MAPA – Material de Avaliação Prática da Aprendizagem

Acadêmico: INDIANISE DA SILVA BARBOSA R.A. 20139474-5

Curso: BACHARELADO EM EDUCAÇÃO FÍSICA

Disciplina: BIOLOGIA E BIOQUÍMICA HUMANA

Valor da atividade: 3.50 Prazo: até 25/03/2022

Instruções para Realização da Atividade

1. Todos os campos acima deverão ser devidamente preenchidos;
2. É obrigatória a utilização deste formulário para a realização do MAPA;
3. Esta é uma atividade individual. Caso identificado cópia de colegas, o trabalho de
ambos sofrerá decréscimo de nota;
4. Utilizando este formulário, realize sua atividade, salve em seu computador, renomeie
e envie em forma de anexo;
5. Formatação exigida para esta atividade: documento Word, Fonte Arial ou Times New
Roman tamanho 12, Espaçamento entre linhas 1,5, texto justificado;
6. Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa referencie conforme as normas da
ABNT;
7. Na Sala do Café do ambiente virtual da disciplina você encontrará orientações
importantes para elaboração desta atividade. Confira!
8. Critérios de avaliação: Utilização do template; Atendimento ao Tema; Constituição
dos argumentos e organização das Ideias; Correção Gramatical e atendimento às
normas ABNT.
9. Procure argumentar de forma clara e objetiva, de acordo com o conteúdo da
disciplina.

Em caso de dúvidas, entre em contato com seu Professor Mediador.

Bons estudos!

MAPA DE BIOLOGIA E BIOQUÍMICA

A bioquímica é o ramo da biologia e da química que analisa e descreve todos os processos
químicos que ocorrem dentro de um organismo vivo, seja ele animal ou vegetal, seja um
composto orgânico ou inorgânico. Para que possa ter maior compreensão de outras
disciplinas, como fisiologia e genética, o estudante é sensibilizado na bioquímica pelos
processos metabólicos que permitem com que os organismos possam obter a energia dos
alimentos e aplicá-las na construção estruturas para a manutenção e desenvolvimento da vida:
as biomoléculas. Dentre as fontes de energia para o anabolismo, os carboidratos são os
compostos de mais fácil acesso a qualquer ser vivo. Graças aos milhares de anos da nossa
evolução, nossas células obtiveram estruturas que permitiram com que toda possível fonte
energética fosse aproveitada e convertida na moeda energética mais utilizada: o ATP.

NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 5.ed. Porto Alegre:

Artmed, 2011.

Considerando o excerto acima, utilizaremos este MAPA para contarmos, aos nossos futuros
estudantes, uma história mostrando que a bioquímica é uma ciência presente no nosso
cotidiano e pode ser observada por cada indivíduo. Para tal, utilizaremos os conhecimentos
assimilados durante a disciplina e construiremos, a partir da resposta das questões propostas,
os passos desta história.

A história se iniciará com:

- A contextualização de um indivíduo que ingere um carboidrato qualquer, e se decorrerá

contando o trajeto do alimento do ambiente externo ao corpo até chegar dentro das nossas
células.
- Uma vez dentro da célula, nosso foco nesta atividade, deverá ser abordado, de maneira
simplista, os processos bioquímicos para degradação deste carboidrato, em quais locais
dentro da célula os processos ocorrem e onde são formadas as moléculas de ATP.

Para isso, você deverá responder as questões a seguir:

Orientações importantes:
 Algumas perguntas são INTERPRETATIVAS, assim, você precisa entender o
conteúdo da questão para conseguir respondê-la. Leia com atenção o que é solicitado.
 Utilize o Livro da disciplina como base para elaborar suas respostas.
 As Aulas Conceituais e Ao Vivo são essenciais para que você entenda os conteúdos
solicitados na atividade. Não deixe de assistir!!
 Referencie todos os materiais que utilizar para elaborar suas respostas (mesmo que
tenha sido somente o livro da disciplina). Na Sala do Café á arquivos para auxiliá-
lo(a) nas citações ou referências.

01 - Em quais tipos de alimentos podemos encontrar os carboidratos? Cite três exemplos.

Banana, arroz, açúcar.

02 - Após a ingestão do carboidrato, qual o caminho este percorre dentro do nosso corpo até
chegar as nossas células? (Utilize imagens e/ou figuras para esquematizar sua resposta e
descreva o trajeto com detalhes).

Os carboidratos entram pela boca depois tem ação da amilase salivar que transforma
amido em maltose, em seguida passam pela faringe e esôfago até chegar no estômago, de
lá, seguem para os intestinos e são absorvidos pelas microvilosidades, ganhando circulação
e chegando até as nossas células.
Na digestão é onde acontece a mastigação, quebra e degradação do alimento em
micronutrientes que podem ser absorvidos pelas células. Essas são funções do sistema
gastrointestinal.
Ainda nas células é necessário que receptores celulares e hormônios carreguem a glicose e
outros nutrientes para dentro das células.

03 - Após adentrar nossas células, como se dará o processo de degradação destes para a
produção de energia? (Aborde, de maneira simplista, os processos de glicólise, ciclo do
ácido cítrico e a fosforilação oxidativa, demonstrando em que locais ocorrem e seu saldo
energético. O objetivo aqui é mostrar a importância de cada etapa e o saldo obtido em ATP,
NADH e FADH2).
Glicólise é o conjunto de reações que transforma glicose em piruvato. Nesse processo, há
ganho energético de duas moléculas de ATP na formação de duas moléculas de piruvato, a
partir de uma molécula de glicose.
Esse conjunto de reações ocorre em quase todos os organismos vivos, no citoplasma
celular dos eucariontes.
O ATP, trifosfato de adenosina, é uma molécula que armazena energia proveniente,
principalmente, da alimentação. Ele capta a energia liberada nas reações que liberam
energia, armazena em ligações moleculares e transferem esta para processos que
necessitam de energia.
Para a geração de energia, moléculas maiores dos alimentos são reduzidas a unidades
menores: aminoácidos, glicerol e ácidos graxos. Em uma segunda etapa, ocorre a glicólise.
Após esse longo processo, há o terceiro e último estágio, conhecido por "Ciclo de Krebs"
ou "Ciclo do Ácido Cítrico" e fosforilação oxidativa, onde mais de 90% de ATP é
produzido.
O Ciclo de Krebs, refere-se a uma série de reações anfibólica, ou seja, anabólica e
catabólica, com objetivo de produzir energia para as células. Essa é uma das três etapas do
processo de respiração celular.
Fosforilação oxidativa é um processo que ocorre a reoxidação das moléculas de NADH e
FADH2, sendo liberada uma grande quantidade de elétrons, que formam água. Durante a
formação de água, energia vai sendo liberada e usada na produção de ATP. A fosforilação
oxidativa é responsável pela maior parte do ATP produzido pela célula.
 Continua na próxima página...

04 - Apresente as referências bibliográficas dos livros/sites/artigos utilizados para realização

desta atividade, conforme as normas ABNT.
ALMEIDA, Juliana A. Quais os alimentos que têm carboidratos? superafarma.com.br,2020
Descubra agora! Disponível em: https://superafarma.com.br/quais-os-alimentos-que-tem-
carboidratos-descubra-agora/. Acesso em: dia 25 de março de 2022.

NEVES, Roberta. Digestão. Educacao.globo. 2015. Disponível em:

http://educacao.globo.com/biologia/assunto/fisiologia-humana/digestao.html. Acesso em:
25 de março de 2022.

ARAGUAIA, Mariana. "Processo de produção de energia a partir da oxidação dos

alimentos"; Brasil Escola. Disponível em:
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/processo-producao-energia-partir-oxidacao-dos-
alimentos.htm. Acesso em 25 de março de 2022.

Orientações finais:
 Cópias parciais ou totais serão zeradas.
 Poste seu arquivo em formato word (.doc) ou PDF. Outros formatos não serão aceitos.
 Certifique-se se o arquivo enviado está correto. Em caso de problemas, envie sua dúvida
para o seu professor mediador.
 Todas as atividades do curso são avaliadas conforme a solicitação. Sendo assim, o
descumprimento dessas orientações pode acarretar algum desconto na nota.