DEPARTAMENTO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR - DEPES

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA AMBIENTAL - DEAMB

Fundamentos de Processos Industriais

GEAMB 1102
3 aulas/semana – 3 créditos – 54 horas/semestre

Prof.º Doralice Tavares

1
 Sumário
• Processamento industrial;
• Conceitos básicos;
• Definição de processo;
• Operações unitárias;
• Classificação dos sistemas;
• Quanto ao tipo de operação;
• Quanto ao comportamento ao longo do tempo;
• Principais equipamentos utilizados nas indústrias.

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 Processamento Industrial
Um processo é caracterizado por um conjunto de operações (químicas, físicas ou
bioquímicas) que tem como objetivo transformar a matéria-prima no produto
desejado, de forma econômica e em grande escala.

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 Operações unitárias
• Todos os processos industriais podem ser divididos em etapas, as
quais são chamadas de operações unitárias;
• Essas operações são caracterizadas por:
• Reações químicas;
• Operações mecânicas (transporte, moagem, mistura, separação
mecânica, fragmentação, peneiração etc.);
• Operações de trocas de calor (aquecimento e resfriamento de fluídos,
condensação, evaporação, ebulição) e;
• Operações de transferência de massa (destilação, extração,
cristalização, adsorção etc.).

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Classificação dos
sistema

Quanto ao tipo
de
operação?
Quanto ao
comportamento ao
longo do tempo?

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 Classificação dos sistemas
• Quanto ao tipo de operação:

• Batelada: Modo de operação em que o sistema é operado de maneira

descontínua, isto é, em cada batelada (ciclo) o sistema é carregado
com as matérias-primas e reagentes necessários, de forma que é
efetuada a reação e formam-se os produtos.
• Contínua: A produção opera de forma ininterrupta, o que
significa que o sistema é suprido de forma contínua e,
simultaneamente, o produto formado é descarregado.

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 • Opera em altos volumes e baixa variedade de produtos;
• Seus produtos são indivisíveis e produzidos em fluxo
ininterrupto;
• São relacionados a altos investimentos (capital intensivo);
• Com fluxo altamente previsível;
• Tecnologia inflexível;
• Ex: refinarias de petróleo, petroquímicas, produção de papel
em larga escala, usinas de eletricidade, de tratamento de
água.
Processo contínuo.

• A operação tem períodos em que é repetida, enquanto produz-se um

lote;
• É associada a maior variedade de produtos e menor volume;
• Produção é pequena ou em reações de segurança;
• Exigem que se operem pequenas quantidades de cada vez;
• Esses processos propiciam uma ótima cinética e é frequentemente
mais fácil de ser controlado;
• Cada batelada é um sistema fechado e a massa de cada batelada é
fixa;
Processo em batelada.
• A composição da batelada muda com o respectivo tempo;
• Ex: polimerização, fabricação de produtos farmacêuticos.

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 Quanto ao comportamento ao longo do tempo
• Regime estacionário ou permanente: as variáveis (temperatura, pressão e
concentração) não mudam com o tempo;
• Caracterizam o processo contínuo.

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 Quanto ao comportamento ao longo do tempo
• Regime transiente: as variáveis mudam em alguma posição do processo;
• Caracterizam o processo em batelada.

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 Principais equipamentos utilizados nas indústrias
• No mundo de hoje há diversos tipos de indústrias que produzem os
mais variados tipos de produtos;
• Para atender as necessidades de cada processo existem muitas
variedades de equipamentos.

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 Reatores
• São grandes reservatórios em que ocorrem as reações químicas ou
bioquímicas;
• Nele são adicionados a matéria-prima e os reagentes necessários para
que a reação ocorra;
• Acoplados a ele há equipamentos que aquecem ou resfriam o meio,
controlando a temperatura.

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• O calor da chama aquece toda a panela, elevando a temperatura da água até que ela ferva;
• Como a panela é totalmente fechada, o vapor d’água que se vai formando não pode dispersar e a pressão interna da panela
aumenta: torna-se maior que a pressão atmosférica;
• O aumento da pressão faz com que a água no interior da panela entre em ebulição, a uma temperatura acima de 100º C;
• A pressão do vapor d’água, porém, aumenta até certo limite;
• Superado esse limite, ela se torna suficientemente elevada para que o vapor levante o pino da válvula central e comece a
sair da panela;
• A partir desse momento, a pressão do vapor se estabiliza porque é controlada pelo escapamento do vapor através da
válvula;
• Em conseqüência, a temperatura no interior da panela também não aumenta mais.

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Reatores de uma usina para produção de
etanol da soja

13
Reatores em Polipropileno de alta densidade
(PPAD) com proteção UV

14
Reatores biológicos aeróbicos MBBR

15
 Caldeiras
• Existem quatro tipos de caldeiras, a vapor, elétrica,
aquatubulares e flamotubulares, porém todas elas
têm o mesmo objetivo:
• Gerar vapor por meio da transferência de energia
de uma fonte térmica para um fluido, normalmente
a água;
• Outros equipamentos são acoplados para que haja
melhor rendimento na distribuição de calor.

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Caldeiras Flamotubulares

São caldeiras nas quais a

chama e os gases quentes
passam por dentro de tubos
envoltos pela água a ser
evaporada.

17
 Caldeiras Aquatubulares

• São caldeiras nas quais a água a ser evaporada passa por dentro dos
tubos que interligam 02 ou mais reservatórios cilíndricos (tubulão
superior e tubulão inferior).

18
 Trocadores de calor
• Podem ser utilizados para aquecer ou resfriar o sistema;
• Caldeiras são exemplos de trocadores de calor, assim como
resfriadores, condensadores, evaporadores e torres de refrigeração.

19
Trocador de calor casco e tubos com feixe
tubular em U tipo CFU
• Está representado o
resfriamento de um fluido,
inserido na face superior
do trocador e direcionado
ao feixe tubular;
• Em torno dos ductos
escoa o fluido
refrigerante, ocorrendo a
troca térmica na
superfície dos tubos.

20
Trocador de calor bitubular em forma de
grampo com tubo em U
• Está representado o
aquecimento do fluido B,
inserido na entrada superior
do tubo central, sendo
aquecido devido à troca
térmica com o fluido A;
• Esse, por sua vez, escoa no
tubo externo, de baixo para
cima.

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 Vamos Recapitular?
• Nessa aula você pôde conhecer os conceitos de
processos industriais e operações unitárias, assim
como a classificação dos processos.
• Conheceu também alguns equipamentos utilizados
nas indústrias.
• Pôde perceber a importância do controle de variáveis
para a segurança dos trabalhadores e para a
qualidade do produto e economia nos gastos dos
processos.

22
 Atividade (Exemplos de processos e suas
variáveis)
1- Descreva o processo de aquecimento do chuveiro elétrico
convencional e suas variáveis.

23
2- Descreva o processo de eutrofização de um lago e suas variáveis.

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