Muito

obrigado!

ais
m sua Bimby
da
c a
ib
a
Sa
acer

site,
no nosso k,
Faceboo s e,
vro
revista, li o seu
claro, co m
agente!

Obrigado por ser nosso cliente, pela confiança, compromisso

e também por nos ajudar a dar o nosso melhor por si e pela sua
família!
Estas 5 receitas passo-a-passo servem para desfrutar, ainda mais, da
sua Bimby, para se lembrar que para nós é especial e que a sua opinião
conta muito!
Vorwerk Portugal
 Passo-a-Passo

Wraps com recheio de atum

Almoço, Lanche, Jantar? A escolha é sua...

IngredIentes p/ a massa preparação

500 g farinha Espiga, tipo 65 1. Comece por fazer a massa, coloque 7. Coloque um wrap de cada vez numa fri-
no copo a farinha, a banha, o sal e misture gideira anti-aderente aquecida até dourar
100 g banha
10 seg/vel 7. Adicione a água dos dois lados. Espalme as bolhas com uma
2 c. chá de sal e programe 10 seg/vel 7. escumadeira e empilhe.
250 g água 2. De seguida programe 1 min/vel . Retire, 8. Mantenha os wraps quentes, recheie
cubra com película aderente e deixe des- e sirva.
IngredIentes p/ o recheIo cansar cerca de 30 minutos.
1 cebola média 3. Coloque no copo a cebola, o alho, a ce- dIca | Se pretender esta receita numa versão mais
light substitua por atum ao natural.
noura, os pimentos, a salsa, o azeite e pi-
1 dente de alho
que 8 seg/vel 4. Com ajuda da espátula
1 cenoura média baixe o que ficou na parede do copo.
1 rodela de pimento verde 4. Refogue 5 min/Varoma/vel 1. Adicione
c/ cerca de 1 cm de largura o sal, o atum bem escorrido e programe
1 rodela de pimento vermelho 3 min/100°c/ /vel . Retire para uma
c/ cerca de 1 cm de largura taça e deixe que arrefeça.
5. Envolva o recheio de atum com o milho.
3 pés de salsa
6. Divida a massa em 16 bolas de aprox.
30 g azeite 50 g cada. Numa superfície polvilhada
½ c. chá de sal de farinha e com a ajuda de um rolo, esten-
4 latas de atum em azeite da cada bola num círculo de 18 cm
1 lata pequena de milho de diâmetro.

Tempo • 9 Min 16 Pessoas Média

Refeições mais
leves! É o que
apetece em tempo
de Primavera. Aqui,
passo a passo,
wraps de atum,
originais e fáceis
de preparar.
1. Cubra a massa com película aderente 2. Divida a massa em 16 bolas. 3. Numa superfície polvilhada com 4. Coloque cada círculo numa frigideira 5. Recheie os wraps e sirva.
e deixe descansar 30 Min. farinha, estenda cada bola num círculo aquecida até dourar dos dois lados.
de aprox. 18 cm de diâmetro.

2 | Bimby Bimby | 3
 Passo-a-Passo

Sushi
Cozinhar à japonesa... Sushi para principiantes

IngredIentes preparação
p/ o molho de VInagre 1. Coloque todos os ingredientes no copo
100 g vinagre de arroz e programe 4 min/80°c/vel 2.
2. Deixe arrefecer e guarde num frasco esterili-
35 g açúcar
zado no frigorífico.
15 g sal
preparação do arroz
IngredIentes p/ o arroz
3. Coloque o arroz no cesto e lave muito bem até
800 g água que a água saia bem clara. Este passo é muito
300 g arroz japonês p/ sushi importante para conseguir a textura desejada.
4. Coloque no copo 800 g de água, o cesto com
IngredIentes p/ o recheIo o arroz e programe 20 min/100° c/vel 3. Verifi-
que se o arroz está cozido, caso contrário pro-
1 pepino, descascado e s/ sementes
grame mais alguns minutos. Retire o arroz para
1 medalhão de salmão
um recipiente de madeira.
semi-congelado
5. Com ajuda da espátula mexa delicadamente
1 abacate pequeno para que esfrie por igual. Pode utilizar um leque
100 g delícias do mar para esfriar, que é a forma tradicional.
Cebolinho q.b. 6. Deite 6 c. de sopa do molho de vinagre reser-
vado e envolva bem. O resultado deve ser um
3 folhas de algas Yakinori
arroz pegajoso e brilhante.
7. Enquanto arrefece prepare o recheio. Corte
1 esteira para sushi
tiras de pepino com 1 cm de espessura. Faça o
mesmo com o salmão, o abacate, as delícias e
reserve.
8. Vamos precisar de uma faca afiada, dois pa-
nos limpos, um deles húmido para limpar a faca.
Duas taças pequenas com água.
9. Corte a folha da alga ao meio, coloque-a so-
bre a esteira.
10. Molhe as mãos numa das taças para traba-
lhar com o arroz. Cubra a alga com uma camada
de arroz, deixando uma margem de 1 cm sem
arroz na parte de cima para poder fechar.
11. Sempre que for retirar arroz é necessário
molhar as mãos.
12. Coloque no centro as tiras de pepino, enrole
com ajuda da esteira e pressione para que fique
firme, molhe a margem para colar.
13. Repita este processo para os restantes re-
cheios. Combine sabores a seu gosto.
14. Para o sushi invertido, coloque sobre a alga
o arroz, o cebolinho, pressione levemente e vire
com cuidado a alga. Coloque no meio maionese
com wasabi, delícias do mar, abacate e enrole
com ajuda da esteira.
15. Leve os rolos antes de cortar ao frigorífico
cerca de 5 -10 minutos.
16. Sempre que cortar, terá que limpar a faca
com os panos. Depois de limpa mergulhe a pon-
ta da faca na taça com água e deixe que corra
esta água pelo fio, de seguida corte. Repita este
processo para cada corte.
17. Começe por cortar o rolo ao meio, novamen-
te ao meio e de seguida igualmente, terá
8 unidades.
18. Emprate o sushi a gosto e sirva acompanha-
do com molho de soja e wasabi. Tempo • 24 Min Aprox. 48 Difícil
Unidades

1. Lavar o arroz. É um passo importante e deve
fazê-lo em água abundante, escorrendo cerca
de 10 vezes até que esta saia transparente.
4 | Bimby
2. Enrole o arroz. Pode fazê-lo na palma de
uma mão e ajudar a ganhar forma com a outra.
Sempre que for retirar o arroz, é necessário
molhar as mãos.
3. Monte o salmão em cima da porção de arroz. 4. Junte o recheio. Outro exemplo de como deve 5. Enrole. Faça-o lentamente e com firmeza, 6. Corte quantidades uniformes.
juntar o recheio antes de enrolar. Neste caso, de modo a consolidar bem o rolinho de sushi.
salmão e cebolinho.
Bimby | 5
 Passo-a-Passo
Simples de preparar.
Assim, vai pode ter

Croquetes de frango uma refeição pronta

sempre à mão.
Há receitas que têm lugar em qualquer refeição ou mesmo numa ocasião
fortuíta do dia. Em casa, no escritório ou num lanche de fim-de-semana,
prove estes croquetes feitos por si...

IngredIentes preparação
1 cebola 1. Coloque no copo a cebola, os alhos, 8. Faça rolos compridos sobre um tabuleiro
as cenouras, o tomate, o azeite e pique com farinha de trigo. Corte-os do tamanho
3 dentes alho
5 seg/vel 5. desejado e de seguida passe-os pelos ovos
2 cenouras médias 2. Junte o bacon e refogue batidos e pão ralado. Leve a congelar.
150 g tomate 5 min/Varoma/vel 1. 9. Frite em óleo abundante e quente.
50 g azeite 3. Adicione o peito de frango, o caldo Acompanhe com salada e arroz.
75 g bacon em cubos de galinha e programe
15 min/100°c/ /vel . Retire e escorra nota | Devem ser fritos ainda congelados.
1000 g peito de frango
bem o molho com ajuda do cesto, reserve
cortado em pedaços
o molho.
1 c. chá caldo de galinha 4. Deite no copo o frango e triture
feito na bimby 10 seg/vel 8. Retire para uma taça e reserve.
5. Sem lavar o copo pese o molho reserva-
do e adicione o leite até perfazer 600 g de
Farinha de trigo q.b. p/ panar
líquido.
2 ovos p/ panar 6. Junte os restantes ingredientes para o
Pão ralado q.b. p/panar béchamel e programe 6 min/90°c/vel 4.
Óleo q.b. p/ fritar 7. Incorpore o béchamel com o preparado
reservado com a ajuda da espátula. Deixe
IngredIentes p/ o béchamel arrefecer totalmente. Deite num saco de
pasteleiro, corte a ponta no tamanho de-
Leite q.b.
sejado.
200 g farinha
Sal e noz-moscada q.b.

1. Faça rolos sobre um tabuleiro com 2. Com uma faca, corte-os do tamanho 3. De seguida passe-os pelos ovos batidos Tempo • 26 Min Aprox. 40 Média
farinha de trigo. desejado. e pão ralado. Unidades

6 | Bimby Bimby | 7
 Passo-a-Passo
Bolo de anos “Borboleta”
Uma surpresa com muita cor e que, para além do sabor, tem um efeito
decorativo que toda a gente vai apreciar...
IngredIentes p/ o bolo preparação
300 g açúcar 1. Aqueça o forno a 180°C
300 g manteiga à temperatura ambiente 2. Pulverize metade do açúcar para a cobertura
20 seg/vel 9. Retire e repita o mesmo processo
5 ovos médios
para o restante açúcar. Reserve.
300 g chocolate p/ culinária
3. Faça o bolo, colocando no copo o açúcar, a
300 g farinha Espiga tipo 65 manteiga, os ovos e programe
1 c. sopa fermento em pó 5 min/70°c/vel 4.
p/ bolos 4. Deite o chocolate partido e deixe amaciar uns
10 formas de papel pequenas segundos. A seguir bata 20 seg/vel 6, com ajuda
da espátula baixe o que ficou na tampa e parede
p/ doces
do copo.
10 smarties coloridos
5. Junte a farinha, o fermento e envolva
Gomas 15 seg/vel 3, ajudando com a espátula.
6. Com a ajuda de 2 c. de chá deite um pouco
IngredIentes p/ a cobertura do preparado em 10 pequenas formas de papel
440 g açúcar pequenas para doces e faça mini queques. O
200 g manteiga fria restante preparado deite numa forma redonda
de aprox. 22 cm de diâmetro, com o fundo for-
Corante alimentar vermelho e azul rado com papel vegetal. Leve ao forno cerca de
35 minutos. O bolo ficará um pouco húmido no
p/ colorir
centro.
7. Leve ao forno os mini queques cerca de 15-20
minutos.
8. Deixe o bolo arrefecer e desenforme. Retire o
papel da base e corte conforme a foto.
Sacos de pasteleiro
9. Coloque o bolo no prato em que irá servir con-
Bicos frisados
Espátula
forme a indicação.
1. Deixe arrefecer antes de desenformar. 2. Corte o bolo em quatro conforme a foto.
8 | Bimby
10. Prepare a cobertura, colocando no copo lim-
po o açúcar reservado, a manteiga e programe
20 seg/vel 5.
11. Antes de aplicar os corantes, guarde um
pouco de cobertura para fazer os contornos
sem cor. Separe também um pouco para fazer
uma cobertura rosa, com algumas gotas do co-
rante vermelho, que ficará no interior das asas.
Usaremos o corante azul na cobertura para bar-
rar toda a borboleta.
12. Decore os mini queques com uma cobertura
de glacê colorido ou com as sobras da cobertura
do bolo. Decore com os smarties.
nota | Se for necessário faça um pouco mais de co-
bertura. O corante alimentar encontra-se à venda
nas grandes superfícies, na secção de decoração de
bolos.
dIca | Pode fazer o bolo com uma antecedência
máxima de um mês. Durante este tempo deverá
deixar congelado. Na véspera da festa deverá dei-
xar a descongelar dentro do frigorífico. Um vez
descongelado poderá proceder com o corte e de-
coração do bolo. Aproveite as sobras de cobertu-
ra para fazer bolachas recheadas. Una 2 bolachas
Maria com o recheio no meio e coloque um pouco
em cima para colar as gomas.
Tempo Bimby • 7 Min 10 - 12 Média
Pessoas
Tempo Total • 2 Horas
3. Posicione as partes cortadas em forma de 4. Barre o bolo com a ajuda de uma 5. Faça os contornos com bico frisado. 6. Pode decorar com a ajuda de um saco
borboleta. espátula. pasteleiro.
Bimby | 9
 Passo-a-Passo

Lasanha com queijo Ricotta

e ervas à sua mesa...
Uma receita surpreendente, para quebrar a rotina, que nos leva até
ao que há de mais característico na gastronomia italiana: a lasanha,
o queijo ricotta e as ervas aromáticas.

IngredIentes p/ a montagem preparação

da lasanha 1. Coloque no copo o queijo Parmesão e rale tomate. Cubra com uma camada de placas de
1100 g queijo Parmesão em pedaços 10 seg/vel 9. Reserve. lasanha. Distribua sobre as placas o creme de Ri-
350 g placas de lasanha 2. Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e cotta e ervas. Coloque outra camada de placas,
16 metades de tomate seco em óleo programe 5 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula espalhe as metades do tomate seco e cubra com
IngredIentes p/ o molho de tomate baixe o que ficou na parede do copo. uma camada de placas. Deite por cima o restan-
30 g azeite 3. Junte o tomate e programe te molho de tomate. Regue com o bechamel e
100 g cebola 5 min/Varoma/vel 2. polvilhe com o restante Parmesão.
2 dentes de alho 4. Adicione os restantes ingredientes para o mo- 11. Leve ao forno cerca de 25 minutos.
500 g tomate maduro c/ pele e sementes
cortado em pedaços lho de tomate e programe 10 min/100°c/vel 1.
1 c. chá sal 5. Triture 30 seg e vá progressivamente até à nota | Quando triturar o molho de tomate, faça-o
vel 7. Retire e reserve. progressivamente até à vel 7. É fundamental esperar
1 c. chá açúcar 2 a 3 segundos antes de abrir a tampa, para permitir
1 c. chá manjerona 6. No copo limpo coloque as ervas para o creme a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpi-
e pique 2 seg/vel 7. Com ajuda da espátula bai- cos.
IngredIentes p/ o creme
xe o que ficou na parede do copo.
de rIcotta e erVas
5 g folhas manjericão fresco 7. Junte a Ricotta, 50 g do Parmesão reservado e
5 g cebolinho fresco envolva 15 seg/vel 4. Reserve.
5 g salsa 8. Coloque no copo todos os ingredientes para o
500 g queijo Ricotta bechamel e programe 6 min/90°c/vel 4.
9. Aqueça o forno a 180°C.
IngredIentes p/ o bechamel
10. Enquanto prepara o bechamel faça a mon-
de rIcotta e erVas
500 g leite tagem da lasanha. Espalhe na base de um pyrex
40 g farinha de aprox. 28x20 cm, um pouco do molho de
15 g azeite
1 c. chá sal
1 pitada noz-moscada

1. Distribua sobre as placas o creme 2. Cubra com outra camada de placas 3. No fim, regue com o bechamel Tempo Bimby • 22 Min 6 Pessoas Fácil
de Ricotta e ervas. e espalhe as metades do tomate seco. e polvilhe com o parmesão. Tempo Total • 50 Min

10 | Bimby Bimby | 11