LV - Lista de Verificação

Visita Consultoria de Negócios/Treinamento

Franqueado: Data:
Loja: Regional:

Avaliador Avaliado Aproveitamento (%)

Nome Nome
/ 23 - * 100
Total de Total de itens Total de Nota Final
acertos avaliados na LV acertos

Acima de 90% De 70 a 89,99% De 50 a 69,99% Abaixo de 50%

Marketing e Frente de loja
1. Iluminção externa da unidade em funcionamento ?

2. Letreiro ligado e em bom estado de conservação ?

3. Banners, wind Banners posicionados , limpos e em bom estado de conservaçao?

4. televisores ligads e com as devidas campanhas em vigência de acordo com o estipulado pela franqueadora?.

5. Cardápios Limpos, atualizados , em quantidade suficiente e bom estado ?

6. Mesas e cadeiras Limpas e posicionadas organizadamente no salão ?

7. Guardanapeiros com QR CodE Funcionando ?

8. Panfletos em quantidade suficientes e visíveis em frente ao balcão de atendimento ?

9. Kit Inicial de comunicação afixado em local visível de acordo como estipulado pela franqueadora ?

10 . Bags limpas organizadas e sendo utilizadas apenas com característica visual estipulada pela franqueadora?

Operacional/Treinamento/Qualidade
11. Colaborador do caixa executando atendimento cortês e personalizado, com propriedade e conhecimento do produto ?

12. Controle de tempo de preparo, e entrega e feito de maneira nativa dentro do tempo estipulado pela franqueadora ?

13. Processo operacional da área da massa e executado de acordo com o padrão da franqueadora ?

14. Processo operacional da área de montagem e executado de acordo com o padrrão da franqueadora ?

15. Processo da área de frente de forno e executado de acordo com o padrão da franqueadora ?

16 .Forno programado e em funcionamento de acordo com tempo e temperatura pré determinados ? Tempo entre 1:50 a
2:20 e temperatura entre 260° e 290°
17. Temperatura dos refrigeradores de acordo as normas de vigilância sanitária. Resfriados entre 1° a 4° e congelados a
partir de – 13°?
18. Todos os produtos manipulados na unidade datados e dentro do tempo correto de validade de acordo com a tabela
padrão estipulada pela franqueadora ?
19. Todos os itens nos refrigeradores,congeladores e estoque seco com validade primária e dentro do prazo ?

20. Organização e layout correto da mesa de montagem de acordo o estipulado ?

21. Todos os insumos e emblagens utilizados na unidade são de forncedores aprovados e homologados pela
franqueadora ?
22. Impressora da cozinha em funcionamento ?

23. Produto final sendo oferecido ao cliente de acordo com o padrão da franqueadora ?

Delivery
24. Quantidade de Motoboys da unidade em número suficiente para atender a demanda em horário normal e de pico ?

25. Tempo de entrega estipulado na neemo e ifood sendo respeitados?

26. Nota Ifood da unidade acima de 4.5?

27. Unidade Possui reclamações via SAC?

28. Itens bloqueados na plataforma pela unidade?

Consultoria de negócios
29. Unidade efetua projeção de produção ?

30. Unidade realiza porcionamento de insumos e trbalho efetivo de controle de cmv ?

31. Unidade efetua inventário semanal e mensal para análise e plano de ação em conjunto a consultoria para melhora de
performance da unidade ?
32. Unidade faz Uso e acompanhamento do DRE ? sendo eviado para consultoria de negócios até o dia 5 de cada mês ?

33. Unidade utiliza os materiais de apoio fornecidos pela franqueadora ?

34. Unidade segue as campanhas e direcionamentos operacionais de acordo com estipulado pela fraqueadora?

Pontos não conformes Plano de ação

Fotos e Justificativas: