Faculdade EducaBrasil Noel de Melo

Enfermagem

Beatriz Lucia
Carina Nunes
Dayana Isidoro
Karin Oliveira
Taís Tarcila

Enzimas Digestivas

Itaguaí,
2023
Definição de bioquímica: A Bioquímica é a parte da Biologia responsável pelo estudo das
estruturas, da organização e das transformações moleculares que ocorrem na célula. Essas
transformações configuram o que chamamos de metabolismo, que nada mais é do que as
reações extremamente coordenadas que são fundamentais para garantir a sobrevivência, o
crescimento e reprodução dos organismos vivos.

Enzimas digestivas:
Para fazer uma boa refeição é essencial prestar atenção além dos alimentos. Certamente, a
seleção de ingredientes que vai compor o seu prato é importante, mas perceber o seu corpo
e como ele digere os nutrientes, também. Afinal de contas, não adianta comer pensando
apenas no perfil nutricional e, logo após a ingestão, sentir desconfortos.

Diante disso, as enzimas digestivas são altamente recomendadas para manter o equilíbrio
do organismo e ajudar no processo de digestão.

O que são e qual a função das enzimas digestivas?

As enzimas são substâncias que aceleram as mais diversas reações químicas que ocorrem
no organismo, desempenhando papel fundamental em seu pleno funcionamento.

No caso das enzimas digestivas, elas são proteínas que ajudam na quebra das moléculas
de macronutrientes em pedaços menores, como as dos carboidratos, gorduras e outras
proteínas. Desta forma, elas facilitam o processo de absorção dos nutrientes.

Um dos principais pontos de atenção é que a falta dessas substâncias no organismo pode
ocasionar problemas de digestão e gastrointestinais, e isso pode acontecer até mesmo com
quem tem uma alimentação saudável.

Como as enzimas digestivas são produzidas?

As enzimas digestivas são produzidas naturalmente pelos órgãos do sistema digestivo,

principalmente pelo pâncreas. Diante de qualquer adversidade que ocasione a falta de
enzimas no corpo, é comum que alguns problemas digestivos ocorram.
Além disso, algumas dessas substâncias também podem ser encontradas em alimentos
crus, como:

• Mel (amilases);

• Banana verde (amilases e glicosidases);

• Mamão (papaína);

• Abacate (lipases);

• Abacaxi (bromelina);

• Kiwi (actinidina);

• Alimentos fermentados, como chucrute e kefir (amilases e proteases).

As enzimas digestivas são indicadas para intolerantes à lactose?

Sim! Estima-se que 75% da população mundial apresente alguma diminuição da atividade
da enzima lactase, especialmente durante a idade adulta. Os sintomas típicos associados
são diarreia, distensão abdominal e gases.

Nestes casos, o composto de enzimas deve apresentar na sua formulação a enzima

lactase, responsável pela quebra da lactose. Contudo, é importante verificar a dose indicada
pelo médico. Isso porque algumas pessoas precisam de produtos com concentrações mais
ou menos elevadas para suprir a necessidade do organismo.

E para quem tem refluxo?

Sim! O refluxo ocorre quando a válvula entre o esôfago e estômago não se fecha
adequadamente. Assim, o que está no estômago volta para o esôfago causando irritação,
sensação de queimação e azia.

Vale destacar que cerca de 45% da população ocidental relata a ocorrência de ao menos
um episódio de refluxo por mês. Destas, até 10% apresentam os sintomas diariamente.

Para lidar com o refluxo, o médico pode optar por sugerir o tratamento com enzimas
digestivas manipuladas, para auxiliar o processo digestivo e potencializar a absorção dos
nutrientes.

Como tomar enzimas digestivas

Quando há deficiência de alguma enzima digestiva e é necessário ingerir um tipo específico
para auxiliar na digestão, o consumo pode ser feito por meio de alimentos que contenham
naturalmente essas substâncias, por suplementos alimentares e por fórmulas manipuladas.

Nesses dois últimos casos, o profissional da saúde pode recomendar o uso de uma única
enzima digestiva, ou uma combinação de vários tipos, dependendo da necessidade de cada
pessoa.

Por isso, é fundamental recorrer à orientação de um profissional de saúde capacitado para

saber qual a melhor orientação para você. Reforçar a alimentação ou manipular enzimas
digestivas são práticas que podem ser recomendadas.

Quais são os principais processos das enzimas

Quebra de lactose

Para ser absorvida, a lactose precisa ser quebrada em componentes menores: a glicose e a
galactose. Depois de absorvidos, esses componentes desempenham papéis como fonte de
energia e componente de glicolipídios e glicoproteínas.

Quebra de proteína

As proteínas são quebradas em aminoácidos, que têm diversas utilidades no nosso

organismo. Elas estão envolvidas na reparação muscular, na produção de energia durante
atividades físicas, na síntese de colágeno e elastina, na sinapse neuronal e em vários
outros processos fundamentais ao organismo.

Quebra de carboidrato

Os carboidratos funcionam como o combustível do organismo. Fornecem energia para o

cérebro, a medula e os nervos periféricos, atuam na produção das células vermelhas do
sangue e na articulação dos ossos, entre outras funções.

Quebra de glúten

Combinação de dois grupos de proteínas (gliadina e glutenina) encontradas dentro de grãos

de trigo, cevada e centeio, o glúten está presente em diversos alimentos que integram a
nossa dieta, como pães, bolos e outras massas feitas de trigo, frituras empanadas, cerveja,
carnes processadas, queijos e outros.