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  • Pão de Azeitonas Azapa e Vinho

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    Pão de Azeitonas Azapa e

    Vinho

    Farinha de trigo 1kg

    Agua 530g

    Vinho tinto seco 130g

    Levan 250g

    Sal 20g

    Azeitonas pretas 193g

    Modo de preparo:
    Misturar todos os secos menos o sal,

    Misturar água e vinho

    dissolver levan na mistura líquida

    Ir colocando aos poucos

    Colocar sal

    Até atingir ponto de véu

    Após isso misturar azeitonas

    Fermentação de 12 horas

    Divisão de pré moldagem a 30 mint

    Modelagem e fermentação final mais 30 mint

    Assar por 30 minutos.

    sirva

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