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O Índice de Massa Corporal (IMC) é utilizado na avaliação nutricional de adultos, e a relação

cintura/quadril (RCQ) como indicador de deposição de gordura abdominal, com poder de predição de
ATIVIDADE 2 - NUT - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - 53/2022 doenças metabólicas crônicas. A partir deste tema, avalie as opções abaixo e assinale a alternativa correta
que apresenta a classificação do estado nutricional, segundo o cálculo do IMC de uma mulher de 47 anos,
Período:08/08/2022 08:00 a 26/08/2022 23:59 (Horário de Brasília) com 1,58 m de estatura e 72 Kg de peso que apresenta a R:C/Q igual a 0,88:
Status:ENCERRADO
Nota máxima:0,50
Gabarito:Gabarito será liberado no dia 24/09/2022 00:00 (Horário de Brasília)
ALTERNATIVAS
Nota obtida:0,50
Sobrepeso, sem indicativo de risco cardiovascular.
1ª QUESTÃO
Normal, com indicativo de risco cardiovascular.
O exame físico deve ser realizado de forma sistemática e progressiva, ou seja, a partir da cabeça até a
região dos pês e muitas vezes, permite identificar carências nutricionais ou o desenvolvimento de alguma Obesa, com indicativo de risco cardiovascular.
patologia. O bócio é determinado pela hipertrofia da glândula tireoide. Dentre as crenças por trás das
possíveis causas para o surgimento do bócio temos: propriedades e características da água, desnutrição, Obesa, sem indicativo de risco cardiovascular.
pobreza, alcoolismo, dentre outros. De acordo com o quadro clínico citado, assinale a alternativa que
apresenta o micronutriente que encontra-se deficiente nos casos de bócio: Sobrepeso, com indicativo de risco cardiovascular.

4ª QUESTÃO
ALTERNATIVAS
A avaliação do consumo alimentar é um método utilizado para avaliar o estado nutricional, sendo que está
Iodo. estritamente associado ao prognóstico de possíveis patologias, portanto é fundamental a colaboração do
entrevistado.
Cálcio.
DUARTE, A. C. G. Avaliação Nutricional: aspectos clínicos e laboratoriais. São Paulo: Atheneu, 2007.
Magnésio.
A história alimentar ou dietética tem como finalidade coletar dados subjetivos de indivíduos e populações
Selênio.
por meio da avaliação da ingestão alimentar de forma qualitativa e/ou quantitativa, possibilitando estudar a
relação entre alimentação e doença, identificar indivíduos ou grupos em risco nutricional, direcionar a
Ferro prescrição dietética e monitorar a intervenção nutricional. Sobre os diversos métodos disponíveis para
avaliar a história alimentar, analise as afirmativas abaixo e assinale (V) para VERDADEIRA e (F) para
FALSA para as afirmações I, II, III e IV respectivamente.
2ª QUESTÃO
A solicitação de exames laboratoriais faz parte da prática clínica do nutricionista e está prevista pela Lei I - O Registro Alimentar, depende da memória do paciente, além disso a confiabilidade dos registros é
Federal 8234/91 em seu artigo 4º, Resolução CFN nº 306/03, Resolução CFN nº 380/05 e Resolução CFN questionável, pois pode influenciar no padrão alimentar usual do individuo.
nº 417/08. II - O Recordatório de 24 horas (R24h) consiste em definir e quantificar todos os alimentos e bebidas
Fonte: CASTRO, Lorena dos Santos. Avaliação Nutricional. Maringá: UniCesumar, 2022. p. 89. consumidos nas últimas 24 horas anteriores à entrevista. Este deve ser um dia típico, a fim de tornar o
O fígado é considerado o órgão central do metabolismo, doenças hepáticas agudas ou crônicas podem ser relato do entrevistado mais próximo e real da sua alimentação atual.
decorrente de lesões no parênquima hepático provocadas por agentes químicos, virais, farmacológicos ou III - O questionário de frequência alimentar (QFA) trata-se de listas de alimentos ou grupos de alimentos.
por outros componentes tóxicos que alteram a estrutura morfológica e a capacidade dos hepatócitos. A Nelas, há a anotação da frequência em que os alimentos são consumidos em um dado período de tempo.
partir deste tema, analise as opções abaixo e assinale a alternativa correta que contemplam os exames Além disso, pode ser benéfico quando considerado em associação com os métodos de análise da ingestão
utilizados para uma avaliação bioquímica da funcionalidade hepática: usual.
IV - O Recordatório de 24 horas (R24h) pode ser aplicado a indivíduos de diferentes faixas etárias, como
também àqueles com baixo nível de escolaridade. Além disso, esse tipo de inquérito alimentar tem a
vantagem de não requerer o treinamento do pesquisador (entrevistador).
ALTERNATIVAS
Ferro total, ferritina, transferrina e vitamina B12. Assinale a alternativa que representa a ordem correta da classificação de V ou F para as afirmativas:

Bilirrubina direta, bilirrubina indireta, proteínas e TSH.

Colesterol, HDL, triglicerídeos e LDL.

ALTERNATIVAS
V, V, F, F.
Uréia, creatinina, gama-GT, ácido úrico e ferro total.
V, F, V, V.
AST, ALT, gama-GT e bilirrubinas.
F, V, F, V.

3ª QUESTÃO F, V, V, F.

V, V, V, F.

5ª QUESTÃO
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No Recordatório de 24 horas o investigador propõe ao indivíduo recordar e descrever todos os alimentos e

bebidas ingeridas no período prévio de 24 horas. A partir deste tema, analise as opções abaixo e assinale a
alternativa correta que apresenta uma limitação deste método:

ALTERNATIVAS
O entrevistado deve ter algum grau de instrução.

Resultados de um único dia não expressam a dieta usual do indivíduo.

Requer maior grau de cooperação do entrevistado do que outros métodos.

Tempo de levantamento dos dados é demasiadamente longo.

Os índices de resposta são relativamente baixos.