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Quais as recomendações
nutricionais gerais que
devem ser feitas para a
gestante?
Postado em 14 de setembro de 2020 | Autor: Ana Carolina Costa Vicedomini

A alimentação da gestante tem impacto na vida intra-

uterina do feto e saúde do bebê após o nascimento

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS),

todas as mulheres devem receber cuidados de
qualidade durante toda a gravidez, parto e período pós-
natal, incluindo orientação sobre a alimentação da
gestante durante todo esse período, para que
possamos garantir uma gestação saudável e um bom
crescimento e desenvolvimento do bebê.    Durante a
gravidez, as necessidades nutricionais aumentam para
apoiar o crescimento e desenvolvimento do bebê bem
como o metabolismo materno. Assim, as
recomendações alimentares e nutricionais devem
adaptar-se a cada mulher, considerando-se as
diferenças individuais. Desta forma, recomenda-se
adoção de um estilo de vida saudável, que deve iniciar
mesmo antes da gravidez, para otimizar a saúde da
mãe e reduzir o risco de complicações durante a
gravidez e de algumas doenças no bebê.

Alimentação diversificada – importante orientar uma

alimentação
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de alimentos variados, como vegetais verdes e laranja,

carne, peixe, feijão, frutos secos, cereais integrais e
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fruta.

Consumo de proteína – As necessidades de proteína

durante a gestação ficam aumentadas, esse aumento
deve-se a necessidade proteica para a formação da
placenta, crescimento dos tecidos uterinos e
desenvolvimento e crescimento do bebê. A
recomendação da oferta proteica para gestantes é de
60g/dia, sendo que pelo menos 50% seja de proteínas
de alto valor biológico. Algumas fontes proteicas:

Origem animal (carne, pescado e ovos), com consumo

moderado
Laticínios (leite, queijo, iogurte)
Leguminosas verdes e secas (feijão, grão de bico, favas,
ervilhas, lentilhas)

Suplementação de Acido Fólico e Ferro– Importante

na redução do risco de desenvolvimento de
malformações do tubo neural do bebê. A
suplementação oral é recomendada: com 30mg a 60mg
de ferro elementar e 400µg (0,4mg) de ácido fólico para
as mulheres grávidas, a fim de evitar anemia das mães,
infecção puerperal, baixo peso à nascença e parto
prematuro. Além disso, deve-se estimular o consumo de
alimentos fonte, como de frutas e vegetais ricos em
acido fólico, bem como a utilização de cereais integrais
(pão integral, massa e arroz integrais) e leguminosas
(lentilhas, ervilhas, feijão, grão-de-bico, favas).

Hidratação – A hidratação adequada é essencial para

uma gravidez saudável, dado que a grávida acumula
cerca de 6-9 L de água durante a gestação. A ingestão
adequada de água durante a gravidez [incluindo a
ingestão de água e de outras bebidas (como leite,
sucos naturais e infusões) e de alimentos ricos em água
(sopas, saladas e fruta)] é de 3 L/dia. Isso inclui cerca
de 2,3 L (cerca de 10 copos) como total proveniente de
bebidas.

Evitar o excesso de sal – A utilização de sal deve ser

restrita a, no máximo, 2g/dia. Em alternativa, pode ser
orientada a utilização de ervas aromáticas, como os
orégãos, a salsa, o coentro, o cebolinho, o tomilho, o
manjericão. Importante orientar e limitar o consumo dos
seguintes alimentos:

Carnes e peixes salgados

Caldos industriais
Molhos e temperos prontos
Aperitivos salgados
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Não ingerir bebidas alcoólicas – O consumo de

bebida alcoólica não deve ser estimulado, isso porque,
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a mãe pode sofrer com síndrome alcoólica fetal, que
combina dismorfismo facial, retardo de crescimento e
comprometimento do sistema nervoso central levando a
deficiência intelectual, ocorre em cerca de 5% das
crianças que são regularmente expostas a pelo menos
cinco unidades padrão por dia (cerca de 50 g de álcool
por dia). Além de impactar e afetar negativamente a
qualidade e a quantidade do suprimento adequado de
nutrientes e da ingestão de energia também durante o
período preconcepção.

Reduzir a ingestão de cafeína – Os efeitos da cafeína

sobre o bebê não estão ainda bem estabelecidos.
A cafeína pode facilmente atravessar a placenta, e a
ingestão materna de cafeína, portanto, tem um efeito no
crescimento fetal. Estudo demonstrou que o consumo
de cafeína acima de ≥4 porções/dia ou > 400 mg/dia, 
se associou a um risco aumentado de aborto
espontâneo entre a 8º e a 19ª semanas de gestação.

O café contém cerca de duas vezes mais cafeína

quando comparado ao chá, o cacau e os refrigerantes,
que apresentam uma quantidade bem parecida. A
posição atual da “American College of Obstetricians and
Gynecologists” é que as mulheres grávidas devem
evitar a ingestão de cafeína acima de 200 mg/dia.

Evitar alimentos com risco potencial de

contaminação (maionese, cremes, patês) e carnes
cruas ou mal cozidas – Os cuidados com higiene e
manipulação dos alimentos devem ser rigorosamente
orientados, a fim de evitar contaminação.

Uma das contaminações comuns na gestação é através

do vírus da toxoplasmose, que em gestantes, pode
ocasionar aborto espontâneo, nascimento prematuro,
morte neonatal, ou sequelas severas no feto, caso a
infecção seja adquirida durante a gestação,
principalmente durante os primeiros dois trimestres.

Durante a gestação as gestantes devem evitar o

consumo de carne mal cozida, lavar as mãos ao
manipular carne crua, evitar o consumo de água não
filtrada e de leite não pasteurizado, assim como de
alimentos expostos à moscas, baratas, formigas e
outros insetos, lavar bem as frutas e legumes e evitar
contato com gatos ou com o solo ou, pelo menos, usar
luvas apropriadas durante a jardinagem, ao lidar com
materiais potencialmente contaminados com fezes de
gatos
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a gravidez, especialmente para as gestantes não
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Os cuidados com a alimentação da gestante deve

incluir também a preocupação com o adequado ganho
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de peso e prevenção de complicações, como
hipertensão e diabetes gestacional. O nutricionista
deve, então, oferecer a gestante todo apoio e
informações necessárias visando o adequado aporte
nutricional da mãe e do bebê.

Referências

Recomendações da OMS sobre cuidados pré-natais

para uma experiência positiva na gravidez, 2016.

Pregnancy and alcohol: occasional, light drinking

may be safe. Prescrire Int. 2012;21(124):44-50.

Sebastiani G, et al. The Effects of Alcohol and Drugs

of Abuse on Maternal Nutritional Profile during
Pregnancy. Nutrients. 2018;10(8):1008. Published
2018 Aug 2.

Gaskins AJ, et al.  Pre-pregnancy caffeine and

caffeinated beverage intake and risk of spontaneous
abortion. Eur J Nutr. 2018;57(1):107-117.

Amendoeira MRR, et al. Uma breve revisão sobre

toxoplasmose na gravidez. Scientia Medica, 20 (1),
113-119, 2010.

Teixeira D, et al. Programa Nacional para a Promoção

da Alimentação Saudável. Alimentação e Nutrição na
Gravidez, 2015, Lisboa Portugal.

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