PORTUGUÊS IV

2. Restrições à publicidade, redução nos teores de açúcar e sal nos alimentos, rotulagem mais clara,
distribuição de fruta nas escolas, nutricionistas nos centros de saúde, cidades “amigas” da atividade
física, informação sobre alimentação saudável acessível para todos. Será o tudo ou nada no combate
a uma doença cada vez mais comum nas sociedades modernas, a obesidade? João Breda,
nutricionista e coordenador da Plataforma contra a Obesidade, acredita que sim e explica porquê.

Um estudo recente indica que mais de
metade da população portuguesa tem
excesso de peso e evidencia que o
problema afeta sobretudo pessoas de
estratos sociais mais desfavorecidos. O que
mudou no paradigma da obesidade?
Essa é uma tendência europeia, é
global, e resulta essencialmente de duas
razões: os pobres têm menos condições
para praticar atividade física e para aceder a
alimentos considerados mais saudáveis e
“protetores” face ao excesso de peso e a
outros problemas de saúde, como é o caso
das hortofrutícolas. À volta das grandes
cidades, encontram-se zonas de exclusão
social, onde o receio de sair e brincar na rua
coabita com a ausência de infraestruturas
desportivas e de minimercados ou
mercearias, nas quais as pessoas se
poderiam abastecer dos produtos
considerados mais saudáveis. Nesta malha
vivem pessoas menos escolarizadas, com
menos excesso a informação e com um
poder de compra baixo.
te têm acesso aos alimentos saudáveis,
menos calóricos, porque são mais caros.
Estes saciam mais por serem possuidores
de uma elevada densidade nutricional e
baixa densidade energética, que é o mesmo
que dizer que nos dão muitos nutrientes e
poucas calorias. Por tudo isto, combater a
obesidade também é atacar as
desigualdades sociais.
Que avaliação faz da alimentação
servida em meio escolar?
Melhorou muito nos últimos anos. É
mais difícil intervir ao nível do ensino
secundário. Fizemos um estudo que
confirmou que os jovens não vão ao
refeitório escolar mesmo quando
consideram que as refeições servidas são
boas porque entendem que aquele lugar é
desinteressante. É preciso envolver os
alunos adolescentes em todas as dinâmicas
da escola, incluindo a alimentação e o
refeitório, desde a decoração à escolha das
ementas.

No passado a gordura era apanágio A Carta Europeia fala da adoção de

dos riscos e as populações maios pobres
enfrentavam a subnutrição e a fome. Hoje já
não é assim?
Os hábitos alimentares mudaram
muito. Assistimos a uma perda dos valores
da dieta mediterrânica e longe está o tempo
em que a obesidade era uma doença dos
ricos, da abundância. Atualmente, o
excesso de peso e a obesidade decorrem de
novas dinâmicas. Os mais pobres dificilmen-
medidas “repressivas” contra a obesidade.
Quais são as que foram adotadas por
Portugal?
Restrições à publicidade e
reformulação nutricional que poderá mexer
com a composição em termos de gorduras,
açúcar, sal e calorias. Existem iniciativas em
todas estas áreas em Portugal.
Notícias Magazine, 22 de março de 2009
(adaptado)

2.1 Segundo o nutricionista João Breda, quais são as mudanças que se têm verificado em relação ao
problema da obesidade?
2.1.1 Que razões justificam essas mudanças?

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2.2 Concorda com a perspetiva de João Breda? No seu país/ região, a obesidade é considerada um
problema grave? A nível etário, social e geográfico, que grupos são mais afetados por esta situação?
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2.3 A OMS (Organização Mundial de Saúde) estima que, em 2050, mais de metade da população mundial
será obesa!
2.3.1 Preocupado com este tema, e conscientes da importância de alertar os jovens em relação à
importância de, desde cedo se optar por estilos de vida saudáveis, o Ministério da Saúde português
disponibilizou a seguinte informação no seu portal oficial - https://www.sns24.gov.pt/tema/saude-
da-crianca/obesidade-infantil/.
2.3.1.1 Leia a informação disponibilizada e tome nota das informações que considera relevantes.
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2.3.2 Agora, observe os cartazes sobre a obesidade infantil em Portugal.

a.

Acedido em https://www.insa.min-saude.pt/infografico-insa-obesidade-infantil/ a 22 defevereiro de 2024.

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b.

Acedido em http://repositorio.insa.pt/bitstream/10400.18/5557/2/INSA-info-obesidade-infantil-PT.jpg a 22 de
fevereiro de 2024.

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