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! Nutrição, Ciência e Profissão (/aluno/timelin…
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I. POF é o significado de Pesquisa do Orçamento Familiar, pesquisa realizada pelo IBGE, que dentre
outras, fornece informações sobre o consumo alimentar e estado nutricional da população brasileira.
II. Esta pesquisa destaca que o brasileiro deixou de lado um dos hábitos mais importante da nossa
cultura, o consumo do arroz com feijão.
III. Segundo a pesquisa, jovens e pessoas de maior renda no Brasil apresentam baixo consumo de
alimentos processados e ultraprocessados.
IV. Pontos desta pesquisa que preocupam são o elevado consumo de sal e açúcar por meio de alimentos
embutidos e enlatados e bebidas açucaradas.
Alternativas:
Alternativas:
Observa-se, ao mesmo tempo, aumento no consumo de minerais como o ferro e baixo consumo de
c)
alimentos processados.
3) Nos dias atuais observamos uma situação controversa com relação a alimentação e estado
nutricional da população, com elevados índices de excesso de peso em algumas regiões e ainda a
presença importante da fome em outras regiões. Neste sentido o termo segurança alimentar surge.
Alternativas:
Acesso esporádico a alimentos de qualidade mediana e sem iminência de sofrer restrição no futuro
d)
próximo.
Com relação aos parâmetros de recomendação estabelecidos pela DRI, assinale a alternativa que
representa corretamente estes parâmetros.
Alternativas:
Estimativa de requerimento médio (EAR), Taxa metabólica basal (TMB) e Ingestão máxima tolerada
a)
(UL).
Ingestão adequada (AI), Organização mundial de saúde (OMS) e Estimativa de requerimento médio
b)
(EAR).
c) Ingestão máxima tolerada (UL), Ingestão adequada (AI) e Efeito térmico do alimento (ETA).
d) Ingestão adequada (AI), Estimativa de requerimento médio (EAR) e Gasto energético total (GET).