ENTRADAS

Pão da Casa
Preparado com a nossa massa, calabresa e provolone, - 
acompanhado de tomate seco. Assado em forno a lenha.

Burrata Clássica Consultar disponibilidade

Mozzarella de búfala com recheio cremoso coberta com molho 
de mostarda e alho crocante.
Acompanha rúcula, tomate seco e a pizza branca da casa de sal grosso e
alecrim.

Burrata ao Pesto Consultar disponibilidade

Mozzarella de búfala com recheio cremoso coberta com nosso 
tradicional molho de pesto verde.
Acompanha presunto de Parma, tomate cereja ao forno e pizza branca da
casa de sal grosso e alecrim.

Burrata ao Limone Consultar disponibilidade

Mozzarella de búfala com recheio cremoso coberta com raspas 
de limão siciliano, flor de sal e pimenta do reino.
Acompanha quatro fatias de tomate caqui com gotas de pesto verde e a pizza
branca da casa de sal grosso e alecrim.

Carpaccio Tradiconal
Finas fatias de carne cobertas com mostarda, parmesão ralado, 
alcaparras e nozes.
Acompanha pizza branca da casa de parmesão e orégano.

Carpaccio Trufado
Finas fatias de carne cobertas com parmesão e rúcula, salpicadas 
de pesto verde e regadas com azeite italiano trufado.
Acompanha pizza branca da casa de parmesão e orégano.

BRUSCHETTA
3 fatias de pão italiano dourado no azeite extra virgem e com um toque
de azeite de alho.
Acompanha saladinha de rúcula com mostarda e tomate seco.

Bruschetta Fratello 

Coberta com pomodori pelati, mozzarella, berinjela agridoce e
parmesão.

Bruschetta Parmegiana 

Coberta com pomodori pelati, berinjela assada, mozzarella de
búfala, parmesão e orégano.

Bruschetta Pesto 

Coberta com pomodori pelati, pesto verde, parmesão
e orégano
Bruschetta Mista 
Combinação dos 3 sabores de bruchetta acima, à escolha do
cliente.
CORNECCIONE
Discos de massa de pizza fininha e crocante.
P M G
Corneccione de alho crocante e parmesão ralado 

P M G
Corneccione de sal grosso, alecrim e parmesão ralado 

P M G
Corneccione de pesto verde e parmesão ralado 

P M G
Corneccione de pesto de tomate seco e parmesão ralado


ENTRADAS ESPECIAIS
Antepasto da Casa 
Mozzarela de búfala, gorgonzola, presunto de Parma, tomate
seco, alho inteiro assado e azeitonas pretas. Acompanha pizza
branca da casa com parmesão e orégano.
Canolo 
Massa de pizza semi-aberta recheada com queijo de cabra
holandês, geléia de pimenta e azeite trufado.

Corneccione do Chef 

Corneccione de Pesto de Tomate Seco com Burrata ao Forno,
flor de sal e pimenta do reino..

SALADAS
Salada Caprese 
Fatias de tomate caqui cobertas com mozzarela de búfala
e manjericão. Molho de pesto verde à parte.

Salada do Chef 

1 a 2 pessoas
Alface americana, rúcula, berinjela agridoce, abobrinha assada,
tomate caqui, mozzarela de búfala,lascas de parmesão, presunto 
2 a 3 Pessoas
de Parma, tomate seco, azeitonas pretas sem caroço, azeitonas
verdes fatiadas, manjericão, cebola e alho crocante.

Salada de Atum 

1 a 2 pessoas
Alface americana, rúcula, atum, ovos cozidos, cebola,
tomate seco, azeitonas pretas sem caroço e queijo gorgonzola 
2 a 3 Pessoas

Salada de Carpaccio 

1 a 2 pessoas
Mix de folhas verdes, cobertas com carpaccio de carne,

molho de mostarda e parmesão ralado. 2 Pessoas

** Todas as saladas acompanham pizza branca da casa de parmesão e orégano.

Caso o cliente queira uma reposição da massinha de salada ou de burrata, será cobrado um valor de R$15,00.
PIZZAS
Massa fina em 3 tamanhos: Individual 25cm e
Média 30cm (até 2 sabores) e Grande 35 cm (até 3 sabores).

TRADICIONAIS
Mozzarella P 
M 
Pomodori pelati, mozzarella e orégano. G 

Luna P 
Pomodori pelati, mozzarella, presunto e azeitonas M 
verdes fatiadas.
G 

Marguerita P 
Pomodori pelati, mozzarella, parmesão ralado, tomate
M 
G 
cereja, manjericão e orégano.

Marguerita de Búfala P 
M 
Pomodori pelati, mozzarela de búfala, parmesão ralado,
G 
tomate cereja, manjericão e orégano.

Calabresa P 
Pomodori pelati, mozzarella, calabresa, cebola, azeitonas
M 
G 
pretas sem caroço e orégano.

Calabresa Tradicional Sem Queijo

P 
Pomodori pelati, calabresa, cebola, azeitonas pretas sem
M 
G 
caroço e orégano.

Portuguesa P 
Pomodori pelati, mozzarella, presunto, cebola, azeitonas M 
pretas sem caroço e orégano. G 

Portuguesa Tradicional Sem Queijo P 

Pomodori pelati, presunto, cebola, azeitonas pretas sem M 
G 
caroço e orégano.

Napolitana P 
Pomodori pelati, parmesão ralado, lâminas de alho crú, M 
manjericão e orégano. G 

Quatro Queijos P 
Pomodori pelati, mozzarella, catupiry, parmesão M 
G 
e gorgonzola.

Atum P 
M 
Pomodori pelati, mozzarella, atum, cebola e orégano.
G 
Atum Tradicional Sem Queijo P 
Pomodori pelati, atum, cebola e orégano. M 
G 

Escarola P 
Pomodori pelati, mozzarella, escarola (refogada na M 
G 
manteiga com alho e bacon), cebola e orégano

Alho e Óleo P 
Pomodori pelati, parmesão, alho crocante e orégano. M 
G 

Romana P 
Pomodori pelati, mozzarella, filés de anchovas italianas, M 
G 
tomate em cubinhos, manjericão e orégano.

Cheirosa P 
Pomodori pelati, mozzarella, pimenta de cheiro verde M 
G 
e orégano.

Americana (Pepperoni) P 
Pomodori pelati, mozzarella, pepperoni, cebola e orégano M 
G 

Da Vovó P 
Pomodori pelati, frango desfiado com tempero da vovó, M 
coberto com catupiry, parmesão e orégano. G 

PIZZAS DO CHEF

Horta P 
Pomodori pelati, mozzarella, rúcula, presunto de Parma, M 
lascas de parmesão, tomate seco e orégano. G 

Boi Laminado P 
Pomodori pelati, mozzarella, rúcula, carpaccio de carne M 
coberto com molho de mostarda e parmesão ralado. G 

Gostosa P 
Pomodori pelati, pesto verde, mozzarella de búfala M 
e orégano. G 

Gostosona P 
Pomodori pelati, pesto verde, mozzarella de búfala, M 
presunto de Parma, tomate seco e orégano. G 

Fratellão
Pomodori pelati, mozzarella, orégano, tomate caqui P 
cobertos com mozzarela de búfala, pesto verde M 
e manjericão. G 
São Paulo P 
Pomodori pelati, mozzarella, peito de peru defumado, M 
alho poró refogado na manteiga, parmesão ralado, G 
tomate cereja, manjericão e orégano.

Capadócia P 
Pomodori pelati, cream cheese, peito de peru defumado, M 
alho poró refogado na manteiga e pesto verde salpicado. G 

Pizzaiolo P 
Pomodori pelati, mozzarella, tomate caqui ao forno M 
e presunto de Parma. G 

Itamar Franco P 
Pomodori pelati, mozzarella, abobrinha assada, parmesão M 
e orégano. G 

Maria Bonita P 
Quibebe (purê rústico) de abóbora, carne seca desfiada, M 
gorgonzola, catupiry e orégano. G 

Fratello P 
Pomodori pelati, mozzarella, berinjela agridoce, M 
parmesão e orégano. G 

Poderoso Chefão P 
Pomodori pelati, mozzarella, shimeji (refogado na M 
manteiga com shoyu e alho poró), cobertos com queijo G 
mascarpone.

Stravaganzze P 
Pomodori pelati, mozzarella, shitake, shimeji M 
e aspargos frescos (refogados na manteiga com hortelã G 
e vinho branco).

Peperone Gourmet P 
Pomorodi pelati, mozzarella de búfala defumada, M 
pepperoni, tomate cereja e manjericão. G 

Boi Defumado P 
Pomodori pelati, mozzarela de búfala defumada e cebola M 
caramelizada, cobertas com fatias de picanha defumada. G 

Nossa Califórnia P 
Pomodori pelati, lombo condimentado (levemente M 
picante), cubos de abacaxi (glaceados com gengibre) G 
cobertos com cream cheese e orégano.

Exótica P 
Pomodori pelati, alho poró refogado na manteiga, M 
gorgonzola, pêra, nozes e orégano. G 
Quatro Queijos Gourmet P 
Pomodori pelati, queijo maasdam holandês, M 
queijo de cabra holandês, gorgonzola e queijo brie. G 

João Pedro P 
Pomodori pelati, frango desfiado (refogado na manteiga, M 
vinho branco e curry), catupiry, parmesão, finas fatias de G 
maçã e orégano.

Bella P 
Pomodori pelati, peito de peru defumado, catupiry, M 
parmesão, finas fatias de maçã verde e orégano. G 

Natureba P 
Pomodori pelati, mozzarella de búfala, abobrinha M 
e berinjela assadas cobertas com pesto verde G 
e orégano.

Parmegiana P 
Pomodori pelati, mozzarela de búfala, berinjela assada, M 
parmesão e orégano cobertos com pomodori pelati. G 

Amazônia P 
Pomodori pelati, mozzarela de búfala, palmito pupunha M 
fresco dourado na manteiga de sálvia e orégano. G 

Alcachofra P 
Pomodori pelati, queijo maasdam holandês, M 
corações de alcachofra (refogados na manteiga, ervas G 
frescas e alho).

Da Flor P 
Pomodori pelati, queijo maasdam holandês, coração M 
e fundo de alcachofras (refogados na manteiga, G 
vinho branco, ervas frescas e alho) e lascas de presunto
de Parma.

Marguerita defumada P 
Pomodori pelati, mozzarella de búfala defumada, tomate M 
cereja, parmesão ralado e manjericão. G 

Pizza do Petrarca P 
M 
Pomodori pelati, parmesão ralado, filet mignon coberto
G 
com mozzarela e lascas de rapadura.
PIZZAS DE CAMARÃO
Atlântica P 
Pomodori pelati, queijo maasdam holandês, M 
camarões refogados e ervas frescas. G 

Boa Viagem P 
Pomodori pelati, camarões refogados cobertos com M 
catupiry, parmesão e alho crocante. G 

Shimeji e Camarão Trufados P 

Pomodori pelati, mozzarella, shimeji e camarões M 
refogados cobertos com queijo mascarpone e azeite G 
trufado italiano.

Ipanema P 
Pomodori pelati, mozzarella, camarões refogados M 
cobertos com cream cheese, raspas de limão siciliano G 
e ervas finas.

Specialle P 
Pomodori pelati, pesto verde, camarões refogados M 
cobertos com queijo brie e alho poró, G 

PIZZAS DE QUEIJO DE CABRA

Genova P 
Pomodori pelati, pesto verde, queijo de cabra holandês, M 
tomate caqui, azeitonas pretas fatiadas e presunto G 
de Parma.

Maravilhosa P 
Pomodori pelati, queijo de cabra holandês, figos frescos M 
(marinados com vinho do porto, aceto balsâmico e mel) G 
e lascas de presunto de Parma.

PIZZAS DE QUEIJO BRIE

Brie com Parma P 
Pomodori pelati, queijo brie e presunto de Parma. M 
G 
Brie com Geléia de Pimenta
Pomodori pelati, mozzarela de búfala e queijo brie P 
cobertos com geléia de pimeta. M 
G 
Nápoli
Pomodori pelati, mozzarella, queijo brie, linguiça picante P 
artesanal e rúcula. M 
G 
Zucchini P 
Pomodori pelati, queijo brie e abobrinha assada. M 
G 
Picante Agridoce
Pomodori pelati, linguiça picante artesanal, berinjela P 
agridoce cobertas com queijo brie. M 
G 

PIZZAS PICANTES
Rústica P 
Pomodori pelati, mozzarella de búfala, linguiça picante M 
artesanal, aspargos verdes, parmesão e manjericão. G 

Lança Chamas P 
Pomodori pelati, mozzarella, linguiça picante artesanal M 
e cebola. G 

Maçarico P 
Pomodori pelati, mozzarella de búfala, linguiça picante M 
artesanal, lâminas de abobrinha assada cobertos G 
com pesto de azeitonas pretas.

Especial da Casa P 
Pomodori pelati, pesto verde, linguiça picante artesanal, M 
alho poró e parmesão ralado, cobertos com queijo G 
mascarpone italiano.

Espetáculo P 
Pomodori pelati, mozzarella de búfala defumada, linguiça M 
calabresa moída, escarola (refogada com bacon e alho), G 
pimenta calabresa, azeitonas pretas fatiadas e orégano.

PIZZAS BRANCAS
Não leva molho de tomate.

Brie com Cebola Caramelizada P 

M 
Fonduta de queijo, parmesão, queijo brie e cebola caramelizada.
G 

Cogumelos Trufados P 
Fonduta de queijo, mozzarella , parmesão, cogumelos e M 
azeite trufado. G 

Carbonara P 
Fonduta de queijo, mozzarella, parmesão, gema de ovo M 
e crispy de presunto de Parma. G 
PIZZAS VEGANAS
Nossa massa não leva nenhum ingrediente de origem animal.

Vegana P 
Pomodori pelati, abobrinha e berinjela assadas com M 
azeite, cobertas com alho frito crocante. G 

Marguerita VEG P 
Pomodori pelati, mussarela vegana (base de castanha de M 
cajú, polvilho, e óleo de côco), tomate caqui e manjericão. G 

Banana VEG P 
Mussarela vegana (base de castanha de caju, polvilho M 
e óleo de coco), de castanha de cajú, banana, canela G 
e açúcar borrifados com rum e levados ao forno a lenha.

PIZZAS DOCES
As pizzas que possuem massa crocante não podem ser divididas com
as de massa tradicional.

Chita P 
Mozzarella e banana cobertas com canela e açúcar, M 
borrifadas com rum e levadas ao forno a lenha. G 

Mineiro de Botas P 
Goiabada e fatias de queijo coalho. M 
G 

Chita Gostosa P 
Banana, calda de chocolate meio amargo e sorvete M 
de creme. G 

Doce de leite P 
Mozzarela, banana em fatias cobertas com doce de leite, M 
canela e açúçar. G 

Nocciolato P 
Massa crocante, calda de Nutella, nozes e sorvete M 
de creme. G 

Fragola P 
Massa crocante, calda de chocolate meio amargo, M 
morangos, amêndoas douradas, sorvete de creme. G 

*As pizzas que possuem massa crocante não podem ser divididas
com as de massa tradicional.
PORÇÕES ADICIONAIS

Presunto de Parma 10 Fatias 

Tomate Seco 10 Unidadeds 
Mozzarela de Búfala 200g 
Queijo Vegano substituição na pizza 

Mozzarela sem Lactose 

Catupiry 200g 
Aliche 12 Unidadeds 
Porção Extra 
1/2 Porção Extra 
Porção Extra Especial 
Camarão, alcachofra, shimeji e queijo de cabra
1/2 Porção Extra Especial 
Cesta de Pizza Branca da Casa 

SOBREMESAS
Taça Alpina 
serve 2 pessoas
Mousse de chocolate meio amargo, sorvete de creme,
mousse de chocolate branco, calda de chocolate meio
amargo, farofa de castanha de caju e Ovomaltine,
finalizados com tubetes.

Tiramissú da Casa com calda de café 

Servido bem gelado

Sorvete de Tapioca Saborella 

Com calda de goiabada cascão e vinho tinto

Romeu e Julieta da casa serve 2 pessoas 

Camadas de queijo coalho, goiabada e catupiry
gratinados no forno a lenha.

Bolinho Jojô 

Petit gateau com duas bolas de sorvete de creme e calda
de chocolate meio amargo.

Brownie de Gotas de Chocolate 

com sorvete de creme e calda de chocolate meio amargo.

Brownie de Doce de Leite 

com sorvete de creme e calda de chocolate meio amargo.
 Frutas da Estação 
Abacaxi com limão

Creme de Papaia 

com licor de cassis francês

Torta Mousse 

com calda de baunilha

Sorvete de Creme duas bolas 

com calda de chocolate meio amargo

BEBIDAS
ÁGUAS, SUCOS E REFRIGERANTES
Água Mineral Prata com e sem gás 

Água Cambuquira Naturalmente Gasosa 

Refrigerante Lata 

Guaraná Antártica KS 269 ml 

Ice Tea (Chá Gelado) 

Água de Coco 300ml 
Suco de Laranja 

Sucos Naturais 

Mamão com laranja, abacaxi, abacaxi com hortelã,
limão, limonada suíça e maracujá
Suco de Uva Integral 295ml 
Suco de Tomate Temperado 

CAFÉS, CHÁS E LICORES

Espresso Intenso, Suave ou Descafeinado 
3 Corações
Cappuccino 
Chás 
Camomila, Hortelã e Cidreira
Licores 
Frangélico, 43, Cointreau e Baileys
CHOPP E CERVEJAS
Chopp Brahma 300ML 
Bombeirinho (Chopp Brahma 200ML) 

Stella Artois Long Neck 

A puro malte belga com lúpulo nobre e sabor único. Ideal para
você reunir quem você mais gosta ao redor da mesa.
Stella Artois Sem Glúten Long Neck 
Os mesmos ingredientes da puro malte belga que você já conhece,
agora em sua versão sem glúten. Puro equilíbrio.
Malzebier Long Neck 
Therezópolis Gold Lager 600ML 
Hoegaarden Witbier Trigo Long Neck 
Cerveja Colorado Appia Trigo e mel 600ML 
Heineken Long Neck 
Cerpa Long Neck 

DESTILADOS E APERITIVOS (Doses)

Gin Tanqueray 
Vodka Smirnoff 
Vodka Absolut, Wyborowa ou Stolichnaya 
Whisky Red Label 
Whisky Black Label 
Whisky Jack Daniels 
Steinhager Alemão 
Seleta 
Campari 

DRINKS
Gin Tônica Clássico 
Gin Tanqueray, tônica e limão siciliano.
Aperol 
Aperol, espumante, água com gás, rodelas
de laranja.
Mojito 
Água com gás, rum Bacardi, hortelã, açúcar
e suco de limão.
Cosmopolitan 
Vodka, essência de cranberry, licor cointreau
e suco de limão.
Cozumel 
Cerveja, suco de limão, sal e gelo.

Negroni 
Campari, Gin, Vermouth Rosso e casca de laranja.

CAIPIRINHAS
Limão, abacaxi, maracujá, morango e lima da pérsia.
Caiporoska de Vodka Smirnoff 

Caipiroska de Vodka Absolut, Wyborowa 

ou Stolichnaya
Caipirinha de Cachaça Sagatiba 

Se beber não dirija!

PROCON: 151
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