INTRODUÇÃO ................................................................................................................................................

3
1.CREME DE ABÓBORA DETOX....................................................................................................................... 5
2.SOPA DE GRÃO DE BICO DETOX .................................................................................................................. 6
3.SOPA DE BRÓCOLIS DETOX ..........................................................................................................................7
4.SOPA DE CENOURA DETOX ......................................................................................................................... 8
5.SOPA DE COUVE FLOR DETOX ..................................................................................................................... 9
6.SOPA DE MANDIOQUINHA DETOX ............................................................................................................ 10
7.SOPA DE COUVE DETOX ............................................................................................................................. 11
8.SOPA DE INHAME DETOX .......................................................................................................................... 12
9.SOPA DE BETERRABA DETOX ..................................................................................................................... 13
10.SOPA DE BATATA DOCE DETOX ................................................................................................................14
11.CREME DE BRÓCOLIS DETOX ................................................................................................................... 15
12.SOPA DE BATATA DETOX..........................................................................................................................16
13.SOPA DE CHUCHU DETOX ........................................................................................................................ 17
14.SOPA DE ESPINAFRE DETOX ....................................................................................................................18
15.SOPA DE COGUMELOS DETOX ..................................................................................................................19
16.SOPA VERDE DETOX ............................................................................................................................... 20
17.SOPA NUTRITIVA DETOX .......................................................................................................................... 21
SALADAS E MOLHOS SAUDÁVEIS ................................................................................................................. 22
18.SALADA DE REPOLHO SAUDÁVEL ........................................................................................................... 23
19.SALADA DE BRÓCOLIS SAUDÁVEL ........................................................................................................... 24
20.SALADA DE MAIONESE COM OVOS SAUDÁVEL ........................................................................................ 25
21.SALADA DE ATUM SAUDÁVEL.................................................................................................................. 26
22.SALADA DE QUINOA SAUDÁVEL.............................................................................................................. 27
23.SALADA DE FEIJÃO FRADINHO SAUDÁVEL ............................................................................................. 28
24.SALADA DE GRÃO DE BICO SAUDÁVEL .................................................................................................... 29
25.SALPICÃO SAUDÁVEL ............................................................................................................................. 30
26.FAROFA COM OVOS SAUDÁVEL ................................................................................................................ 31
27.FAROFA DE BANANA SAUDÁVEL ............................................................................................................. 32
28.SALADA DE LENTILHA SAUDÁVEL .......................................................................................................... 33
29.SALADA COM TOFU SAUDÁVEL ............................................................................................................... 34
30.SALADA TROPICAL SAUDÁVEL ................................................................................................................ 35
31.SALADA COM OVOS E ABOBRINHA SAUDÁVEL ......................................................................................... 36
32.SALADA VERDE SAUDÁVEL ..................................................................................................................... 37
33.SALADA COLORIDA SAUDÁVEL ............................................................................................................... 38
34.SALADA COM FRANGO SAUDÁVEL .......................................................................................................... 39
35.SALADA CAPRESE SAUDÁVEL.................................................................................................................. 40
36.SALADA DE BRÓCOLIS SAUDÁVEL............................................................................................................41
37.SALADA NO POTE SAUDÁVEL .................................................................................................................. 42
38.CAPONATA DE BERINGELA LOW CARB.................................................................................................... 43
39.LENTILHA GERMINADA SAUDÁVEL ........................................................................................................ 44
40.MOLHO DE SALSINHA SAUDÁVEL .......................................................................................................... 47
41.MOLHO DE IOGURTE SAUDÁVEL............................................................................................................. 48
42.MOLHO DE MAIONESE SAUDÁVEL.......................................................................................................... 49
43.MOLHO PESTO SAUDÁVEL...................................................................................................................... 50
44.MOLHO DE QUEIJO SAUDÁVEL ............................................................................................................... 51
45.MOLHO COM MANJERICÃO SAUDÁVEL ................................................................................................... 52
46.MOLHO COM CÚRCUMA SAUDÁVEL........................................................................................................ 53
47.MOLHO COM SALSINHA E QUEIJO SAUDÁVEL......................................................................................... 54
48.MOLHO DE BETERRABA SAUDÁVEL........................................................................................................ 55
49.MOLHO DE CREME DE LEITE SAUDÁVEL ................................................................................................ 56
50.MOLHO DE TOFU SAUDÁVEL ...................................................................................................................57
51.MOLHO DE AZEITE SAUDÁVEL ................................................................................................................ 58
52.MOLHO DE VINAGRE SAUDÁVEL ............................................................................................................ 59
53.CREME DE CASTANHA DE CAJU LOW CARB ............................................................................................. 60
54.MOLHO DE QUEIJO LOW CARB ................................................................................................................61
1
55.PASTA DE GRÃO BICO SAUDÁVEL ............................................................................................................ 62
56.REQUEIJÃO CASEIRO SAUDÁVEL ........................................................................................................... 63
57.BIOMASSA DE BANANA VERDE SAUDÁVEL .............................................................................................. 64
58.MOLHO DE TOMATE CASEIRO SAUDÁVEL ............................................................................................... 65
59.CONSERVA DE PIMENTA CASEIRA SAUDÁVEL ......................................................................................... 66
60.GELEIA DE PÉ DE GALINHA SAUDÁVEL .................................................................................................. 67

2
 Introdução

Nesse e-book, tem varias receitas de sopas detox,

saladas e molhos.
As sopas quentes ou frias são uma excelente
opção para quem quer emagrecer com saúde.
Receitas rápidas, saudáveis e gostosas que vão te
ajudar muito no emagrecimento saudável.

É proibida a reprodução dos e-books e conteúdos deles.

Pela lei de direitos Autorais N 9.610/98, no artigo 7.

3
Sopas Detox

4
1.Creme de abóbora detox

Receita
Ingredientes:

½ cebola picada
2 xícaras de chá de água
300g de abóbora cabotiá picada
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
sal e temperos a gosto
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de preparo
⠀
Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, a abóbora e sal a gosto,
misture, acrescente a água, tampe a panela, deixe cozinhar por 10 minutos.
Bata no liquidificador e pronto.

5
2.Sopa de grão de bico detox

Receita
Ingredientes:

½ cebola picada
2 xícaras de chá de água
2 dentes de alho amassado
1 xícara de chá de grão de bico cozido
1 colher de sopa de azeite
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, refogue, adicione a água o grão
de bico cozido, sal e temperos a gosto, tampe a panela, deixe cozinhar por 15
minutos e pronto.

6
3.Sopa de brócolis detox

Receita
Ingredientes:

1 cebola picada
2 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
1 cabeça de brócolis cru picado
salsinha e cebolinha a gosto
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, refogue, acrescente brócolis,

sal e temperos a gosto, misture, adicione a água. Deixe cozinhar por 15
minutos, espere esfriar um pouco, bata no liquidificador e pronto.

7
4.Sopa de cenoura detox

Receita
Ingredientes:

1 cebola picada
2 xícaras de chá de água
4 cenouras cruas picadas
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa panela refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a cenoura, sal e

temperos a gosto em seguida adicione a água, misture, deixe cozinhar por 20
minutos. Espere esfriar um pouco, bata no liquidificador até ficar cremosa.

8
5.Sopa de couve flor detox

Receitas
Ingredientes:

3 xícaras de chá de água

1 couve flor crua picada
3 dentes de alho amassado
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de azeite
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa panela coloque o azeite, o alho, a couve flor, sal e temperos a gosto,
misture, acrescente a água. Deixe cozinhar por 25 minutos. Bata no
liquidificador. Coloque a sopa na panela, adicione o queijo, deixe ferver e
pronto. Sirva com carne moída refogada.

9
6.Sopa de mandioquinha detox

Receita
Ingredientes:

½ cebola picada
2 xícaras de chá de água
6 mandioquinhas picadas
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
½ colher de café de cúrcuma
sal e temperos a gosto
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de preparo
⠀
Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, a mandioquinha, sal e
temperos a gosto, misture, acrescente a água, caso seja necessário acrescente
mais água. deixe cozinhar por 15 minutos. Bata no liquidificador e pronto.

10
7.Sopa de couve detox

Receita
Ingredientes:

1 cebola picada
2 xícaras de chá de água
6 folhas de couve picada
2 dentes de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
sal e temperos a gosto
cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, a couve picada, sal e temperos
a gosto, misture, adicione a água, deixe cozinhar por 15 minutos. Coloque no
liquidificador, bata e pronto.

11
8.Sopa de inhame detox

Receita
Ingredientes:

1 cebola picada
3 inhame picado
3 xícaras de chá de água
2 folhas de couve picada
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho amassado
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola o inhame picado, sal e

temperos a gosto, deixe cozinhar por 20 minutos. Amasse o inhame com uma
colher. Adicione a couve picada. Deixe cozinhar por 5 minutos e pronto.

12
9.Sopa de beterraba detox

Receita
Ingredientes:

1 cebola picada
3 xícaras de chá de água
2 dentes de alho picado
5 beterrabas cruas picadas
2 colheres de sopa de azeite
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, acrescente a beterraba,

misture, adicione a água. Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em
quando. Quando a beterraba estiver cozida. Coloque no liquidificador, bata e
pronto.

13
10.Sopa de batata doce detox

Receita
Ingredientes:

1 cebola picada
2 xícaras de chá de água
3 batatas doces picadas
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola,a a batata doce picada, sal e
temperos a gosto, refogue, adicione a água, misture e deixe cozinhar por 15
minutos, espere esfriar um pouco, coloque no liquidificador, bata, despeje a
sopa na panela, deixe ferver por 5 minutos e pronto.

14
11.Creme de brócolis detox

Receita
Ingredientes

½ cebola picada
2 xícaras de chá de água
1 xicara de chá de brócolis picado
1 xicara de chá de couve flor picada
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho amassado
sal e temperos a gosto
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de preparo
⠀
Numa panela coloque a manteiga, o alho, a cebola, refogue, adicione o brocolis
a couve flor, e sal a gosto, e misture, acrescente a água, tampe a panela e deixe
cozinhar por 15 minutos. Bata no liquidificador e pronto.

15
12.Sopa de batata detox

Receita
Ingredientes:

1 cebola picada
4 batatas picadas
2 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, refogue, adicione a batata

picada, a água, sal e temperos a gosto. Tampe a panela, deixe cozinhar por 20
minutos. Mexa de vez em quando. Desligue o fogo e pronto.

16
13.Sopa de chuchu detox

Receita
Ingredientes:

1 cebola picado
2 chuchus picado
2 dentes de alho picado
1 colher de sopa de azeite
3 xícaras de chá de água
1 cabeça de brócolis picado
½ colher de café de cúrcuma
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão coloque o azeite, o alho, a cebola, o brócolis, o chuchu, a

cúrcuma, sal e temperos a gosto, misture, adicione a água, deixe cozinhar por
15 minutos. Espere esfriar um pouco, coloque no liquidificador, bata e pronto.

17
14.Sopa de espinafre detox

Receita
Ingredientes:

2 xícaras de chá de água

1 colher de sopa de azeite
4 xícaras de folhas de espinafre
1 dente de alho amassado
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa panela coloque o azeite, o alho, as folhas de espinafre, refogue, adicione

a água, deixe cozinhar por 15 minutos. Espere esfriar um pouco. Coloque no
liquidificador, bata e pronto. Sirva com queijo parmesão ralado.

18
15.Sopa de cogumelos detox

Receita
Ingredientes:

½ cebola picada
1 xícara de chá de água
1 dente de alho amassado
500g de cogumelo picado
½ colher de café de cúrcuma
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de creme de leite
sal e temperos a gosto
queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Numa panela derreta a manteiga, adicione a cebola, o alho e refogue.

Acrescente o cogumelo picado, a cúrcuma, sal e temperos a gosto, misture,
adicione a água, deixe cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo, adicione
creme de leite, misture e sirva com queijo parmesão ralado.

19
16.Sopa verde detox

Receita
Ingredientes:

1 cebola picada
3 folhas de couve picada
1 colher de sopa de azeite
300g de brócolis picado
2 dentes de alho amassado
2 xícaras de chá de caldo de legumes
½ colher de café de cúrcuma
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Na panela coloque o azeite, o alho, a cebola, refogue, acrescente a couve, o

brócolis a cúrcuma, sal e temperos a gosto, misture, adicione a água, deixe
cozinhar por 15 minutos e pronto.

20
17.Sopa nutritiva detox

Receita
Ingredientes:

1 cebola picada
1 chuchu picado
1 inhame picado
5 xícaras de chá de água
½ xícara de chá de lentilha
300g de peito frango picado
2 xícaras de chá de espinafre
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picado
sal e temperos a gosto
cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão coloque o azeite, o alho, a cebola, peito de frango,

refogue, acrescente os outros ingredientes, misture, adicione a água, tampe a
panela de pressão, deixe cozinhar por 25 minutos. Espere a sopa esfriar um
pouco, coloque no liquidificador, bata e pronto.

21
Saladas e molhos
saudáveis

22
18.Salada de repolho saudável

Receita
Ingredientes:

1 maça picada
½ repolho cru picado
1 cenoura crua ralada
½ cebola roxa picada
4 colheres de sopa de uva passa
2 colheres de sopa de maionese light
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha coloque o repolho picado, a cenoura ralada, a cebola picada, a

maça picada, a uva passa, a maionese light, sal e temperos a gosto, misture
com uma colher e pronto, guarde na geladeira.

23
19.Salada de brócolis saudável

Receita
Ingredientes:

½ cebola roxa picada

1 cenoura picada e cozida
1 xícara de chá de arroz 5 grãos cozido
1 xícara de brócolis picado e cozido
3 colheres de sopa de azeite
suco de 1 limão
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha coloque o arroz, adicione a cenoura cozida, o brócoli cozido, a

cebola picada, o azeite o suco de limão, sal e temperos a gosto, misture e
pronto.

24
20.Salada de maionese com ovos saudável

Receita
Ingredientes:

½ cebola picada
4 batatas picadas
2 cenouras picadas
4 ovos cozidos e picados
3 colheres de sopa de maionese light
suco de limão
sal e temperos a gosto
cebolinha verde picada

Modo de preparo

Cozinhe a batata e a cenoura no vapor até ficar em al dente. Numa vasilha

coloque a batata e a cenoura cozida, adicione a cebola picada, os ovos cozidos e
picados, a maionese, o suco de limão, tempere com sal. Misture com uma
colher delicadamente, salpique cebolinha e pronto.

25
21.Salada de atum saudável

Receita
Ingredientes:

1 lata de atum
½ cebola picada
1 cenoura crua ralada
10 azeitonas picadas
1 xícara de chá de repolho cru picado
4 colheres de sopa de maionese light
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha coloque o atum, o repolho picado, a cenoura ralada, a azeitona

picada, a cebola picada, a maionese, sal e temperos a gosto, misture
com uma colher e pronto, guarde na geladeira.

26
22.Salada de quinoa saudável

Receita
Ingredientes:

1 tomate picado
½ pepino picado
1 cebola roxa picada
½ xícara cha de alface picada
1 xícara de chá de quinoa cozida
½ xícara de chá de repolho picado
2 colheres de sopa de azeite
sal e temperos a gosto
suco de 1 limao
salsinha picada

Modo de preparo

Numa vasilha coloque todos os ingredientes, tempere com sal, limao e azeite,
misture e pronto.

27
23.Salada de feijão fradinho saudável

Receita
Ingredientes:

2 tomates picados
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de chá de feijão fradinho
½ xícara de chá de milho verde
½ xícara de chá de cebola em conserva
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
sal e temperos a gosto
cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes numa vasilha, tempere com azeite, vinagre, sal e
temperos a gosto, misture e pronto.

28
24.Salada de grão de bico saudável

Receita
Ingredientes:

½ cebola roxa picada

1 cenoura crua ralada
3 colheres de sopa de azeite
½ xícara de chá de repolho picado
1 xícara de chá de grão de bico cozido
2 colheres de sopa de vinagre
folhas de manjericão picado
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha coloque todos os ingredientes, tempere com sal, azeite e limao,
misture e pronto.

29
25.Salpicão saudável

Receita
Ingredientes:

400g de peito de frango desfiado e temperado

1 xícara de uva passas
1 lata de milho verde
1 cenoura ralada
1 maçã picada
200g de iogurte natural
sal a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha coloque o peito de frango, a cenoura ralada, a uvas passas, o

milho verde e a maçã picada, misture, adicione o iogurte natural, sal a gosto,
misture e está pronto. É o melhor acompanhamento e fica maravilhoso!

30
26.Farofa com ovos saudável

Receita
Ingredientes:

200g de bacon picado

1 colher de sopa de azeite
1 banana da terra picada e grelhada
1 xícara de chá de couve picada
½ xícara de chá de alho poro picado
1 xícara de chá de farinha de mandioca
salsinha picada
sal a gosto
3 ovos cozidos

Modo de preparo

Numa panela, coloque o azeite o bacon, espere o bacon fritar, adicione o alho
poro e a couve, misture, acrescente a farinha de mandioca a banana grelhada,
misture, decore com ovo cozido, salpique salsinha por cima e pronto.

31
27.Farofa de banana saudável

Receita
Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite

2 dentes de alho amassado
150g de bacon picado
200g de brócolis cozido
½ cebola picada
1 banana da terra picada e grelhada no azeite
1 xícara de farinha de mandioca
cebolinha verde picada
sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela coloque o azeite, o alho e o bacon, espere o bacon fritar,

adicione a cebola o brócolis cozido, a banana grelhada, a farinha de mandioca
e sal a gosto, misture, salpique cebolinha por cima e sirva.

32
28.Salada de lentilha saudável

Receita
Ingredientes:

1 cebola roxa picada

1 cenoura crua ralada
1 xícara de chá de lentilha cozida
3 colheres de sopa de azeite
sal e temperos a gosto
suco de 1 limão

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes numa vasilha, tempere com azeite,

limão e sal a gosto, misture com uma colher e pronto.

33
29.Salada com tofu saudável

Receita
Ingredientes:

½ pepino picado
200g de tofu picado
2 xícaras de alface picada
2 colheres de sopa de azeita
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa frigideira coloque o azeite, adicione o tofu picado, grelhe dos dois lados,
tempere com sal, sirva com salada.

34
30.Salada tropical saudável

Receita
Ingredientes:

1 cabeça de alface picada

1 maçã verde picada
100g de queijo picado
4 ovos cozidos e picados
2 tomates picados
2 morangos picados
2 colheres de sopa de azeite
suco de 1 limão
sal a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha coloque a alface picada, adicione a maçã picada, o ovo picado,
o tomate picado, o queijo picado e os morangos picados, tempere com azeite,
limão e sal, sirva em seguida.

35
31.Salada com ovos e abobrinha saudável

Receita
Ingredientes:

2 xícaras de alface picada

1 cenoura ralada
½ abobrinha picada
3 ovos cozidos
1 colher de sopa de azeite
suco de 1 limão
sal a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha coloque a alface picada e a cenoura ralada, misture, adicione a

abobrinha, e os ovos picados, tempere com azeite, suco de limão e sal, sirva em
seguida.

36
32.Salada verde saudável

Receita
Ingredientes:

3 xícaras de alface picada

2 cenouras raladas
1 cebola picada
2 ovos picados
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
½ pimentão amarelo picado
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha coloque todos os ingredientes, misture e sirva em seguida.

37
33.Salada colorida saudável

Receita
Ingredientes:

2 xícaras de alface picada

1 cenoura crua ralada
1 cebola roxa picada
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes numa vasilha, misture e sirva em seguida.

38
34.Salada com frango saudável

Receita
Ingredientes:

300g de peito de frango picado e grelhado com pimentão

1 cabeça de alface
2 colheres de sopa de azeite
suco de 2 limões
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha coloque a alface limpa, adicione o peito de frango grelhado,

tempere com azeite, limão, sal, sirva em seguida.

39
35.Salada caprese saudável

Receita
Ingredientes:

2 tomates
2 mozzarella de Búfala
folhas de hortelã pimenta
azeite de oliva
sal à gosto

Modo de preparo

Pique os tomates em rodelas e reserve, corte a mozzarella em fatias,

coloque em um prato, uma rodela de tomate e uma fatia de mozzarella,
tempere com sal e azeite e pronto.

40
36.Salada de brócolis saudável

Receita
Ingredientes

1 xícara de chá de brócolis cozido

1 cenoura crua ralada
½ cebola roxa picada
1 maça picada
nozes picadas
2 colheres de sopa de maionese light
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha misture todos os ingredientes e pronto.

41
37.Salada no pote saudável

Receita
Ingredientes:

300g de peito de frango cozido e desfiado e temperado

2 cenouras ralada
1 xícara de ervilhas
1 xícara de alface picada
1 xícara de tomatinhos
sal a gosto

Modo de preparo

Em um pode coloque o peito de frango desfiado, a cenoura ralada, a ervilha, os

tomatinhos e a alface picada, conserve na geladeira por 4 dias.

42
38.Caponata de beringela low carb

Receita
Ingredientes:

3 beringelas
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 cebolas roxa
4 dentes de alho
1 xícara de uva passa
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
sal marinho, alecrim, manjericão

Modo de preparo

Corte tudo em cubinhos pequenos (beringela, pimentão, cebola, alho),

disponha em uma assadeira, adicione as uvas passas, tempere com azeite, sal,
alecrim e manjericão e misture, cubra com papel alumínio e leve para assar em
forno alto por 20 minutos.

43
39.Lentilha germinada saudável

Receita
Ingredientes:

½ xícara de lentilha
1 xícara de água filtrada

Modo de preparo

Em um pote de vidro, coloque a lentilha e a água, depois cubra com um pano

bem fininho e deixe de molho por 12 horas. Escorra a água e lave a lentilha em
água corrente, faça isso por 3 dias. Depois de germinadas, guarde na geladeira.
Pode ser consumida crua, em sucos e saladas.

44
45
 Molhos
saudáveis

46
40.Molho de salsinha saudável

Receita
Ingredientes:

1 xícara de iogurte natural

2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 xícara de chá de salsinha picada
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata, e pronto, sirva com

saladas.

47
41.Molho de iogurte saudável

Receita
Ingredientes:

200g de iogurte grego

4 colheres de sopa de azeite
suco de 2 limões
1 colher de sopa de salsinha
sal a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha coloque todos os ingredientes, misture com uma colher, e

pronto, guardar na geladeira.

48
42.Molho de maionese saudável

Receita
Ingredientes:

1 xícara de maionese light

½ colher de café de páprica
½ colher café de cúrcuma
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes, misture com uma colher e

pronto.

49
43.Molho pesto saudável

Receita
Ingredientes

3 dentes de alho
1 xícara de chá de manjericão fresco
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
½ xícara de chá de sementes de girassol
1 xícara de chá de azeite de oliva
suco de 1 limão
sal a gosto

Modo de preparo

Coloque todos ingredientes no liquidificador, bata, transfira para uma vasilha,

tampe e guarde na geladeira.

50
44.Molho de queijo saudável

Receita
Ingredientes:

200g de queijo cottage

4 colheres de sopa de queijo parmesão
1 colher de sopa de vinagre de maça
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha coloque todos os ingredientes, misture com uma colher, e

pronto, guardar na geladeira.

51
45.Molho com manjericão saudável

Receita
Ingredientes:

200g de queijo ricota

5 colheres de sopa de azeite
1 xícara de folhas de manjericão fresco
suco de 2 limões
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

No liquidificador coloque todos os ingredientes, bata, e pronto, guardar na

geladeira.

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46.Molho com cúrcuma saudável

Receita
Ingredientes:

200g de iogurte grego

3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de cúrcuma
suco de 2 limões
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Numa vasilha coloque todos os ingredientes, misture com uma colher, e

pronto.

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47.Molho com salsinha e queijo saudável

Receita
Ingredientes:

200g de iogurte grego

2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de queijo parmesão
½ copo de salsinha
suco de 1 limao
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata, e pronto, guardar na

geladeira.

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48.Molho de beterraba saudável

Receita
Ingredientes:

1 beterraba cozida picada

1 cenoura cozida picada
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre de maça
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata, coloque numa vasilha e

pronto. Sirva com salada. Guardar na geladeira.

55
49.Molho de creme de leite saudável

Receita
Ingredientes:

Suco de 1 limão
2oog de creme de leite
sal e temperos a gosto
½ xícara de salsinha picada
3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata, coloque numa vasilha e

pronto. Guardar na geladeira.

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50.Molho de tofu saudável

Receita
Ingredientes:

2oog de tofu
suco de 1 limão
sal e temperos a gosto
4 colheres de sopa de azeite
½ xícara de folhas de manjericão

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata, coloque numa vasilha e

pronto. Guardar na geladeira.

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51.Molho de azeite saudável

Receita
Ingredientes:

½ xícara de água
4 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de vinagre de maçã
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes, misture com uma colher, e

pronto.

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52.Molho de vinagre saudável

Receita
Ingredientes:

½ xícara de água
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de salsinha
1 colher de café de pimenta
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes, misture com uma colher, e

pronto, guardar na geladeira.

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53.Creme de castanha de caju low carb

Receita
Ingredientes:

1 xícara de castanha de caju crua sem sal

2 xícaras de água

Modo de preparo

Coloque a castanha de caju numa vasilha, adicione a água, deixe de molho por
8 horas, depois lave e escorra a água, coloque a castanha de caju no
liquidificador, adicione 1 xicara de água, bata bem até ficar cremoso e pronto.
Conserve na geladeira durante 4 dias. Esse creme pode usar em várias receitas,
doces e salgadas como requeijão, maionese, strogonoff, molho branco, mousse,
cobertura de chocolate e mais.

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54.Molho de queijo low carb

Receita
Ingredientes:

2 colheres de sopa azeite de oliva

200g de creme de leite fresco
100g de queijo parmesão
100g de queijo gorgonzola
3 dentes de alhos amassado
2 cebolas raladas
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Numa panela coloque o azeite o alho a cebola, refogue, adicione o creme de

leite, os queijos, sal e pimenta a gosto, misture até o queijo derreter e pronto.

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55.Pasta de grão bico saudável

Receita
Ingredientes:

3 xícaras de grão de bico cozido

2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
½ xícara de água
suco de ½ limão
sal e temperos a gosto

Modo Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até formar uma pasta

cremosa e pronto.

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56.Requeijão caseiro saudável

Receita
Ingredientes:

1 litro de leite
5 colheres de sopa de vinagre de maça
2 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto

Modo Preparo

Numa panela coloque o leite, leve ao fogo, espere ferver, desligue o fogo,
adicione o vinagre, misture. Espere o leite talhar, coe na pineira. Coloque o
coalho no liquidificador, adicione a manteiga, 4 colheres de sopa de leite
morno e sal a gosto, bata até ficar cremoso e pronto.

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57.Biomassa de banana verde saudável

Receita
Ingredientes:

10 Bananas verdes

Modo de preparo

Lave as bananas e coloque na panela de pressão, adicione água até cobri-las,

tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos. Desligue a panela
e espere a pressão sair sozinha. Depois retire a casca da banana e colocar as
bananas no liquidificador, bata, adicione água aos poucos se for necessário.

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58.Molho de tomate caseiro saudável

Receita
Ingredientes:

6 tomates picados
1 cebola picada
1 cenoura picada
1 beterraba picada
5 folhas de manjericão
salsinha e tomilho a gosto
3 colheres de sopa azeite de oliva
4 dentes de alho picado
sal e temperos agosto

Modo de preparo

Numa vasilha coloque todos os ingredientes, misture, leve ao forno a 200

graus e asse por 25 minutos, espere esfriar um pouco, coloque no liquidificar,
bata e pronto, guardar na geladeira.

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59.Conserva de pimenta caseira saudável

Receita
Ingredientes:

3 tipos de pimentas verde e vermelhas

suco de 2 limões
6 dentes de alhos picados
300ml de vinagre
1 pitada de sal

Modo de preparo

Pique as pimentas em rodelas. Coloque as pimentas picadas em um pote de

vidro, adicione o alho o suco de limão, sal a gosto e o vinagre, fecha o vidro e
deixa a pimenta curtir por 15 dias.

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60.Geleia de pé de galinha saudável

Receita
Ingredientes:

2 cebolas picadas
1kg de pé de galinha
1 colher de sopa de sal
6 colheres de sopa de cúrcuma
5 xícaras de água

Modo de preparo

Lave, limpe e corte as unhas dos pés de galinha, coloque os pés de galinhas na
panela de pressão, adicione os outros ingredientes, leve para cozinhar por 1
hora. Espere esfriar um pouco, bata no liquidificador e coa na peneira e
pronto. Guardar na geladeira ou congelar.

Rony Tolomio

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