Estagiária de Nutrição Maria Eduarda Ranzi

diabetes mellitus
É uma patologia caracterizada pela presença de hiperglicemia (altos índices de glicose no sangue)
Diabetes mellitus tipo 1 Diabetes mellitus tipo 2
Perda progressiva na secreção de insulina,
Reação autoimune contras as células
combinado a resistência a insulina,
beta pancreáticas que leva a
ocasionada por fatores relacionados ao estilo
deficiência na produção de insulina
de vida

Valores de referência para diagnóstico

Critérios Normal Pré-DM DM 2

Glicemia de jejum (mg/dL) < 100 100 a < 126 ≥ 126

Consequências

Problemas renais Perda de visão Problemas cardíacos Problemas de circulação

E a alimentação?
Alguns alimentos elevam os valores de glicemia mais rapidamente do que outros

Exemplos: mel, açúcar e doces em geral, alimentos com farinha branca como pão e macarrão, refrigerantes

A alimentação deve ser sua aliada para evitar episódios de hipoglicemia (baixos índices de
açúcar no sangue) e hiperglicemia (altos índices de açúcar no sangue)

Como melhorar a absorção da glicose?

Inclua nas refeições e lanches alimentos integrais, como frutas, vegetais, leguminosas
e grãos minimamente processados

Ao adicionar um alimento de cada grupo alimentar (carboidrato, proteína e fibras) o

ritmo de absorção da glicose se torna mais lento

MAHAN, L. Kathleen; ESCOTT-STUMP, Sylvia; RAYMOND, Janice L. Krause: Alimentos, nutrição e Dietoterapia. 13 ed. Rio de Janeiro : Elsevier, 2012.
Pititto B, Dias M, Moura F, Lamounier R, Calliari S, Bertoluci M. Metas no tratamento do diabetes. Diretriz Oficial da Sociedade Brasileira de Diabetes (2022). DOI: 10.29327/557753.2022-3, ISBN: 978-85-5722-906-8.
Silvia Ramos, Letícia Fuganti Campos, Deise Regina Baptista Maristela Strufaldi, Daniela Lopes Gomes, Débora Bohnen Guimarães, Débora Lopes Souto, Marlice Marques, Sabrina Soares de Santana Sousa, Márcio Lauria, Marcello
Bertoluci e Tarcila Ferraz de Campos. Terapia Nutricional no Pré-Diabetes e no Diabetes Mellitus Tipo 2. Diretriz Oficial da Sociedade Brasileira de Diabetes (2022). DOI: 10.29327/5238993.2023-8, ISBN: 978-85-5722-906-8.
 Estagiária de Nutrição Maria Eduarda Ranzi

diário alimentar e de glicemia

HGT em jejum:

Alimentos e quantidades
Café da manhã
Horário: ______

HGT após 2 horas:

Alimentos e quantidades
Lanche da manhã
Horário: ______

HGT antes do almoço:

Alimentos e quantidades

Almoço
Horário: ______

HGT após 2 horas:

Alimentos e quantidades

Lanche
Horário: _____

HGT antes do jantar:

Alimentos e quantidades

Jantar
Horário: _____

HGT após 2 horas:

HGT antes de dormir: