Lista de exercícios – Bioquímica – Prof.

Yuri

1) Defina: Aminoácido, peptídeo e proteína.

2) O que diferenciam um aminoácido de outro?

3) Cite três funções biológicas das proteínas.

4) Quais são os níveis estruturais de uma proteína?

5) O que é desnaturação?

6) A partir da reação, desenhe e complete o produto formado entre dois aminoácidos.

7) Defina o que são aminoácidos essenciais e não essenciais.

Respostas:

1) Aminoácido: Moléculas orgânicas formadas por um grupo ácido carboxílico, um grupo

amina e um grupo R. Os aminoácidos são moléculas básicas que formam as proteínas.

Peptídeo: são moléculas formadas a partir das ligações de dois ou mais aminoácidos.

Proteínas: é uma molécula gigante formada por muitas unidades de aminoácidos ligados.

2) O que diferencia um aminoácido de outro é a presença de grupos R diferentes.

3) Qualquer uma das funções da tabela:

4) Os níveis são:

Primária: cadeia

Secundária: alfa-hélice e beta-pragueada

Terciária: torção da estrutura secundária

Quaternária: união de estruturas terciárias.

5) Desnaturação: processo pela qual a proteínas perde sua forma por fatores externos
como temperatura, pH.

6) + H 2O