DETERMINAÇÃO DO COEFICIENTE DE VISCOSIDADE UTILIZANDO-SE UM

VISCOSÍMETRO DE OSTWALD.

1. PRÉ-LABORATÓRIO

1. O que é a viscosidade de um líquido?

2. Distinga viscosidades absoluta, relativa, dinâmica e cinemática. Cite suas unidades.
3. Que dados são necessários para calcular a viscosidade do líquido utilizando o viscosímetro de
Ostwald-Fenske? A viscosidade determinada pelo viscosímetro de Ostwald-Fenske é absoluta
ou relativa?
4. Discuta a determinação da viscosidade por meio do viscosímetro de Ostwald-Fenske.
5. Num viscosímetro de Ostwald-Fenske, operando a 20 oC, o tempo de escoamento da água (ρ =
0,99823 g/cm3) e o de um outro líquido (ρ = 1,0832 g/cm3) foram, respectivamente, 495,67s e
538,98s. Calcule as viscosidades dinâmica, relativa e cinemática deste líquido, a 20ºC. ηH2O =
1,005 cP a 20 oC.
6. Cite algumas aplicações da viscosidade.
7. Qual a finalidade do experimento sobre viscosidade?

2. FINALIDADE:

Determinar a viscosidade relativa, dinâmica e cinemática de soluções aquosas

utilizando o viscosímetro de Ostwald.

3. INTRODUÇÃO:

Quando um líquido escoa através de um tubo estreito, sem turbulência, isto é, de

modo contínuo e regular, a velocidade de escoamento depende, em primeiro lugar, da
força que o produz. Além disso, uma vez que as diferentes partes do líquido não se
movem no interior do tubo com a mesma velocidade, isto é, as camadas mais próximas
às paredes do tubo se movem mais lentamente que as camadas centrais, e a velocidade
alcança um máximo no centro do tubo, podemos considerar a corrente líquida como
composta de um grande número de cilindros concêntricos, cada um movendo-se com
velocidade constante, à qual é superior à do vizinho imediato e de maior diâmetro.
Produz-se, assim, um deslizamento ou movimento das diferentes camadas, umas em
relação às outras, na direção do escoamento. A este deslocamento das diferentes
camadas, opõe-se o atrito interno (atrito entre os cilindros sucessivos) e o coeficiente de
viscosidade de um líquido é uma medida deste atrito.
Se considerarmos uma camada retangular e delgada (de espessura dx) do líquido,
cuja superfície superior (de área A) se move relativamente à superfície inferior (também
de área A) com uma velocidade dV, a força F que se necessita aplicar, tangencialmente,
às superfícies superior e inferior, para manter o gradiente de velocidade (dV/dx),
dependerá da viscosidade do líquido, isto é:

(F/A)  (dV/dx) ou (F/A) = (dV/dx) (1)

A grandeza  (eta), definida por esta equação, é o coeficiente de viscosidade

dinâmica e tem por dimensões:
ML-1T-1
 Este coeficiente de viscosidade é numericamente igual à força tangencial, por
unidade de área, necessária para manter uma unidade de velocidade de deslocamento
de dois pontos paralelos, afastados de uma unidade de distância, o espaço entre eles
estando cheio com um líquido viscoso. A viscosidade de um fluido pode ser determinada
por vários métodos experimentais, como, por exemplo, a medida do tempo de vazão de
um líquido através de um capilar (neste caso o coeficiente de viscosidade é dado pela
Lei de Poiseuille); a medida do tempo de queda de uma esfera através de um líquido
(utilizando-se a lei de Stokes obtém-se o coeficiente de viscosidade) etc.
No sistema CGS a unidade de viscosidade dinâmica é o Poise (g/cm.s). A
viscosidade cinemática, definida como  = /, onde  é a viscosidade dinâmica e  a
massa específica do líquido, tem por unidade o Stokes (cm2/s).
No caso da vazão de um líquido através de um capilar o coeficiente de
viscosidade, segundo Poiseuille, é:
 = ( r4 t P)/8VL (2)
onde P é a pressão hidrostática sobre o líquido, em N.m , V é o volume em m3 do líquido
-2

que flui em t segundos através do capilar de raio r e de comprimento L, ambos em metros.

O viscosímetro de Ostwald permite uma determinação simples do coeficiente de
viscosidade a partir de uma substância padrão. Neste caso as medidas de viscosidade
são feitas por comparação entre o tempo de vazão de um líquido de viscosidade
conhecida, geralmente água, e do líquido cuja viscosidade se deseja determinar.
A partir da equação (2) aplicada ao líquido de viscosidade desconhecida e ao
líquido padrão, obtém-se a equação (3), a qual nos permite determinar a viscosidade
relativa do líquido:
 t
  1
 1 1
3
rel
 t
2 2 2

onde ,  e t são, respectivamente, o coeficiente de

viscosidade dinâmica, a massa específica e o tempo
de escoamento de igual volume dos líquidos 1 e 2
(este último sendo o padrão).
A viscosidade é uma propriedade importante, tanto
em trabalhos práticos como teóricos. Em biologia e
fisiologia o viscosímetro é utilizado no estudo das
propriedades do sangue. Em tecnologia, tem sido
aplicado na solução de uma grande variedade de
problemas relacionados com tintas, fibras, colas,
borracha e outros produtos industriais. Em projetos de
Engenharia Química, a viscosidade é um fator
importante, pois o custo de bombas é muitas vezes
considerável e isto depende muito da viscosidade dos
líquidos ou gases a serem transportados.
Fig. 1 – Viscosímetro de Ostwald.

4. MATERIAL NECESSÁRIO:
Viscosímetro de Ostwald, cronômetro, um picnômetro, tubo de borracha, pipeta
(seu volume depende do volume do viscosímetro), termômetro 0 - 100oC, água, soluções
de sacarose e de NaCl, tabelas de massa específica e de viscosidade para a água.
5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL:

1. Certifique-se de que o viscosímetro se encontre limpo e seco. Determine o volume

de água necessário para completar o viscosímetro até a marca b, invertendo o
viscosímetro (aprox. 6 cm3).
2. Sob condição de equilíbrio térmico e, por sucção adequada, eleve o líquido no interior
do tubo de menor diâmetro até ultrapassar um pouco a marca (a).
3. Deixe o líquido escoar livremente para verificar se o fluxo está se processando
convenientemente e sem que gotas fiquem aderidas às paredes. Se isto acontecer,
o viscosímetro deve ser esvaziado e novamente limpo com cuidado.
4. Torne a aspirar o líquido até uns 2cm acima da marca “a” (reproduzir sempre esta
mesma posição em todas as medidas).
5. Quando o menisco do líquido passar pelo traço superior (a), dê a partida do
cronômetro. Quando o menisco alcançar a marca inferior (b), trave o cronômetro.
Repita a determinação duas vezes com o mesmo líquido.
6. Utilizando tabelas adequadas obtenha a viscosidade do padrão (água) na
temperatura do experimento.
7. Após a medida de tempo de escoamento, descarte a água e lave o viscosímetro com
a solução, a qual se deseja medir o tempo de escoamento; descarte o líquido de
lavagem.
8. Por meio de uma pipeta coloque no viscosímetro a substância cuja viscosidade deve
ser determinada, no mesmo volume (6 cm3) que o do líquido de referência.
9. Espere 5 min para que se estabeleça o equilíbrio térmico.
10. Execute duas determinações do tempo de escoamento, tendo o cuidado de conduzir
as operações nas mesmas condições anteriores.
11. Com o auxílio do picnômetro, determine a massa específica dos líquidos à
temperatura do experimento (observar roteiro Picnometria).

6. CÁLCULOS E RESULTADOS:

Temperatura = ºC; Viscosidade do Padrão = cP

Solução [g/100 mL]  (g/cm3) # tempo (s)$ rel  (cP)  (cSt)

Água [0]
Sol 1 [____]
Sol 2 [____]
Sol 3 [____]
Sol 4 [____]
# Mesmas soluções da prática de picnometria. $ média das medidas.

Construa um gráfico do coeficiente de viscosidade em função da concentração, contendo as duas

curvas, uma para cada substância.