Proteínas

3 ano 3
Alunas: Gabriele Cristine, Daianny vitória, Rilary Freitas
 O que é?
Proteína é um tipo de substância formada a
partir de um conjunto de aminoácidos ligados
entre si (ligações denominadas de peptídicas).
Em outras palavras, as proteínas são
compostas por moléculas de carbono,
hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.
Para que servem?
As proteínas são nutrientes necessários
para o organismo produzir partes
essenciais do corpo, como músculos,
hormônios, tecidos, pele e cabelo. Além
disso, as proteínas foram os
neurotransmissores, que são os
responsáveis por transmitir os impulsos
nervosos que formam os pensamentos e os
comandos físicos para o corpo se
movimentar.
 Funções

Não há sequer um processo biológico do

qual as proteínas não participem, isto
porque, além de estarem envolvidas de
forma ativa no conjunto de reações
químicas, muitas células são compostas
por proteínas.

Sendo assim, são funções das proteínas:

 01.
Assumir o papel de
enzimas
Influenciando diretamente a aceleração
de uma reação química.
03.
Composição hormonal

02.
Composição de anticorpos
04.
Movimentar músculos
Realizado pela miosina e actina
 05.
Transporte de oxigênio
Feito pela hemoglobina.

06.
Coagulação sanguínea
 Estrutura
Uma cadeia de aminoácidos pode ser classificada quanto à sua disposição espacial, isto é, analisando a sua estrutura de
acordo com o dobramento e enrolamento de sua rede proteica. Desse modo, a estrutura de uma proteína pode ser
dividida em primária, secundária, terciária e quaternária.

Estrutura primária
A cadeia principal de uma proteína, que ilustra a sequência linear dos aminoácidos, é denominada de estrutura primária.
Cabe destacar que uma mesma proteína pode apresentar estruturas secundárias, terciárias e quaternárias.

Estrutura secundária
Já a estrutura secundária equivale ao primeiro nível de enrolamento helicoidal, sendo reconhecida pelos padrões
repetitivos e regulares.

Estrutura terciária
Na estrutura terciária, a proteína é caracterizada pelo formato tridimensional específico, correspondendo ao dobramento
(sobre ela mesmo) da cadeia polipeptídica.

Estrutura quaternária
A estrutura quaternária equivale a duas ou mais cadeias polipeptídicas (não importando se são idênticas ou não)
 Doenças
Causadas pelo excesso de proteínas:

1. Desenvolvimento da aterosclerose e de doenças cardíacas;

2. Osteoporose, pois o excesso de proteína pode causar aumento da excreção de cálcio;
3. Pedra nos rins;
4. Aumento de peso;
5. Problemas no fígado.

A maioria das pessoas que desenvolve estes sintomas de excesso de proteínas, geralmente, apresentam uma
predisposição genética, algum problema de saúde ou usou suplementos de forma inadequada.

Causadas pela deficiência de proteínas:

1. Edema
2. Fígado gordo
3. Maior gravidade de infecções
4. Perda de massa muscular
5. Problemas de pele, cabelos e unhas
 Curiosidades
01 05
Nossos corpos podem A proteína é encontrada em
produzir 13 proteínas, mas as todas as células do nosso
9 restantes só podem ser corpo.
provenientes da ingestão de
alimentos.
03
Sua vida média é de 1-2
dias em células de
mamíferos, mas podem
durar minutos ou anos.

02 04
O corpo humano é feito quase Os ovos contêm a maior
inteiramente de proteínas. É próximo à quantidade relativa de
água como o componente mais
proteína para alimentos.
abundante de nossa massa.
 Curiosidades
06 10
100 mil tipos diferentes de Seu sangue é vermelho por
proteínas são encontrados causa da proteína.
no corpo humano.
08
O queijo parmesão com
baixo teor de sódio é o
mais rico em proteínas.

07 09
As sementes são um lanche rico Pessoas de meia idade
em proteínas. precisam consumir mais
proteína.
Agradecemos pela
atenção!