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LÍNGUA PORTUGUESA

LEIA O TEXTO PARA RESPONDER ÀS QUESTÕES NUMERADAS DE 01 A 10, E ASSINALE A ÚNICA


ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A mais simpática grife surgida nos últimos tempos no Brasil é a DASPU. Para quem andou muito
distraído nestes últimos meses, em hibernação como os ursos, ou ainda há pouco, em viagem a outros
planetas, em companhia do astronauta brasileiro, a DASPU é uma linha de roupas criada por uma
ONG do Rio de Janeiro dedicada à promoção de prostitutas, a DAVIDA. A grife é um caso exemplar
do que um nome é capaz. “DASPU” é um achado. Não apenas porque faz um contraponto à DASLU,
loja chique de São Paulo, mas também porque anuncia, na última sílaba, toda a carga imensa de uma
das palavras mais sonoras, vigorosas, ultrajantes, estigmatizantes, malditas e belas (sim belas) da
língua, palavra que não se vai escrever aqui por inteiro mas que todos sabem qual é, e que, apesar de
sua rica corte de sinônimos – 127 ao todo, no dicionário Houaiss, de “alcouceira” a “zorra” - , ainda
reina e reinará por muito, muito tempo com autoridade única para expressar o que expressa.

Gabriela Silva Leite, paulistana radicada no Rio, generosa, inteligente, articulada, empreendedora e
respeitada, foi prostituta até 1992. Desde sempre teve a intenção de criar uma associação que reunisse
e defendesse a categoria. Em 1992, fundou a DAVIDA, com um grupo de companheiras e o apoio de
amigos homens. A idéia de criar uma grife que pudesse representar uma fonte de recursos para a
associação ocupava-lhe a mente já havia algum tempo quando, numa conversa com o designer Sylvio
de Oliveira, em julho do ano passado, este teve o estalo: DASPU! O nome imaginado pelo amigo e
colaborador era o impulso que faltava para fazer deslanchar o projeto. Era a oportunidade, e já não
apenas de Gabriela, senão de toda uma comunidade. A DASLU reagiu contra a concorrente nanica
com uma ameaça de processo. Menos deselegante teria sido convidar a DASPU a expor em suas
dependências.

Portanto, para a grife das prostitutas, o fato rendeu dois bons frutos: o da imediata notoriedade e o
da excepcional quantidade de vendas das camisetas. A DAVIDA, em articulação com outras
associações de prostitutas de várias partes do Brasil, promove campanhas como a de prevenção da
Aids. Gabriela, que aos 55 anos é mãe de dois filhos e avó cuidadosa de uma neta, além de mãe
substituta do filho de seu companheiro, contabiliza como vitória da classe o fato de, desde 2005, o
Ministério do Trabalho ter incluído a prostituição entre as ocupações reconhecidas oficialmente no
país. Com isso, entre outras vantagens, criou-se a condição para que nos próximos censos o IBGE
possa apurar algo que hoje é uma incógnita - quantas são as prostitutas no Brasil.

O nome DAVIDA remete a “mulher da vida”, uma estranha maneira de dizer. Por que “da vida”?
Em tempos imemoriais - quando a vida não era bonita nem feia -, a intenção de quem cunhou a
expressão, certamente não foi boa, mas, considerando-se que a alternativa é “da morte”, resulta que é
melhor, muito melhor, ser “da vida”. Já DASPU é um nome que tem a marca do atrevimento, dos que
lutam contra a maré. É a grife das pessoas que não têm vergonha de esconder nem sua condição nem,
no abusado “pu” final, a mais precisa, legítima, cortante, ferina denominação da atividade que
abraçaram.
_____________________
Roberto Pompeu Toledo
Revista Veja, 19 de abril de 2006 p. 126 (texto adaptado)

Concurso Público 001/2006 – Prefeitura Municipal de Tucuruí – Engenheiro de Pesca

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01. A grife é um caso exemplar do que um nome é capaz. “DASPU” é um achado.
Ao ler o trecho acima, retirado do primeiro parágrafo do texto, percebemos que o autor se
posiciona sobre como um nome, de certo modo muito comum, pode ser uma grande “sacada” (um
achado) de marketing e uma marca forte. Das alternativas, com fragmentos retirados do texto, a(s)
que revela(m) principalmente esta intenção argumentativa do autor é (são):
I- “A mais simpática grife surgida nos últimos tempos no Brasil é a DASPU.”
II- “... porque faz um contraponto à DASLU, loja chique de São Paulo ...”
III- “... mas também porque anuncia, na última sílaba toda a carga imensa de uma das palavras
mais sonoras, vigorosas, ultrajantes, estigmatizantes, malditas e belas (sim belas) da língua.”
IV- “... reina e reinará por muito, muito tempo com autoridade única para expressar o que
expressa.”
O correto está em:
A) I e IV, apenas.
B) II, apenas.
C) III, apenas.
D) II e III, apenas.

02. “... DASPU é um nome que tem a marca do atrevimento, dos que lutam contra a maré. É a grife
das pessoas que não têm vergonha de esconder nem sua condição nem, no abusado “pu” final, a
mais precisa, legítima, cortante, ferina denominação da atividade que abraçaram.”
Neste contexto, “contra a maré”, quanto ao sentido que aí assume, liga-se, com mais propriedade,
à palavra ou expressão:
A) atrevimento
B) renitentes
C) abusado
D) não têm vergonha

03. “Com isso, entre outras vantagens, criou-se a condição para que nos próximos censos o IBGE
possa apurar algo que hoje é uma incógnita.”
Com respeito a elementos textuais, assinale a alternativa correta.
A) Não há sujeito em “Criou- se”.
B) A expressão “para que” estabelece um nexo de finalidade entre as orações.
C) A relação entre a palavra do texto “censos” e a palavra “senso” é de antonímia.
D) O uso do pronome proclítico com o verbo criar (criou-se) obedece à norma culta.

04. A enumeração de adjetivos que, pelo contexto, melhor evidencia a intencionalidade do autor de
expressar gradação ascendente está em:
A) “...paulistana radicada no Rio, generosa, inteligente, articulada, empreendedora e
respeitada...”
B) “...considerando -se que a alternativa é “da morte”, resulta que é melhor, muito melhor, ser “
da vida”.
C)“...no abusado “pu” final, a mais precisa, legítima, cortante, ferina denominação da atividade
que abraçaram.”
D) “... aos 55 anos é mãe de dois filhos e avó cuidadosa de uma neta, além de mãe substituta do
filho de seu companheiro...”

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05. Em “...DASPU ! O nome imaginado pelo amigo e colaborador era o impulso que faltava para
fazer deslanchar o projeto. Era a oportunidade, e já não apenas de Gabriela, senão de toda uma
comunidade.”, a palavra assinalada (“senão”) pode ser substituída, sem que haja alteração de
sentido, por :
A) portanto
B) de outro modo
C) exceto
D) mas sim

06. Na passagem: “...palavra que não se vai escrever aqui por inteiro mas que todos sabem qual é, e
que, apesar de sua rica corte de sinônimos – 127 ao todo, no dicionário Houaiss, de “alcouceira”
a “zorra” - , ainda reina e reinará por muito, muito tempo com autoridade única para expressar
o que expressa.”, o advérbio ainda tem o mesmo sentido que em:
A) Ainda lutando, nada conseguirá vencer o preconceito.
B) Há ainda outras ONGs envolvidas na questão.
C) Ainda há poucos meses elas não tinham esperança.
D) Um dia ele voltará, e ela estará ainda à sua espera.

07. A idéia de criar uma grife que pudesse representar uma fonte de recursos para a associação
ocupava - lhe a mente já havia algum tempo quando, numa conversa com o designer Sylvio de
Oliveira, em julho do ano passado, este teve o estalo: DASPU! O nome imaginado pelo amigo e
colaborador era o impulso que faltava para fazer deslanchar o projeto [...]. A DASLU reagiu
contra a concorrente nanica com uma ameaça de processo. Menos deselegante teria sido convidar
a DASPU a expor em suas dependências [...]. Para a grife das prostitutas, o fato rendeu dois bons
frutos: o da imediata notoriedade e o da excepcional quantidade de vendas das camisetas.
Em relação aos fragmentos acima, assinale a opção correta:

A) a forma verbal “ocupava” está no singular para concordar com “uma fonte de recursos”.
B) Em: “este teve o estalo: DASPU!”, o pronome demonstrativo é um elo coesivo que tem como
referente o nome próprio dado ao projeto.
C) O emprego do sinal de pontuação - dois pontos (:) - após “dois bons frutos” está correto,
embora pudesse ser substituído por vírgula, sem prejudicar a coerência e a coesão do período.
D) Em: “o da imediata notoriedade e o de excepcional quantidade de vendas das camisetas.”, a
presença do artigo definido masculino singular negritado, em duas ocorrências, indica que se
pode subentender, após o artigo, a repetição da palavra “fato”.

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08. A respeito do texto, julgue as seguintes afirmativas.

I- Em: “Para quem andou muito distraído nestes últimos meses, em hibernação como os ursos,
ou ainda há pouco, em viagem a outros planetas, em companhia do astronauta brasileiro...” a
palavra em destaque resume uma contundente e feroz crítica a quem não se mantém bem
informado sobre as questões sociais do país.
II- Em: “A DASLU reagiu contra a concorrente nanica com uma ameaça de processo.”, a palavra
em negrito, neste contexto, permite que o leitor perceba, no seu uso, uma carga de ironia sobre
o fato de a grande grife (DASLU) reagir ao se sentir ameaçada pelo sucesso de uma pequena
empresa de prostitutas, e com isso contribuir ainda mais para a venda das camisetas da
DASPU.
III- Em: “... apesar de sua rica corte de sinônimos – 127 ao todo, no dicionário Houaiss, de
‘alcouceira’ a ‘zorra’ -, ainda reina e reinará por muito, muito tempo com autoridade única
para expressar o que expressa.”, a expressão em negrito (no dicionário Houaiss) é um recurso
argumentativo de autoridade.

O correto está em:

A) I, apenas.
B) II, apenas.
C) II e III, apenas.
D) I e II, apenas.

09. Com respeito a elementos apreendidos na leitura do texto, julgue as afirmativas que se seguem:

I- A leitura atenta permite a inferência de que o autor está sempre argumentando a favor da
DASLU, o que se confirma na frase final do texto.
II- Pode-se perceber que o vocábulo “VIDA” em “... remete a ‘ mulher da vida’... ; “Por que da
vida?”, e “...quando a vida não era bonita nem feia...” apresenta matizes significativos
distintos neste contexto.
III- Na passagem do segundo para o terceiro parágrafo do texto, nota-se nexo semântico
conclusivo.
IV- Em: “Desde sempre teve a intenção de criar uma associação que reunisse e defendesse a
categoria ...” o uso, no texto, do modo subjuntivo nas formas verbais negritadas é coerente
porque havia apenas possibilidades e não a certeza de que a idéia seria concretizada, o que é
enfatizado pela palavra “intenção”.

O correto está em:

A) I e II, apenas.
B) I e IV, apenas.
C) II, III e IV, apenas.
D) I, II, III e IV.

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10. Com respeito a elementos do texto, considere as alternativas abaixo:

I - Se reescrevêssemos a frase “... ocupava - lhe a mente ...” , substituindo o pronome lhe por uma
expressão equivalente, de modo a não comprometer a coerência textual, teríamos: “... ocupava
a sua mente... ”
II - Em: “...A DASLU reagiu contra a concorrente nanica com uma ameaça de processo.” há uma
situação evidente de ambigüidade provocado pela palavra nanica.
III - Em: “quando, numa conversa com o designer Sylvio de Oliveira, em julho do ano passado,
este teve o estalo: DASPU!” há um exemplo de discurso direto.
IV – Em: “...numa conversa com o designer Sylvio de Oliveira, em julho do ano passado, este teve
o estalo...” , as vírgulas após “Oliveira” e após “passado” justificam-se por isolar oração
subordinada adjetiva explicativa.

O correto está em:

A) I e IV, apenas.
B) III e IV, apenas.
C) I e III, apenas.
D) I, II, III e IV.

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CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 16, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE


CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

11. A respeito da Instrução Normativa MMA No – 9, de 14 de setembro de 2004, que proíbe


anualmente, no período de 15 de outubro a 15 de fevereiro, o exercício de pesca de arrasto com
tração motorizada para a captura de camarões, na área compreendida entre a fronteira da Guiana
Francesa com o Brasil e a divisa dos Estados do Piauí e Ceará, marque a afirmação correta.

A) A Instrução Normativa MMA No – 9, proíbe apenas a captura de camarões-rosa


Farfantepenaeus subtilis (Pérez Farfante, 1967) e Farfantepenaeus brasiliensis (Latreille,
1817).
B) A Instrução Normativa MMA No – 9, proíbe apenas a captura de camarões-rosa
Farfantepenaeus subtilis (Pérez Farfante, 1967) e Farfantepenaeus brasiliensis (Latreille,
1817) e branco Litopenaeus schmitti (Burkenroad, 1936).
C) A Instrução Normativa MMA No – 9, proíbe apenas a captura de camarões-rosa
Farfantepenaeus subtilis (Pérez Farfante, 1967) e Farfantepenaeus brasiliensis (Latreille,
1817), branco Litopenaeus schmitti (Burkenroad, 1936) e sete barbas Xiphopenaeus kroyeri
(Heller, 1862).
D) A Instrução Normativa MMA No – 9, proíbe apenas a captura de camarões-rosa
Farfantepenaeus subtilis (Pérez Farfante, 1967) e Farfantepenaeus brasiliensis (Latreille,
1817), branco Litopenaeus schmitti (Burkenroad, 1936), sete barbas Xiphopenaeus kroyeri
(Heller, 1862) e camarão-canela Macrobrachium amazonicum (Heller, 1862).

12. Com relação à carcinicultura de água doce, é correto afirmar:

A) A seleção de área para a implantação de uma larvicultura dependerá do local onde será
realizada a captação de água, que deverá ser afastada de cidades, portos ou pólos industriais.
B) Para a fase de engorda, devemos apenas considerar o clima da região, o solo, a água e a infra-
estrutura básica (vias de acesso, energia elétrica, mão-de-obra local).
C) Com relação à granulometria do solo, três tipos são propícios: argiloso, sílico-argiloso e
aqueles constituídos por uma mistura de areia, argila, silte e matéria orgânica. O arenoso nunca
poderá ser utilizado.
D) A forma de distribuição de água para os viveiros deve permitir o abastecimento de cada um,
independente dos demais. O ponto de abastecimento deve ser colocado na parte mais funda do
viveiro, em lado oposto à drenagem.

13. O conhecimento das condições econômicas em que operam as embarcações responsáveis pela
captura de produtos pesqueiros é fator da maior relevância para se fazer a previsão de tendências
futuras da atividade. Assim, marque a alternativa que estabelece a relação correta:

A) Capital empatado: depreciação do barco, depreciação do motor, licenciamento, seguro de vida


da tripulação.
B) Receita total: valor da produção.
C) Custos fixos: combustível, rancho, mão-de-obra.
D) Custos variáveis: barco (casco e equipamentos) e motor do barco.

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14. No manejo alimentar, é importante estarmos atentos a alguns fatores, como o hábito alimentar dos
peixes que serão cultivados e requerimento nutricional. Com relação ao hábito alimentar, os peixes
são classificados em diferentes grupos. Assim, marque a alternativa que estabelece a relação
correta:

A) Frugívoros: fazem parte deste grupo, peixes que têm preferência por alimentos de origem
vegetal. Ex.: Pirapitinga, Piaractus brachypomus (Cuvier, 1818).
B) Detritívoros: fazem parte deste grupo peixes que se alimentam de detritos e organismos
associados. Ex.: Matrinxã, Brycon falcatus, Müller & Troschel, 1844.
C) Onívoros: são peixes que ingerem todo tipo de alimento. Ex.: Curimatã, Prochilodus nigricans
Agassiz, 1829.
D) Ictiófago: são peixes que se alimentam de peixes. Ex.: Surubim, Pseudoplatystoma fasciatum
(Linnaeus, 1766).

15. A respeito do desempenho da Aqüicultura Continental das Unidades da Federação da Região Norte
do Brasil (Estatística da Pesca de 2004), é correto afirmar:

A) No Estado do Pará as espécies exóticas não possuem participação significativa na produção


estimada de pescado.
B) O Estado de Rondônia, em termos de produção estimada, só perde para o Estado do Amazonas.
C) As principais espécies de peixes de água doce, cultivadas no Estado de Rondônia, são,
respectivamente, o Tambaqui, Colossoma macropomum (Cuvier, 1818) e a Tilápia,
Oreochromis niloticus.
D) O Estado do Amapá é um dos principais produtores de pescado da região Norte.

16. A respeito das possíveis medidas de regulamentação para a gestão dos recursos pesqueiros, marque
a afirmação correta:

A) O fechamento de estação de pesca é também conhecido como defeso.


B) A limitação de comprimento mínimo de captura protege os animais reprodutores.
C) O dimensionamento dos apetrechos de pesca protege os animais maduros.
D) O fechamento de áreas de pesca protege, exclusivamente, os animais virgens.

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NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 17 A 30, ASSINALE A ALTERNATIVA QUE CONTÉM AS
AFIRMATIVAS CORRETAS.

17. A cooperativa é uma extensão da propriedade do produtor (agricultor, pescador), constituída


justamente para libertá-lo de funções que, isoladamente, ele não tem condições de realizar com
eficiência. É correto afirmar:

I- A cooperativa é uma empresa, em que os donos são os próprios associados.


II- O associado se organiza em cooperativa para que esta se encarregue de comprar e vender.
III- Os cooperados educados constituem a base do sucesso da cooperativa, existindo fundo
específico para atender a essa finalidade.
IV- Uma cooperativa não pode oferecer assistência técnica especializada.

São corretas apenas as afirmativas:

A) I, II e III
B) II, III e IV
C) I, III e IV
D) I, II e IV

18. Quanto à legislação ambiental relacionada às espécies existentes na região Amazônica, é correto
afirmar:

I- Na bacia hidrográfica dos rios Araguaia-Tocantins, anualmente é proibida a captura, o


transporte, a comercialização e a armazenagem do pirarucu Arapaima gigas (Schinz, 1822) no
período de 1º de outubro a 31 de março.
II- Na bacia hidrográfica do rio Amazonas, anualmente é proibida a pesca, o transporte, a
armazenagem e a comercialização do tambaqui Colossoma macropomum (Cuvier, 1818) no
período de 1º de outubro a 31 de março.
III- No período de 1º de novembro a 28 de fevereiro, de cada ano, ocorre o defeso para a
reprodução de peixes na Bacia Hidrográfica dos rios Tocantins e Gurupi.

São corretas as afirmativas:

A) I, II e III.
B) I e II, apenas.
C) II e III, apenas
D) I e III, apenas.

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19. Sobre a classificação e a granulometria dos solos, é correto afirmar:

I- Os solos são classificados em: grossos, finos e orgânicos.


II- De acordo com a granulometria, os solos podem ser: pedregulho, cascalho ou brita, areia
grossa, areia, silte e argila.
III- Os solos argilosos são os que apresentam características técnicas mais adequadas à execução
das obras dos viveiros de piscicultura.

São corretas as afirmativas:

A) I, II e III.
B) I e II, apenas.
C) II e III, apenas.
D) I e III, apenas.

20. Numa avaliação econômica, são estimados indicadores, e sobre eles é correto afirmar:

I- Lucro puro é a receita, menos custos totais. É o excedente econômico puro, gerado na captura.
II- Lucro líquido é a receita, menos despesas e depreciação. É uma medida do retorno ao capital e
ao trabalho do produtor.
III- Lucro bruto, ou margem bruta de retorno, é a receita, menos despesas efetivas. É o saldo
monetário, do qual devem ser retirados as depreciações e o custo de oportunidade do capital
empatado.

São corretas as afirmativas:

A) I e II, somente.
B) I e III, somente.
C) II e III, somente.
D) I, II e III.

21. Sobre a construção dos viveiros é correto afirmar:

I- A distribuição dos viveiros é feita com base na topografia do terreno, na direção do vento e na
forma de distribuição e drenagem da água. A construção deve ser efetuada visando ao máximo
aproveitamento da área com o menor deslocamento de terra possível.
II- A profundidade média do viveiro deve ser de 1,1 a 1,5 m. O fundo deve ser plano e bem
compactado.
III- Os diques são, normalmente, construídos com material oriundo da própria escavação. Em
fazendas de grande porte, a largura da crista ideal é de 3 a 4 m, para permitir o tráfego de
veículos.

São corretas as afirmativas:

A) I, II e III.
B) I e II, apenas.
C) I e III, apenas.
D) II e III, apenas.

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22. Sobre as espécies adequadas para aqüicultura, é correto afirmar:

I- Elas devem ser de fácil propagação, apresentar bom crescimento, ser resistente ao manejo e às
enfermidades e ter boa aceitação no mercado.
II- O tambaqui Colossoma macropomun (Cuvier, 1818) é excelente para monocultivo e
policultivo. Destaca-se por apresentar excelente sabor e consistência da carne.
III- A pirapitinga Piaractus brachypomus (Cuvier, 1818), apresenta muitas similaridades com o
tambaqui (morfológicas, alimentares e reprodutivas), porém, seu rendimento de carne é
superior ao do tambaqui.
IV- A carcinicultura de água doce teve início com o gigante-da-Malásia Macrobrachium
rosenbergii (De Man, 1879) e ainda é a espécie mais cultivada.

São corretas as afirmativas:

A) I, II e III, somente.
B) II, III e IV, somente.
C) I, III e IV, somente.
D) I, II, III e IV.

23. Um sistema de amostragem é usado para obter estimativas de certas propriedades da população em
estudo e o sistema será julgado pela precisão das estimativas obtidas. Assim, é correto afirmar:

I- Uma amostra da população é ao acaso quando todos os indivíduos da população têm igual
oportunidade de aparecer na amostra.
II- Um bom sistema de amostragem deve apresentar uma distribuição de freqüência com grande
variância.
III- A diferença entre a estimativa média e o valor real é chamada de vício.

São corretas as afirmativas:

A) I e II, apenas.
B) I e III, apenas.
C) II e III, apenas.
D) I, II e III.

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24. A análise da dinâmica de populações é um estudo básico em vários campos das ciências biológicas
e em projetos de erradicação, preservação e exploração de populações naturais. Assim, é correto
afirmar:

I- Numa população natural, a quantidade de indivíduos que nasce independe da vontade do


homem. É o caso da maioria das populações de peixes num tanque de cultivo.
II- A diversidade é a relação entre o número de espécies e a abundância relativa das mesmas.
III- O Índice de diversidade permite comparar a riqueza de duas biocenoses ou ictiofaunas,
principalmente quando os números de indivíduos recolhidos em cada uma delas são muito
diferentes.

Estão corretas as afirmativas:

A) I e II, apenas.
B) I e III, apenas.
C) II e III, apenas.
D) I, II e III.

25. Teoricamente, a coabitação de duas espécies pode ter sobre cada uma delas uma influência nula,
favorável ou desfavorável. Sobre os diversos tipos de combinações, é correto afirmar:

I- Mutualismo: as duas espécies formam uma associação, mas esta não é indispensável, podendo
cada qual viver isoladamente, mas a associação traz vantagens para ambas.
II- Competição: cada espécie atua desfavoravelmente sobre a outra, na procura do alimento, dos
abrigos, dos lugares para a desova.
III- Comensalismo: a associação compreende, nesse caso, uma espécie que tira um benefício e uma
outra espécie hospedeira, que não leva nenhuma vantagem.

São corretas as afirmativas:

A) I e II, apenas.
B) I e III, apenas.
C) II e III, apenas.
D) I, II e III

26. A respeito das fibras utilizadas na confecção de apetrechos de pesca, é correto afirmar:

I- A longevidade das fibras à base de celulose é influenciada pela classe da fibra, temperatura da
água, poder de decomposição e tempo de imersão na água.
II- São características das fibras sintéticas: grande resistência à abrasão, grande tração e pouca
elasticidade.
III- A pouca resistência à abrasão, a pouca elasticidade e a permeabilidade são características das
fibras naturais.

São corretas as afirmativas:

A) I e II, apenas.
B) I e III, apenas.
C) II e III, apenas.
D) I, II e III.

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27. Por ser considerado um alimento altamente perecível, o pescado exige muitos cuidados em relação
a seu manuseio, tanto durante o processo de captura quanto durante a estocagem. Sobre a
decomposição do pescado a bordo é correto afirmar:

I- A velocidade e a extensão da decomposição autolítica em pescado são mais acentuadas do que


as de ordem bacteriana.
II- Um peixe vivo e saudável é impermeável às bactérias, devido à integridade de sua superfície
corporal.
III- O rigor mortis é acelerado pelo desgaste físico que precede a morte, pela falta de oxigênio e
temperaturas elevadas.
IV- A velocidade com que os processos de decomposição ocorrem no pescado varia
consideravelmente entre espécies.

Estão corretas somente as afirmativas:

A) I, II e III
B) I, II e IV
C) II, III e IV
D) I, III e IV

28. Existem vários métodos utilizados na avaliação da qualidade do pescado (Sensoriais, Físicos,
Químicos, Microbiológicos e Histológicos). Sobre estes métodos é correto afirmar:

I- Os métodos sensoriais utilizados na avaliação da qualidade do pescado consideram aspectos


relacionados à aparência, à textura, ao sabor, ao odor e à cor de partes específicas.
II- Os métodos físicos são, em geral, simples e rápidos, mas apresentam grande variação entre
espécies e mesmo entre indivíduos, razão por que não são largamente utilizados.
III- Os métodos químicos estão fundamentados em mudanças que ocorrem no animal, após sua
morte; são fáceis de serem distinguidas e se procedem de atividades microbianas ou
enzimáticas.
IV- Os métodos microbiológicos, em geral, para serem realizados, gastam mais tempo, porém seus
resultados são confiáveis.

Estão corretas somente as afirmativas:

A) I, II e III
B) I, II e IV
C) II, III e IV
D) I, III e IV

Concurso Público 001/2006 – Prefeitura Municipal de Tucuruí – Engenheiro de Pesca

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29. Sobre a salga de pescado, é correto afirmar:

I- Uma forma de evitar o desenvolvimento de fungos no pescado salgado é a estocagem sob baixa
temperatura.
II- No método de salga seca, a velocidade de desidratação independe da pressão aplicada sobre o
produto.
III- O processo de oxidação dos lipídeos ocorre tanto durante a salga como no período de
estocagem.
IV- O BHT (butilato hidroxitolueno) pode ser utilizado para evitar a oxidação e rancificação de
lipídeos no pescado salgado.

Estão corretas somente as afirmativas:

A) I, II e III
B) I, II e IV
C) II, III e IV
D) I, III e IV

30. Dentre as competências estabelecidas para a SEAP/PR, encontra-se a concessão de permissão de


pesca e registro de embarcação pesqueira. Relacionado à pessoa física que pode obter a permissão
de pesca, é correto afirmar:

I- A pessoa física, maior de quatorze anos e menor de dezoito anos, que exerce a atividade
pesqueira de forma desembarcada ou embarcada, como tripulante em embarcação de pesca,
pode solicitar permissão de Aprendiz de Pesca.
II- A pessoa física, maior de dezoito anos que, com meios de produção próprios, exerce sua
atividade de forma autônoma, individual ou em regime de economia familiar, ou ainda com
auxílio eventual de outros parceiros, sem vínculo empregatício, pode solicitar a permissão de
Pescado Profissional na Pesca Artesanal.
III- A pessoa física, maior de dezoito anos que, com vínculos empregatícios, exerce atividades
relacionadas com a captura, coleta ou extração de recursos pesqueiros, em embarcações
pesqueiras de propriedade de pessoas físicas ou jurídicas, inscritas no RGP, na categoria de
Armador de Pesca ou Indústria Pesqueira.

São corretas as afirmativas:

A) I e II, apenas.
B) I e III, apenas.
C) II e III, apenas.
D) I, II e III.

Concurso Público 001/2006 – Prefeitura Municipal de Tucuruí – Engenheiro de Pesca

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