas vezes é tentado pelos alimentos que vê à venda nos corredores,
alimentos como batatas fritas e jantares de frango congelados. Você sai da loja
com itens com alto teor de gordura que não estavam na sua lista? Você não
está sozinho.
Se você quiser baixar o colesterol nos próximos trinta dias, evite comprar
alimentos preparados ou pré-embalados, seja em supermercados ou
restaurantes. Embrulhe seu almoço e marque um encontro com amigos em
outro lugar que não seja um restaurante. Se você precisar comer em um
restaurante, escolha as menores porções dos alimentos.
53
Além disso, escolha pratos que pareçam ter baixo teor de gordura, como
frango sem pele, legumes ou frutas. Peça molhos separados e evite itens com
Você não precisa mudar completamente a maneira como faz compras nos
próximos trinta dias para diminuir seu colesterol, mas passar no verdureiro uma
para o coração e que você vai gostar de comer. Afinal, a qualidade da sua dieta
Como você compra pode ser tão importante quanto onde você compra.
01 02
Faça compras uma vez por semana. Faça compras depois de comer. Comprar
Planeje seu cardápio para cada semana com o estômago vazio encoraja a compra
com antecedência e selecione um dia por impulsiva. Sua força de vontade também
semana para fazer compras de alimentos. estará mais fraca quando você estiver
demais).
03 04
Obedeça a uma lista. Planeje sua lista de
Escolha um horário para fazer compras
compras, com base em seu menu
quando as lojas não estiverem muito
semanal, com antecedência e siga a lista
cheias. Nos sacolões, verdureiras, feira de
para evitar compras e excessos. A única
agricultores a seleção pode ser melhor no
exceção a isso deve ser frutas e vegetais
início do dia. Se você faz compras quando
frescos que você vê que podem fazer
as lojas estão vazias e a seleção é boa, é
bons lanches. Você pode comprar alguns
mais provável que você tenha tempo para
deles se encontrar produtos frescos que
fazer boas escolhas e possa desfrutar de
não experimentou antes. Em geral,
uma seleção que facilite a alimentação
compre apenas o que você precisa a cada
saudável.
54
APRENDA A LER
RÓTULOS
55
Os rótulos dos alimentos são algo que você terá que prestar atenção quando
for fazer compras. Os fabricantes de alimentos são obrigados a fornecer
informações precisas sobre seus produtos alimentícios. Você pode encontrar
essas informações nos rótulos dos alimentos, e a maioria dos rótulos dos
alimentos hoje são feitos para serem fáceis de ler. Existem vários elementos em
um rótulo de alimentos:
56
Por exemplo, se uma lista de ingredientes diz “vitaminas (cloridrato de
tiamina, niacinamida, ácido fólico)”, as vitaminas do alimento consistem em
cloridrato de tiamina, niacinamida, ácido fólico. Ao fazer compras para baixar o
colesterol, leia sempre a lista de ingredientes. Procure alimentos que
contenham no topo da lista ingredientes saudáveis (o que significa que há mais
desses alimentos) e alimentos que tenham na listas de ingredientes poucas
gorduras saturadas.
• Tabela Nutricional. É aqui que você precisa voltar os olhos toda vez que
pegar um alimento que queira comer. Mesmo que você não consiga ler metade
dos ingredientes na lista de ingredientes, mesmo que não tenha certeza do que
está procurando, esta é a seção do rótulo dos alimentos que pode ajudá-lo na
escolha.
57
porcentagem
O lado direito de muitos rótulos
Isso lhe dirá se um alimento é realmente 30% do valor diário recomendado de ferro
saudável ou se apenas parece ser devido para um dia. Isso significa que uma porção
para o coração.
são saudáveis
e não contêm gorduras,
Alimentos ricos em fibras são bons para refeições em restaurantes e para viagem,
comendo.
Colesterol
Se você realmente quer saber quanta
58
SIMPLIFIQUE
SEU CARRINHO
DE COMPRAS
Muitos de nós não têm muito tempo para fazer compras de alimentos. Com
nossas outras responsabilidades e nossas agendas lotadas, geralmente não
temos tempo para pesquisar nossa comida bem antes de comprar. Se isso
descreve você, há uma maneira fácil de garantir que seu carrinho de compras
tenha os alimentos que você precisa para manter o coração saudável:
1) Tenha o máximo de comida que você acha que precisará até a próxima compra, não
compre a mais ou você pode acabar comendo demais.
2) A maior parte do seu carrinho deve incluir frutas e vegetais frescos (isso incluirá ervas
frescas). Sim, você leu certo. Se você fizer a maior parte de sua dieta com frutas e vegetais
frescos, você desfrutará de um colesterol mais baixo.
3) Você deve ter mais frutas e vegetais do que grãos. Estes devem ser simples (não
preparados ou pré-temperados ou aromatizados) e grãos integrais sempre que possível.
Verifique os rótulos em seus pães e produtos assados, pelo menos, para garantir que você
esteja consumindo o mínimo de gordura e sódio possível nesses produtos. Dê preferência
a grãos como aveia e cevada em vez de pães brancos.
Evite produtos de panificação como biscoitos e doces ou compre pouco (um biscoito
em vez de um pacote e verifique aquele biscoito que não tem gorduras trans ou saturadas
e que seja preparado com trigo integral). Inclua pelo menos algumas nozes (sem sal, sem
sabor, não torradas).
4) Verifique se você tem menos carnes e proteínas animais do que grãos. Essas carnes
que você tem devem ser magras sempre que possível. Escolha peixes, mariscos e aves em
vez de outras carnes e escolha os cortes de carne mais magros que puder. Compre menos
carne do que você costuma comprar e compre-a o mais simples possível (evite carnes
temperadas, pré-cozidas, preparadas ou processadas, como salsichas, linguiças).
5) Você deve ter pouca gordura, e essas devem ser saudáveis. Escolha azeite extra-
virgem e recuse-se a comprar óleos hidrogenados, óleos de palma ou quaisquer óleos ricos
em gorduras saturadas ou trans (leia os rótulos).
6) Tente eliminar o máximo de alimentos embalados que puder. Qualquer coisa que
tenha sido pré-pronta, cozida, processada e preparada com antecedência ou que contenha
aromas ou temperos deve ser examinada novamente. Esses pacotes geralmente são fáceis
de entrar em seu carrinho de compras geralmente são de cores vivas e contêm logotipos e
nomes de marcas. Estes devem formar a menor parte do seu carrinho de compras. Seu
colesterol cairá ainda mais rapidamente se você eliminá-los completamente. Leia os rótulos
desses produtos para escolher os produtos com os menores teores de sódio e gordura
possíveis.
59
É importante que você saiba algo sobre
os tratamentos e remédios que estão
disponíveis agora para baixar o colesterol,
pois isso o ajudará a trabalhar com seu
médico para desenvolver um regime de
tratamento de colesterol que possa
funcionar para você. Pesquise na internet
sobre as estatinas usadas para tratamento
do colesterol e você verá que a melhor
forma de controlar o colesterol é através da
alimentação saudável.
Colesterol saudável
CAPÍTULO 07
através de remédios
naturais à base de
TRATAMENTOS E
plantas
COLESTEROL
colesterol "bom".
aterosclerose (Você pode ler sobre este Este estudo mostrou melhora para
combate ao resfriado comum. Também soja ou 25 gramas por dia. Para aqueles
publicou estudos que sugerem que o populações que parecem ter uma vida
alto consumo de peixe (4-5 vezes por mais longa e saudável. Isso levou muitos
• Vitamina E e C
• Chá Verde
• Extrato de Alcaçuz
62
01 02
Peça recomendações de amigos e Procure especialistas holísticos que
familiares, especialmente se eles tiveram tenham algum treinamento formal e
sucesso com especialistas holísticos no certificação. Muitos especialistas
tratamento de problemas cardíacos e de holísticos têm treinamento em medicina
colesterol.
holística ou naturopata.
03
Sempre fale com profissionais holísticos
04
Mesmo que seu médico não concorde
com a medicina natural, certifique-se de
em uma pré-entrevista antes de
que ele saiba quais tratamentos naturais
concordar em aceitar seus serviços.
você está tomando. Produtos naturais e à
Durante esta pré-entrevista, certifique-se
base de plantas ainda podem interagir
de que os naturalistas o ouçam, tenham
com outros medicamentos ou você pode
bons conhecimentos de medicina e
desenvolver alergias a produtos ou
pareçam qualificados. Peça referências.
tratamentos específicos. Manter o seu
Desconfie de praticantes naturais que
médico informado tornará mais fácil para
fazem afirmações grandiosas, parecem
o seu médico ajudá-lo.
05
Sempre peça rótulos detalhados ou listas É importante não se automedicar, pois as
ervas são potentes e algumas pessoas
de ingredientes para todos os
medicamentos ou tratamentos naturais reagirão negativamente a algumas ervas.
ou holísticos que você toma. Leia com Ervas e substâncias à base de plantas
atenção para se certificar de que não é podem ser alérgenos e ainda podem
alérgico a nenhum dos ingredientes. produzir efeitos colaterais, reações e
Certifique-se também de verificar os interações com outros medicamentos.
ingredientes não medicinais em seus Consulte sempre um profissional
medicamentos naturais.
capacitado para obter melhores
resultados.
63
Medicamentos Farmacêuticos e
Tratamentos para o
Colesterol
Se o seu médico descobriu que você tem colesterol alto, você provavelmente
será aconselhado a seguir uma dieta com baixo teor de gordura saturada e
baixo colesterol. Você também será informado para se exercitar mais e manter
um peso corporal saudável. Muitos médicos irão incentivá-lo a experimentar
essas mudanças de dieta e estilo de vida primeiro porque elas se mostraram
mais eficazes no controle do colesterol e porque os medicamentos para baixar
o colesterol são drogas fortes que podem ter efeitos colaterais.
Se você foi aconselhado pelo seu médico a tomar medicamentos para baixar
o colesterol, você certamente deseja entender sua medicação e as outras
opções de medicação para colesterol disponíveis para você. Isso permitirá que
você faça escolhas mais informadas sobre o seu tratamento. Em geral, os
medicamentos para baixar o colesterol mais populares usados h oje incluem:
Estatinas
Estatinas são drogas que atuam restringindo a enzima HMG_CoA redutase. Esta enzima regula a rapidez
com que o colesterol é produzido no corpo. Ao desacelerar essa enzima, as estatinas são capazes de
diminuir os níveis de colesterol LDL de forma mais eficaz do que muitas outras drogas de colesterol
atualmente no mercado.
De fato, alguns estudos sugeriram que esses medicamentos podem reduzir o colesterol ruim em até
60%, o que pode ser uma notícia muito boa para pessoas com colesterol LDL gravemente elevado. Alguns
estudos também mostraram que as estatinas podem contribuir para diminuir os níveis de triglicerídeos e até
mesmo aumentar ligeiramente os níveis de colesterol HDL, bom colesterol.
Todos esses benefícios fazem das estatinas um dos medicamentos mais usados p ara baixar o colesterol.
As estatinas mais utilizadas atualmente são a pravastatina, fluvastatina, lovastatina, sinvastatina e
atorvastatina.
Se você toma estatinas para baixar o colesterol, pode esperar resultados em algumas semanas. Você terá
que tomar seus medicamentos à noite, com comida. Embora as estatinas tenham menos efeitos colaterais
do que muitos outros medicamentos para baixar o colesterol, alguns pacientes experimentam cólicas, gases,
dores de estômago, constipação e outros problemas digestivos, além de dor muscular, nas articulações e
fraqueza.
Em muitos casos, esses sintomas desaparecem sozinhos ou pelo menos se tornam menos graves à
medida que o corpo se ajusta às estatinas. Em alguns casos, seu médico pode sugerir uma dosagem mais
baixa para controlar os efeitos colaterais. Complicações mais graves das estatinas incluem os riscos de
problemas musculares e problemas hepáticos. Se você notar qualquer dor ou sintomas incomuns enquanto
estiver tomando estatinas, você deve procurar ajuda médica imediatamente.
64
Sequestrantes de Ácidos Biliares
em uma quantidade moderada, em até 20% em O ácido nicotínico pode ser tomado com as
muitos pacientes. Como essas drogas reduzem o refeições para reduzir os efeitos colaterais, como
colesterol apenas numa quantidade modesta, elas ondas de calor e alguns médicos até sugerem que
são frequentemente combinadas com estatinas para os pacientes combinem o medicamento com
um tratamento mais eficaz do colesterol alto.
aspirina ou outro medicamento pelo mesmo
Se você toma esses medicamentos para baixar o motivo.
apresentam sintomas desagradáveis, como gases, Normalmente, os fibratos são tomados de manhã
náusea, constipação ou diarreia e sensação de e à noite, cerca de meia hora antes de comer. Entre
inchaço. Também podem apresentar baixa absorção os efeitos colaterais mais comuns dessas drogas
de vitaminas.
estão doenças estomacais, um risco maior de
cálculos biliares e um efeito sobre os medicamentos
tomados para diluir o sangue que podem favorecer
a formação de coágulos que podem obstruir um
Ácido Nicotínico
vaso sanguíneo, dores abdominais, náuseas,
vômitos, diarreia, flatulência, dor de cabeça,
O ácido nicotínico também é chamado de pancreatite, pedra na vesícula, vermelhidão e
niacina. É uma vitamina que aumenta o colesterol coceira na pele, espasmos musculares e impotência
HDL enquanto reduz os triglicerídeos, o colesterol sexual. Se você toma medicamentos para diluir o
LDL e o colesterol total quando tomado em grandes sangue, o seu médico terá que tomar precauções
quantidades. Na verdade, esta medicação pode especiais se também lhe forem prescritos fibratos.
Outros medicamentos
Alguns médicos podem prescrever medicamentos destinados a compensar ou tratar
doenças cardíacas, bem como reduzir o colesterol. Alguns médicos, por exemplo, podem
sugerir que os pacientes tomem medicamentos para obesidade em vez de medicamentos
para baixar o colesterol, porque a obesidade pode ser considerada responsável pelo
aumento do colesterol. Em muitos casos, se alguma condição subjacente pode estar
causando o colesterol elevado, essa condição pode ser tratada para melhorar os níveis de
colesterol, bem como a saúde geral.
É importante lembrar que os medicamentos para baixar o colesterol não são uma
solução completa em si. Mesmo se estiver tomando medicação para colesterol prescrita
pelo médico, você ainda precisará:
• Seguir uma dieta saudável, baixo teor de sal e gorduras saturadas e baixo teor de
colesterol alimentar.
66
CAPÍTULO 08
BOAS NOTÍCIAS
SOBRE O
COLESTEROL
67
No futuro, a pesquisa médica que está sendo feita agora pode fornecer
soluções mais eficazes para níveis elevados de colesterol. Enquanto isso, no
entanto, existem várias maneiras de usar os produtos e inovações mais recentes
para reduzir o colesterol. Para reduzir efetivamente o colesterol alto, há várias
mudanças importantes no estilo de vida que podem ser feitas, especialmente
em sua alimentação e dieta. Existem vários novos produtos e inovações que
podem ajudá-lo com esse objetivo.
Se você se acostumar a uma dieta com baixo teor de gordura, estará no bom
caminho para uma saúde melhor. Os novos produtos a serem observados
incluem:
• A aveia e a cevada têm uma fibra solúvel conhecida como Beta Glucan e
isso é fundamental para reduzir o colesterol. Para obter os melhores efeitos de
redução do colesterol, consuma de duas a quatro xícaras de aveia seca ou
cevada diariamente. Novas pesquisas sobre cevada e aveia sugeriram que esses
dois alimentos podem ser benéficos para ajudar pessoas com colesterol alto.
68
• O peixe que contém ácidos graxos poliinsaturados ômega 3 impede a
coagulação do sangue e reduz o colesterol no sangue. A pesquisa também
sugere que o ômega-3 é bom para a função cerebral e para a boa saúde geral.
69
CAPÍTULO 09
Como as mudanças
em seu estilo de
vida podem afetar
o colesterol
70
Exercício
71
Reduza o sal
72
Mantenha seu peso
corporal adequado
73
Beba água
74
PARE DE FUMAR
75
Não tenha medo de
adicionar uma taça
de vinho ao seu
jantar uma ou duas
vezes por semana
76
cuidado com o café
77
Comece uma horta
de ervas
78
Parece banal, mas permanecer positivo e feliz
com sua vida pode reduzir os níveis de estresse
(que são prejudiciais ao seu coração) e pode
encorajá-lo a tomar as medidas necessárias
para levar uma vida plena e ativa. Além disso,
mudar seu estilo de vida e hábitos alimentares
em resposta ao colesterol alto pode ser
emocionalmente desgastante.
79
CAPÍTULO 10
Se você deseja reduzir seu colesterol ruim nos próximos trinta dias e ter uma
vida inteira de boa saúde, você precisa trabalhar efetivamente com profissionais
de saúde, incluindo seu médico, enfermeiros, farmacêuticos, nutricionistas e
praticantes holísticos.
Se você acha que suas preocupações não estão sendo levadas a sério, não há
razão para não encontrar um profissional de saúde que o ouça e dê o cuidado
que você precisa. Peça recomendações a amigos e familiares ou peça uma
referência para uma segunda opinião.
Depois de encontrar um médico em quem você confia, não pare por aí. Faça
perguntas com frequência e com o maior número de pessoas possível. Pergunte
a amigos e familiares sobre suas experiências com colesterol alto, pergunte aos
enfermeiros que coletam amostras de sangue sobre os procedimentos de
exames laboratoriais, leve os panfletos e cartilhas que são oferecidos
gratuitamente em muitas clínicas e unidades básicas de saúde.
80
Enquanto você trabalha para reduzir o colesterol nos próximos 30 dias,
pesquise para entender tudo o que puder sobre o colesterol e os tratamentos
para o colesterol. O estudo e o conhecimento o tornarão mais capaz de tomar
as medidas necessárias para reduzir o colesterol.
Uma excelente maneira de estar preparado para falar com seu médico é
manter um diário sobre sua saúde cardíaca e colesterol. Uma vez que seu
médico determine que você tem níveis elevados de colesterol ruim, compre um
caderno simples. Nele, guarde os fatos e informações que encontrar sobre sua
medicação, colesterol e tratamentos.
81
tratamento mais realista para você ou poderá oferecer um tratamento
você está tomando. Estes podem afetar sua medicação para colesterol e
82
Lista de perguntas
ao médico
Existem algumas perguntas que você precisa responder sobre sua condição
nos próximos 30 dias. Quer você obtenha as respostas para essas perguntas do
seu médico ou de outro profissional de saúde respeitável, se você deseja
reduzir efetivamente seu colesterol, é importante que você entenda as
respostas para as seguintes perguntas:
83
1
Do que Nunca assuma que o colesterol alto é o
exatamente estou
que você está sendo tratado
principalmente. Seu médico pode estar mais
preocupado com outra condição
sendo tratado e relacionada ao colesterol alto, como a
obesidade, por exemplo, e pode estar se
agora?
também pode ajudá-lo a acompanhar seu
progresso à medida que você faz as
mudanças necessárias para se tornar mais
saudável.
84
2
Quais são os Tenha uma lista dos medicamentos e
tratamentos que você está tomando
(incluindo nomes completos), bem como
detalhes dos seus riscos, seus efeitos colaterais e
exatamente como eles devem ser tomados.
85
3
Que sintomas Medicamentos e tratamentos para
colesterol ruim alto trazem riscos, e ter
devo procurar que colesterol mais alto também traz seus
próprios riscos. Saber quais sintomas
indicam que devo indicam que você precisa procurar ajuda
médica rapidamente, e saber onde procurar
essa ajuda, pode salvar sua vida. Anote os
procurar ajuda sintomas para os quais você precisa ficar
alerta e anote cuidadosamente o que você
imediatamente?
precisa fazer se tiver sintomas específicos.
Revise isso até que você saiba.
86
4
Quais são os
passos que
preciso tomar Seu médico pode recomendar etapas e
instruções específicas que você pode seguir
para melhorar sua saúde. Seja uma dieta
para melhorar específica ou um tratamento especial, é
importante saber o que se espera de você.
87
5
Que dieta e Embora uma dieta com baixo teor de
gordura e exercícios moderados possam
mim?
médico pode ajudá-lo a determinar
exatamente qual plano de exercícios e dieta
pode ser adequado para você.
88
6
Que quantidades
de sódio, gordura,
Com base em seu perfil, seu médico pode
elementos devo
89
7
Com quem mais
posso falar e quais
outros recursos A maioria dos médicos conhece muitos
recursos, incluindo livros, panfletos, grupos
de apoio e outros especialistas que podem
estão disponíveis ajudá-lo a reduzir o colesterol e a fazer as
escolhas que você precisa fazer.
para mim?
90
8
Sou candidato a
outros
tratamentos de Compreender quais outros tratamentos e
testes podem ajudá-lo, no futuro, não
agora, pode ajudá-lo a ver as opções que
colesterol ou a você tem para tratar seu colesterol alto.
Muitas vezes, ao fazer com que seu médico
outros testes?
explique por que você está recebendo uma
medicação específica, você pode entender
melhor sua situação geral de saúde.
91
9
Quais são os
resultados dos
meus testes mais Mais uma vez, anote-os para que você
possa ver seu progresso e avaliar onde está
sua saúde agora.
recentes?
92
10
Qual é o próximo
Antes de sair do consultório do seu
passo?
fazer em seguida para melhorar seus níveis
93
No entanto, existem outros fatores de
risco a serem considerados. Pessoas que
comem bem também podem ter colesterol
elevado em alguns casos. Você deve fazer o
teste de colesterol se:
Existem muitos mitos sobre o colesterol. • Mito do colesterol: sou jovem, então
Se você acredita em qualquer um dos não há necessidade de me preocupar com o
seguintes equívocos e informações erradas, colesterol.
94
A medicação contra o colesterol nunca o produto normal, mas esse alimento ainda
deve ser vista como uma solução provavelmente contém todos os tipos de
instantânea para o colesterol alto. É sempre gorduras e ingredientes prejudiciais à saúde
destinado a ser usado em conjunto com um e ao seu coração.
plano de alimentação saudável e estilo de
Se você quiser escolher alimentos que
vida saudável para o coração para alcançar
são bons para você, escolha alimentos com
o efeito total.
95
Até a menopausa, é verdade que as Mesmo que você seja saudável, se quiser
mulheres tendem a ter níveis mais baixos de comer mais ovos, terá que tomar cuidado
uma mulher na pré-menopausa com fatores Não há sinais físicos de colesterol alto.
regularmente.
problema com suas próprias mãos e não
prejudicial.
96
CAPÍTULO 12
Há vários lugares que você deve verificar para encontrar mais ajuda para
reduzir o colesterol. Considere os seguintes recursos:
01
Sua biblioteca. Sua biblioteca terá muitos
02
Seu hospital ou clínica. Sejam estudos de
pesquisa que permitam que você
recursos que podem ajudá-lo a reduzir o experimente novos tratamentos para
colesterol. De livros de biblioteca sobre baixar o colesterol, panfletos sobre
colesterol a livros de receitas que colesterol ou especialistas que podem
apresentam receitas amigas do coração, a responder a todas as suas perguntas,
biblioteca deve ser uma de suas primeiras clínicas e hospitais são um ótimo lugar
paradas quando você pesquisar.
para encontrar as informações
necessárias para se manter saudável.
03
Grupos profissionais. Você pode entrar
em contato com um nutricionista ou
04
Boletins informativos na Internet e
grupos de apoio.
nutrólogo.
05
Aplicativos. Existem aplicativos que
podem lembrá-lo a tomar sua medicação.
06
Guias alimentares. Esses guias podem
dizer exatamente quanto colesterol,
Acompanhar suas calorias diárias, gramas sódio, gordura e outros elementos estão
de gordura, ingestão de sódio e contidos em cada alimento. Isso pode
colesterol.
facilitar o cálculo do que você está
comendo.
97
CONCLUSÃO
Até aqui, você entendeu o que é o colesterol e o que precisa fazer para
manter seu nível de colesterol saudável e seu coração em boas condições. Há
muita informação aqui, e é por isso que você vai querer ter tempo para
examinar partes dele novamente para refrescar sua memória e obter mais ideias
para reduzir seu colesterol. Embora as dicas e informações contidas aqui
ajudem a diminuir seu colesterol em trinta dias, este livro trata de muito mais
do que apenas um mês em sua vida:
As ideias deste livro não são apenas para ajudá-lo a recuperar o colesterol a
níveis aceitáveis para que você possa retornar aos seus antigos hábitos
alimentares. As ideias contidas aqui destinam-se a ajudá-lo a fazer mudanças
permanentes em sua vida que podem ajudar a mantê-lo saudável por toda a
vida.
98
REVISÃO
• Consulte um médico para verificar seus níveis de colesterol
e obter aconselhamento personalizado sobre como se
manter saudável.
99
• Aprenda tudo o que puder sobre colesterol e alimentação
saudável para que possa fazer melhores escolhas.
100
Essas dicas para seguir em seus 30 dias podem mudar toda a sua vida em
baixar o colesterol, mas ele terá três meses antes de decidir se um tratamento
funciona ou não.
razoáveis hoje!
101
CAPÍTULO 13
GLOSSÁRIO DO
COLESTEROL
102
Aterosclerose
Se você tiver muito colesterol no sangue, ele criará uma substância espessa
amarela no revestimento dos vasos sanguíneos. Isso é conhecido como
aterosclerose. Se continuar a crescer, pode bloquear os vasos sanguíneos,
levando a um derrame ou ataque cardíaco. Este é um risco grave de ter níveis
elevados de colesterol.
Colesterol no sangue
Colesterol dietético
Perfil de colesterol
Estes são outro grupo de gordura que você deve evitar. Eles são
hidrogenados e aumentam o colesterol ruim enquanto reduzem o colesterol
bom.
103
Fibra
Fibra é a parte das plantas que não pode ser digerida por nós. Existem dois
tipos de fibras: insolúveis e solúveis. Ambos são importantes para a saúde. A
fibra insolúvel em grãos, frutas e vegetais é o que o mantém “regular” e
mantém seus intestinos em boa forma. A fibra solúvel encontrada na aveia,
cevada e outras plantas foi encontrada para reduzir os níveis de colesterol. Se
você está tentando diminuir o colesterol e se manter saudável, comer uma dieta
com fibras adequadas pode ajudar.
Gorduras hidrogenadas
Estas são as gorduras que você deve evitar em sua dieta se quiser reduzir os
níveis de colesterol ruim. As gorduras hidrogenadas são gorduras,
poliinsaturadas ou monoinsaturadas, que foram tratadas com moléculas de
hidrogênio para garantir uma vida útil mais longa. O processo de hidrogenação
faz com que as gorduras se tornem gorduras saturadas.
Gorduras monoinsaturadas
104
Omega 6
Gorduras poliinsaturadas
Estas gorduras são líquidas à temperatura ambiente. Eles são uma escolha
melhor do que as gorduras saturadas, mas tendem a diminuir os níveis de
colesterol bom e ruim, então não são a melhor escolha para uma boa saúde. Em
pequenas quantidades, essas gorduras podem diminuir o colesterol ruim.
Alimentos processados
Gorduras saturadas
Estas gorduras são sólidas à temperatura ambiente. Eles também são os mais
propensos a aumentar o colesterol ruim, na verdade, eles são os maiores
culpado do colesterol da dieta. Se você deseja reduzir o colesterol, evite essas
gorduras em sua alimentação. Em muitos casos, as gorduras saturadas provêm
de proteínas e produtos animais (carnes e produtos lácteos). Eles também são
encontrados em óleo vegetal hidrogenado e em óleo de coco e palma.
105
Triglicerídeos
106