Centro de Ensino Superior de Ilhéus - CESUPI

FACULDADE DE ILHEUS
GRADE CURRICULAR: 2016-2
DISTRIBUIÇÃO DAS DISCIPLINAS POR PERÍODO – 4 anos

CH CH Pré-requisito
DISCIPLINAS Total
Teóricas Práticas
Química Geral e Orgânica 36 36
Ética e Bioética – Formação profissional 36 36
Homem Sociedade e Alimentação 36 36
Português Instrumental – interpretação
36 36
e produção de textos
1 SEMESTRE

Introdução à Nutrição 36 36
Citologia, Histologia e Embriologia 54 18 72
Epidemiologia 36 36
Interdisciplinar - Tópicos Atuais em
Nutrição – Práticas Educativas em Saúde
OPTATIVAS 36 36
*Saúde Ambiental
*Libras
Atividade Complementar 10 10
Total Carga Horária 306 28 334
DISCIPLINAS CH CH Total Pré-requisito
Teóricas Práticas
Microbiologia geral e dos alimentos 36 36 72
Parasitologia 36 36
Bioquímica metabólica 54 18 72
Anatomia Humana 54 18 72
2 SEMESTRE

Métodos e Técnicas de Pesquisa 36 36

Fisiologia dos Sistemas 36 36
Bioestatística 36 36
Psicologia Aplicada a saúde 36 36
Interdisciplinar - Tópicos Atuais em
Nutrição – Biossegurança e Ergonomia
Atividade Complementar 10 10
Total Carga Horária 324 82 406
DISCIPLINAS CH CH Total Pré-requisito
Teóricas Práticas
Bromatologia e Composição dos
54 18 72
Alimentos
Tecnologia de alimentos 54 18 72
Comunicação e Marketing 36 36
Técnica Dietética 36 36 72
Farmacologia 36 36
Fisiologia da Nutrição 36 36
Imunologia 36 36
Interdisciplinar - - Tópicos Atuais em
Nutrição – Desenvolvimento de
produtos alimentícios
Atividade Complementar 15 15
Total Carga Horária 288 87 375
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CH CH Pré-requisito
DISCIPLINAS Total
Teóricas Práticas
Bioquímica Metabólica;
Metabolismo e Nutrição 36 36
Fisiologia da Nutrição
Bioquímica Metabólica;
Nutrição e Atividade Física 36 36
Fisiologia da Nutrição
Nutrição e Dietética 36 36
4 SEMESTRE

Educação Nutricional 54 54
Planejamento dietético nos ciclos 36 36 72
de vida
Patologia Geral 36 36
Avaliação Nutricional I 54 18 72
Interdisciplinar - Tópicos Atuais
em Nutrição – Gastronomia
Atividade Complementar 15 15
Total Carga Horária 288 69 357
DISCIPLINAS CH CH Total Pré-requisito
Teóricas Práticas
Avaliação Nutricional II 54 18 72
Nutrição Materno Infantil e do
72 72
adolescente
Nutrição e Geriatria 36 36
Educação Nutricional;
Nutrição e Saúde coletiva 72 72
Epidemiologia
Metabolismo e Nutrição;
5 SEMESTRE

Fisiopatologia e Dietoterapia I 72 72 Farmacologia; Patologia

geral
Técnica Dietética e
Administração de Unidades de
72 72 Planejamento dietético
Alimentação e Nutrição - AUAN
nos ciclos da vida
Interdisciplinar - Tópicos Atuais
em Nutrição – Biodisponibilidade
de Micronutrientes
Atividade Complementar 15 15
Total Carga Horária 378 33 411

DISCIPLINAS CH CH Total Pré-requisito

Teóricas Práticas
Fisiopatologia e
Nutrição Clínica 36 36
Dietoterapia I
Fisiopatologia e
Fisiopatologia e Dietoterapia II 72 72
06 SEMESTRE

Dietoterapia I
Políticas nacionais de saúde e
72 72
alimentação - PNAS
Nutrição Experimental 36 36 72
Planejamento e Organização de
Unidades de Alimentação e Nutrição 36 36
- POUAN
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Empreendedorismo 36 36
Vigilância Sanitária e Controle de
72 72
Qualidade de Alimentos
Interdisciplinar - Tópicos Atuais em
Nutrição - Tópicos Especiais em
Cacau e Chocolate
Atividade Complementar 15 15
Total Carga Horária 360 5 411

CH CH Pré-requisito
DISCIPLINAS Total
Teóricas Práticas
Estágio Supervisionado em TODAS AS DISCIPLINAS
Administração de Unidades de 140 140
Alimentação e Nutrição - AUAN I
Estágio Supervisionado em Nutrição TODAS AS DISCIPLINAS
140
Social I – UBS/INSTITUIÇÕES 140
7 SEMESTRE

Estágio Supervisionado Nutrição TODAS AS DISCIPLINAS

140 140
Clínica I - HOSPITAIS
TC I 36 36 TODAS AS DISCIPLINAS
Bromatologia e
Tópicos Atuais em Nutrição – Análise
Composição dos
Sensorial e desenvolvimento de 72 72
Alimentos; Tecnologia
Produtos
de Alimentos
Atividade Complementar 10 10
Total Carga Horária 108 425 538
DISCIPLINAS CH CH Total Pré-requisito
Teóricas Práticas
Estágio em Administração e Serviço de TODAS AS DISCIPLINAS
Alimentação – AUAN II 140 140
Estágio Supervisionado em Nutrição TODAS AS DISCIPLINAS
Social II – ESCOLAS E CRECHES 140 140
Estágio Supervisionado Nutrição TODAS AS DISCIPLINAS
140 140
8 SEMESTRE

Clínica II – AMBULATÓRIO
TC II 36 36 TODAS AS DISCIPLINAS
Tópicos Atuais em Nutrição - Cacau e
36 36
Chocolate
Farmacologia;
Tópicos Atuais em Nutrição:
36 36 Metabolismo e
Nutrigenômica e Alimentos Funcionais
Nutrição
Atividade Complementar 10 10
Total Carga Horária 108 425 538

TOTAL – 3370 HORAS RELÓGIO

TOTAL – 3856 HORAS AULA
SENDO:
Aulas Teóricas= 2160 horas
Aulas Práticas = 1110 horas
Estágio supervisionado = 840 horas
Atividades Complementares = 100 horas