Economia Agrária e Desenvolvimento Rural

Agrária Vs Agrícola
Economia: O que é ?
Agrária:
Refere-se a toda actividade que envolve pecuária (criação de bovinos, caprinos, aves);
agricultura (produção de cereais, hortícolas, leguminosas e oleaginosas) e florestas
(silvicultura, fauna bravia, produtos não madeireiros (mel)).
Agrícola:
Refere-se a agricultura propriamente dita ou seja produção de cereais, hortícolas,
leguminosas e oleaginosas.
Outros conceitos ligados à agricultura:
Produção
Produtividade
Hectare (ha)
Tonelada (ton)
 Produção Agrícola Vs Produção Industrial
Características chaves da produção agrícola (1)
a) Um n° elevado de empresas/ agricultores que são pequenos em relação ao sector
(Moçambique tem aproximadamente 4.000.000 de pequenas e médias
explorações, IAI 2015). Isto é, individualmente não podem influenciar os
preços dos produtos, nem dos factores de produção ou seja os preços
constituem um factor exógeno. Portanto, os agricultores podem reagir ao
preço mas não influenciá-lo. O grande número de produtores dificulta o
controlo da produção e a utilização da economia de escala no transporte. E
muitas vezes os produtores são simultaneamente consumidores.
Características chaves da produção agrícola (2)
b) A produção agrícola é um processo biológico, sendo de difícil previsão.
Deste modo a produção e a oferta são instáveis, com consequências adversas
para os agricultores.

c) Sazonalidade, característica típica do sector agrícola e ela diz respeito à

variação da produção ao longo dos meses do ano. Isto significa que a
produção e a oferta se concentram em determinados meses do ano com
consequências sobre os preços recebidos pelos produtores, custos de
transporte, armazenagem e processamento.
Características chaves da produção agrícola (3)
d) Variações cíclicas – o ciclo de produção diz respeito às variações na
produção durante um período de anos e é um importante factor a influenciar o
consumo, uma vez que ele está relacionado com disponibilidade de mercadoria e
com os preços. Portanto, os produtos podem ter preços consideravelmente
diversos daqueles que prevaleciam no mercado quando a produção foi
planificada. Por outras palavras, a produção de hoje foi influenciada por preços
que vigoravam há dois, três ou quatro anos atrás.

e) Concentração geográfica da produção – Há uma crescente especialização

da produção rural. Cada região tende a se especializar na produção de
mercadorias para as quais seus recursos são mais adequados. Por exemplo:
feijão manteiga (Niassa), arroz (Zambézia, Sofala, Gaza e Maputo) e citrinos
(Manica, Inhambane, Gaza e Maputo).
Características chaves do produto agrícola (1)
a) Matéria-prima – É essencialmente uma matéria prima bruta que, em regra,
deve ser processada antes de chegar ao consumidor final. Este processamento
pode ser limitado como converter trigo em farinha. Independentemente do grau
de complexidade, o produto vendido pelo agricultor perde sua identidade como
um produto agrícola e torna-se alimento.

b) Volumoso – Em comparação com os bens industriais, os produtos agrícolas

são relativamente volumosos, o que, em consequência, afecta os custos de
transporte e de armazenamento. Quanto maior o volume de uma mercadoria,
maiores são os custos de transporte e de armazenamento.
 Características chaves do produto agrícola (2)
c) Perecível – A perecibilidade também pode ser medida em relação a outros
produtos. Todos os produtos são deterioráveis. Alguns produtos agrícolas como
banana, ananás, tomate devem ser encaminhados ao consumidor rapidamente ou
perderão seus valores. O trigo, o milho, o arroz podem ser armazenados por um
período relativamente maior. Porém, esse tempo de armazenagem não se compara
com o dos produtos industriais.
d) Qualidade – A qualidade dos produtos agrícolas varia de ano para ano e mesmo de
estação para estação, e é um atributo importante que afecta o consumo. O sistema de
classificação serve de base para determinar a qualidade ou o tipo de produto, que, por
sua vez, é uma característica a ser considerada, principalmente quando o produto é
cultivado longe dos centros consumidores. O custo de transporte para produtos de
qualidade inferior é aproximadamente o mesmo de produtos de superior qualidade.
Deste modo, é provável que não compense transportar, em longas distâncias, produtos
de qualidade inferior. Pp = Pv – C1.Km
Características gerais do Sector Agrário
•Caracteriza-se por riscos e incertezas
•Os riscos estão associados a factores
incontroláveis (Clima) e factores pouco
controláveis (doenças e pragas)
•As incertezas estão associadas ao mercado
(preços).