BOLACHAS SHORTBREAD

DE NATAL

15 min. 2 hrs. 20 min Fácil 30 unidades

PREPARAÇÃO

INGREDIENTES 1. Preaqueça o forno a 150°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno

40 g arroz (30x40 cm aprox.) e reserve.

60 g açúcar mascavado
300 g farinha 2. Coloque no copo o arroz e o açúcar e pulverize 1 min/vel 10. Baixe com a
250 g manteiga cortada em pedaços ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
100 g pistácio s/ casca e s/ sal
100 g arandos secos (cranberries)
300 g chocolate branco partido em pedaços
3. Adicione a farinha e a manteiga, misture 5 seg/vel 5 e inicie o modo
Amassar /40 seg.

4. Adicione o pistácio e os arandos e triture Turbo/1 seg/3-4 vezes, até obter

uma massa uniforme.
UTENSÍLIOS
Tabuleiro de forno (30x40 cm), 5. Retire, e sobre um tapete de silicone ou numa superfície de trabalho,
enrole em forma de rolo (30 cm aprox.), envolva em película aderente e leve
papel vegetal, tapete de
ao frigorífico cerca de 1 hora. Lave e seque o copo.
silicone, película aderente, faca
de pão, rede de arrefecimento,
6. Corte o rolo em fatias (0,5 cm aprox.), disponha no tabuleiro reservado e
recipiente c/ tampa hermética
leve ao forno a 150°C cerca de 20-30 minutos ou até dourar.

7. Deixe arrefecer no tabuleiro cerca de 10 minutos. Transfira as bolachas

para uma rede de arrefecimento e deixe arrefecer por completo. Entretanto,
continue com a receita.

8. Coloque no copo o chocolate e rale 5 seg/vel 8. Baixe com a ajuda da

espátula o que ficou na parede do copo e derreta 3 min/37°C/vel 1. Baixe com
a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e derreta
5-7 min/37°C/vel 1.

9. Com as bolachas frias, mergulhe metade de cada bolacha no chocolate

derretido. Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal, e leve ao
frigorífico até que o chocolate solidifique (30 minutos aprox.).

10. Sirva de seguida ou guarde num recipiente com tampa hermética.

VALORES NUTRICIONAIS DICAS
Energ.: 191.5 Kcal Pode congelar as bolachas e mergulhar no chocolate ainda

Proteína: 2.5 g congeladas. Guarde no congelador até 3 meses.

Hidratos de carbono: 20.2 g

Gordura: 11.6 g

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