UNIVERSIDADE LICUNGO

FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS

LICENCIATURA EM ENSINO DE QUÍMICA

ANASTÁCIO VICTOR AMALEQUE

CARMELINO ESTEVÃO DAVID

XADREQUE VICTORINO MONTEIRO

OSMOSCOPIA E OSMOMETRIA

QUELIMANE

2021
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ANASTÁCIO VICTOR AMALEQUE

CARMELINO ESTEVÃO DAVID

XADREQUE VICTORINO MONTEIRO

Trabalho de carácter avaliativo a ser

entregue na cadeira de Química Técnica
recomendado pelo docente.

Docente: Almoço João Sardinha

OSMOSCOPIA E OSMOMETRIA

QUELIMANE

2021
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Índice
1. Introdução......................................................................................................................3

1.1. Objectivos...............................................................................................................3

2. Osmoscopia ou osmometria...........................................................................................4

2.1. Pressão osmótica.....................................................................................................4

2.2. Leis da Osmometria................................................................................................6

2.3. Cálculo da pressão osmótica (π).............................................................................7

2.4. Importância da pressão osmótica............................................................................8

3. Conclusão.......................................................................................................................9

Bibliografia..........................................................................................................................10
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1. Introdução
As propriedades coligativas envolvem os estudos sobre as propriedades físicas das
soluções, mais precisamente de um solvente em presença de um soluto. As propriedades
coligativas são muito utilizadas em processos industriais e mesmo em diversas situações
cotidianas.

Relacionados a essas propriedades estão as constantes físicas, por exemplo, a temperatura

de ebulição ou de fusão de determinadas substâncias. Como exemplo, podemos citar o
processo da indústria do automóvel, como a adição de aditivos nos radiadores dos carros.
Isso explica porque em locais mais gélidos, a água presente no radiador não congela.

Processos realizados com alimentos, como o salgamento de carnes ou mesmo os alimentos

saturados em açúcar, evitam a deterioração e proliferação de organismos. Além disso, a
dessalinização da água (retirada de sal) bem como o espalhamento de sal na neve em
locais onde o inverno é muito rigoroso, corroboram a importância do conhecimento dos
efeitos coligativos nas soluções.

Conforme Souza (2019), as propriedades coligativas são propriedades que se originam a

partir de um soluto na o volátil e um solvente e elas são a ebulioscopia, tonoscopia,
crioscopia e osmoscopia.

1.1. Objectivos

Geral:

 Descrever as características das osmometrias.

Específicos:

 Conhecer as propriedades osmométricas;

 Apresentar as equações para calculo da pressão osmótica .
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2. Osmoscopia ou osmometria

A osmometria é um tipo de propriedade coligativa que está relacionada com a pressão

osmótica das soluções. A osmose é um processo físico-químico que envolve a passagem
de água de um meio menos concentrado (hipotônico) para outro mais concentrado
(hipertônico). Isso ocorre através de uma membrana semipermeável, a qual permite
somente a passagem de água.

Sentido do fluxo do solvente

Por osmose o solvente flui do meio menos concentrado para o meio mais concentrado.
Figura 1.

Figura 1: Fluxo do solvente

Fonte: https://prevest.com.br/dados/editor/file/2__ano_Propriedades_coligativas_Osmoscopia

2.1. Pressão osmótica

Querendo–se impedir que a osmose ocorra, é preciso exercer uma pressão sobre o sistema
no sentido inverso ao da osmose e de intensidade mínima à pressão que o solvente faz para
atravessar a membrana semipermeável. A essa pressão, capaz de impedir o fenômeno da
osmose, dá-se o nome de pressão osmótica.
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A chamada pressão osmótica é a pressão que permite que a água se movimente. Ou seja, é
a pressão que deve ser aplicada a uma solução para parar o fluxo natural de solvente para
dentro da solução através de uma membrana semipermeável. Sendo assim, a osmometria é
o estudo e a medição da pressão osmótica nas soluções.

Com o tempo, a osmose começa a ocorrer e o solvente do lado esquerdo começa a passar
para a solução do lado direito até que a altura da solução exerce uma pressão sobre a
membrana que impede que o solvente continue passando por ela, por essa razão, a osmose
para. Essa pressão é a pressão osmótica.

Sentido do fluxo do solvente na pressão osmótica

Pressão osmótica (π) É a pressão exercida no sentido contrário da osmose no sentido de

evitar sua ocorrência. Figura 3.

Figura 2: Fluxo do solvente

Fonte: https://prevest.com.br/dados/editor/file/2__ano_Propriedades_coligativas_Osmoscopia
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Na técnica de dessalinização da água (retirada de sal) é utilizado o processo chamado de osmose

reversa. A osmose reversa ou inversa é um processo de separação de substâncias através de uma
membrana que retém o soluto. Nesse caso, o solvente flui do meio mais concentrado para o menos
concentrado e isola-se do soluto, por uma membrana que permite a sua passagem. É, portanto, um
processo inverso ao que ocorre naturalmente durante a osmose, onde a água flui de um meio
menos concentrado (hipotônico) para outro mais concentrado (hipertônico).

Na osmose reversa, o soluto é forçado a passar para o meio menos concentrado. Isso só é possível
graças à pressão exercida, fazendo com que a membrana semipermeável permita apenas a
passagem da água, retendo o soluto. Porém, para que isso aconteça é necessária a aplicação de
uma pressão maior do que a pressão osmótica natural.

Figura 3: Esquema do processo de osmose reversa

Fonte: https://www.todamateria.com.br/osmose-reversa/

2.2. Leis da Osmometria

O físico e químico holandês Jacobus Henricus Van’t Hoff (1852-1911) foi responsável por
postular duas leis associadas à osmometria.

A primeira lei pode ser expressa da seguinte maneira:

 “Em temperatura constante, a pressão osmótica é diretamente proporcional à

molaridade da solução”;

A segunda lei postulada por ele, temos o seguinte enunciado:

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 “Em molaridade constante, a pressão osmótica é diretamente proporcional à

temperatura absoluta da solução”

2.3. Cálculo da pressão osmótica (π)

Sendo assim, para calcular a pressão osmótica das soluções moleculares e diluídas, utiliza-
se a fórmula:

Equação de Van’t Hoff:

sendo,
π = 𝐶𝑀 ∙ 𝑅 ∙ 𝑇

π: pressão osmótica da solução (atm)

M: molaridade da solução (mol/L)

R: constante universal dos gases perfeitos = 0,082 atm.L/mol.K

T: temperatura absoluta da solução (K)

Para impedir que o solvente passe para a solução mais concentrada, é adicionada uma
pressão sobre a solução concentrada. Para a realização da osmose, utiliza-se membranas
semipermeáveis tem ação seletiva quanto ao tipo de substância que pode atravessá-la.
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Deixam-se atravessar por algumas substâncias, mas por outras não. Permitem a passagem
do solvente e impedem a passagem do soluto. São exemplos de membranas
semipermeáveis:

 papel vegetal;
 papel pergaminho;
 tripa de animal (as que envolvem linguiça e salsicha);
 bexiga de animal;
 película de acetato decelulose;
 papel celofane;
 membrana celular;
 membrana de porcelana.

2.4. Importância da pressão osmótica

Souza (2019) afirma que:

a pressão osmótica é muito importante e explica uma série de fenômenos que

ocorrem. O fato das verduras murcharem após serem temperadas com sal acontece
porque o sal retira a água das células das verduras. As frutas secas, como a ameixa
preta, incham quando colocadas em água. Também ajuda na conservação dos
alimentos, como por exemplo na carne salgada e frutas cozidas em calda muito
doce, impedindo que não se estraguem com facilidade.

Os peixes têm metabolismos diferentes de acordo com o tipo de água em que vivem. O
corpo do peixe é formado por muita água e outras substâncias dissolvidas nela. Como a
água salgada possui mais sais do que a água doce, um peixe de água salgada não poderia
viver em água doce e vice-versa. Causaria um desequilíbrio entre a pressão osmótica
interna do organismo do peixe e a pressão osmótica externa da água. Em casos de
desidratação, onde há muita perda de água, é necessário repor ao organismo soro
fisiológico, composto de água fervida, uma colher de sal de cozinha e duas colheres de
açúcar, para reequilibrar a pressão osmótica do organismo.
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3. Conclusão

A osmose é um fenômeno que ocorre quando o solvente passa através de uma membrana
semipermeável em sentido a uma solução, ou quando o solvente de uma solução menos
concentrada (mais diluída) passa através de uma membrana semipermeável em sentido a
uma solução mais concentrada (menos diluída).

 O estudo da osmose é chamado de osmoscopia, que é considerada uma propriedade

coligativa, pois é uma propriedade que não depende da natureza do soluto, mas sim da
concentração ou do número de partículas de soluto dissolvidas. A membrana
semipermeável é seletiva, sendo que ela permite a passagem do solvente, mas não das
partículas de soluto. As cascas de muitas frutas, verduras, legumes e hortaliças funcionam
como membranas semipermeáveis.
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Bibliografia

BARROS, H. L. C., MAGALHÃES, W. F. Efeito Crioscópico: Experimentos Simples e

Aspectos Atômico-Moleculares. Química Nova na Escola. Vol. 35, Nº 1, 2013, p. 41 – 47.

Souza, Lí ria Alves de. "Propriedades coligativas "; Brasil Escola. Disponí vel em: .
Acesso em 17 de Junho de 2019.

FRANCISCO Jr, W. E., FERREIRA, L. H., HARTWIG, D. R. Experimentação

Problematizadora: Fundamentos Teóricos e Práticos para a Aplicação em Salas de Aula de
Ciências. Química Nova na Escola. Vol. 32, Nº 30, 2008, p. 34 – 41.

https://www.policiamilitar.mg.gov.br/conteudoportal/uploadFCK/ctpmbarbacena/
28082015081304371.pdf

https://prevest.com.br/dados/editor/file/
2__ano_Propriedades_coligativas_Osmoscopia_ou_osmometria%281%29.pdf