Molho de vinho

Maizena aumenta o rendimento da receita, diminuindo seu custo. Base de preparo simples
para preparações sofisticadas.

Ingredientes

− 10 +

Preparo

Vinho tinto seco 500 ml

Ramo de alecrim 1 unidade
Ramo de Tomilho 1 unidade
Casca de Laranja 1 unidade
Açúcar 30 g
Alho cortado em lâminas 10 g
Cebola cortada em lâminas 50 g
Manteiga 30 g
Amido de Milho Maizena 1 kg 50 g

Preparação

1 Preparo

20 minutos
Com 24 horas de antecedência, coloque todos os ingredientes de molho no vinho, exceto a manteiga e a Maizena. No dia seguinte
acrescente a manteiga, leve a mistura ao fogo e ferva por 5 minutos, apenas para evaporar o álcool. Coe o molho e acrescente a Maizena
dissolvida em um pouco de água. Volte para o fogo apenas o suficiente para o molho engrossar. Sirva quente com carnes bovinas e
suínas.
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