O Que Não Comer No Tratamento Antifúngico

Licensed to bárbara guerbas de figueiredo - baguerbassita@gmail.com - 368.819.
038-63
FASE DE AÇÃO
O QUE NÃO COMER

Alergia | Fermentação | Micotoxina
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"Quando há queixa isso já é um sinal do

seu diagnóstico, não espere um papel
para agir".
Nutr. Sheila Pachecco

http://www.intoleranciaalimentar.com.br/wp-content/uploads/2018/08/FP-Patient-
Guidebook-Brazilian-Portuguese.pdf
Os dois tipos de alergia que são mais frequentemente

associados com reações adversas a alimentos são:
Alergia do Tipo I
Também conhecida como alergia mediada por IgE/hipersensibilidades do

tipo I/alergia verdadeira
Os sintomas frequentemente associados a uma “resposta alérgica” clássica

incluem: erupções, espirros, dificuldade na respiração e choque anafilático.
Geralmente, é óbvio identificar quais alimentos são responsáveis por uma

alergia alimentar, logo, esses alimentos devem ser evitados pelo resto da
vida.

Alergia do Tipo III

Também conhecida como alergia mediada por IgG/intolerância
alimentar/hipersensibilidade a alimentos
Essas reações são caracterizadas pela produção de anticorpos IgG e pela formação
gradual de complexos de anticorpos/antígenos, que ficam depositados em tecidos,
causando inflamação crônica.
Elas são responsáveis pelo “início atrasado” dos sintomas, que pode ocorrer em
algumas horas ou dias após a ingestão do alimento.
Os sintomas incluem: ansiedade, depressão, SII, dores de cabeça/enxaqueca, fadiga,

hipertensão, eczema, asma, dores nas juntas, rinite crônica, artrite, problemas
relacionados ao peso...
É possível eliminar o(s) alimento(s) que causa alergia da dieta por um curto período de
tempo e, então, reintroduzi-lo(s) gradualmente quando os sintomas tiverem
diminuído. Nutr. Sheila Pachecco
INTOLERÂNCIA ALERGIA TARDIA OU

ALIMENTAR SENSIBILIDADE
- Está carimbado no seu DNA, - Não está no seu DNA, mas você
mas não quer dizer que você desenvolve pelo excesso de
vai desenvolver o problema. exposição aos gatilhos.
- Falta de enzima para quebra - Frequência e repetição

do alimento. - Mediada por sistema imune
- Comum sentir desconfortos - Comum sentir pelo resto do

digestivos como gases, cólica, corpo,"ites" dermatite, rinite,
diarreia, inchaço... gastrite
É comum pessoas que tem intolerância a lactose terem alergia a proteína do leite também.
Caso continua se expondo ao alimento pode desenvolver uma autoimune
INTOLERÂNCIA A
LACTOSE
A lactase é a enzima
responsável pela hidrólise da
lactose (quebra da lactose em
galactose e glicose).
Exame genético indicado para

pessoas com sinais e sintomas
de intolerância e histórico de
doenças autoimunes.
LACTASE
Dose usual: 3.000 UI
Sugestão posológica:
tomar 1 a 3 cápsulas antes
e/ou após consumir
laticínios com lactose.
*vende em farmácias
DOENÇA CELÍACA E
SENSIBILIDADE AO
GLÚTEN
Exame genético indicado para

pessoas com sinais e sintomas
de intolerância e histórico de
doenças autoimunes.

DIAGNÓSTICO MÉDICO
DE DOENÇA CELÍACA
Hemograma completo
IgA antitransglutaminase
tecidual (IgA anti-tTG)
Dosagem de IgA total
Anti-endomísio anticorpos (IgG
ou IgA)
Anti-gliadina IgA ou IgG
Biópsia
ETAPA PREPARAÇÃO
CHECKLIST DA
ALERGIA E
FERMENTAÇÃO
Alimentos com gatilho para ALERGIA E FERMENTAÇÃO
Amendoim e castanhas
Centeio
Cerveja
Cevada
Leite, iogurte e derivados
Milho e derivados do milho
Trigo / Glúten
Clara do ovo
Frutos do mar
Alimentos com gatilho para FERMENTAÇÃO
Laranja, limão,
Mexerica, tangerina
Frutas desidratadas
Maçã
Sucos de fruta
Uva
Vinho
Arroz (qualquer tipo)

O que comer no lugar dos Citrus?

Alimentos Vitamina C mg por 100g
1. Camu-camu 2.606,00
O termo citrus é referente
às espécies do gênero 2. Acerola 1.700,00
Citrus, excluindo as
espécies dos demais 3. Goiaba 273,00
gêneros. Esse grupo
engloba as laranjas doces e 4. Caju 252,00
azedas tais como
tangerinas, mexericas, 5. Mamão 82,20
limões e limas, pomelos,
toranjas. 6. Kiwi 71,00
**Limão tahiti > 38mg 7. Manga 54,00

8. Seriguela 45,00
Aplique a terapia nutricional
Alimentos a base de leite Alimentos a base de trigo,

Enquanto houver permeabilidade intestinal, centeio, cevada, arroz e milho
você precisa evitar esse grupo de alimentos Há um maior risco de contaminação de
para o seu sistema imunológico reagir. fungos e suas toxinas nesses alimentos. Além
Manteiga e Ghee podem ser consumidas. de poder piorar a permeabilidade intestinal.
Limão, laranja, mexerica, Alimentos a base de

frutas desidratadas, maçã, amendoim e castanhas
uva, vinho e sucos de fruta Possui proteína de difícil digestão. E risco de
contaminação por aflatoxinas que são
Fonte de energia rápida para fermentação e produzidas por alguns tipos de fungos.
proliferação dos fungos.
FASE DE AÇÃO
MICOTOXINAS
ETAPA AÇÃO
Atenção - Observe sua tolerância
Farinhas a granel ou refinadas Vinagre de frutas

Há um maior risco de contaminação de fungos e Por ser um alimento fermentado pode dar
suas toxinas nesses alimentos. Em algumas reação em algumas pessoas, evitar de maçã,
pessoas pode piorar sintomas arroz e uva. Preferir vinagre de álcool em
pequenas quantidades.
Mel, melado, açúcar e outras Oleaginosas - Castanha e

formas de adoçar amêndoas
Fontes de energia rápida que podem piorar o Possui proteína de difícil digestão. E risco de
quadro, sugiro evitar e preferir stévia e açúcar de contaminação por toxinas que são produzidas
côco. por alguns tipos de fungos.
Contaminação
fúngica dos alimentos
Corpo frutífero
=
Parte que
conseguimos ver.
Micélio, é semelhante à
raiz de uma árvore
=
Parte que não podemos
ver a olho nu.
ETAPA PREPARAÇÃO
Mas é só jogar o
morango com bolor
Morangos que você
COME
Morangos que você

joga
Tarefas da aula:
Inclua + Regule + Energize Movimente-se

Comer é simples. Desbloqueia essa página da O movimento peristáltico do intestino acontece
sua vida. com um corpo em movimento. Mexa-se, pelo
menos, 30 minutos por dia.
Regra dos 60% Celebre o progresso

Mantenha a maior parte da refeição vinda de Cada boa escolha é um sinal de progresso.
vegetais, frutas e legumes. Celebre os acertos e mudanças até aqui.
Dúvidas
1. Qual melhor entre aminoácidos ou colágeno?

2. Posso tomar chás?
3. Posso usar produtos sem glúten e lactose?
4. Kefir e kombucha?
VOCÊ NO CONTROLE
Antes de qualquer transformação vem o caos
Comer é simples. Desbloqueia essa página da sua vida.

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O QUE NÃO COMER

"Quando há queixa isso já é um sinal do

Nutr. Sheila Pachecco

Os dois tipos de alergia que são mais frequentemente

Também conhecida como alergia mediada por IgE/hipersensibilidades do

Os sintomas frequentemente associados a uma “resposta alérgica” clássica

Geralmente, é óbvio identificar quais alimentos são responsáveis por uma

Nutr. Sheila Pachecco

Alergia do Tipo III

Os sintomas incluem: ansiedade, depressão, SII, dores de cabeça/enxaqueca, fadiga,

INTOLERÂNCIA ALERGIA TARDIA OU

- Falta de enzima para quebra - Frequência e repetição

- Comum sentir desconfortos - Comum sentir pelo resto do

Nutr. Sheila Pachecco

Exame genético indicado para

Dose usual: 3.000 UI

Exame genético indicado para

Nutr. Sheila Pachecco

Alimentos com gatilho para ALERGIA E FERMENTAÇÃO

Leite, iogurte e derivados

Milho e derivados do milho

Alimentos com gatilho para FERMENTAÇÃO

Arroz (qualquer tipo)

O que comer no lugar dos Citrus?

**Limão tahiti > 38mg 7. Manga 54,00

Aplique a terapia nutricional

Alimentos a base de leite Alimentos a base de trigo,

Limão, laranja, mexerica, Alimentos a base de

Atenção - Observe sua tolerância

Farinhas a granel ou refinadas Vinagre de frutas

Mel, melado, açúcar e outras Oleaginosas - Castanha e

Morangos que você

Inclua + Regule + Energize Movimente-se

Regra dos 60% Celebre o progresso

1. Qual melhor entre aminoácidos ou colágeno?

Antes de qualquer transformação vem o caos

Comer é simples. Desbloqueia essa página da sua vida.

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