QUE TAL UM SANDUICHE NA HORA DO JANTAR?

Quando não dá tempo de fazer o jantar, lanchar pode ser uma ótima opção.
Jantar faz parte do cardápio de quem cultiva bons hábitos alimentares. Pode ser na forma de uma
refeição à moda antiga com arroz, feijão, carne e salada, ou mesmo numa versão mais moderna, um
sanduíche rápido, ideal quando não sobra nem tempo, nem disposição para a cozinha. Nesses dias
de preguiça culinária (que são cada vez mais comuns!), o importante é fazer as opções certas. Afinal,
o jantar, em qualquer uma de suas variações, é tão indispensável quanto o almoço.

“Tanto o almoço, quanto o jantar devem oferecer alimentos de todos os grupos da pirâmide
alimentar, com porções adequadas de hortaliças, frutas, proteínas e gorduras”.

Por isso, quem opta pela praticidade dos lanches noturnos deve ficar atento para que a saborosa
substituição não resulte em perdas nutricionais. Não é difícil – basta saber escolher.

A primeira regra é ficar longe do fast-food e das frituras. Em vez de devorar um gorduroso
hambúrguer e uma porção de batatas carregada de sal (que o brasileiro consome em demasia),
prefira um sanduíche leve, feito no pão integral. Para o recheio, saladas, carnes magras, como o
frango e o peito de peru, e maionese light, de preferência. Tudo muito prático, saboroso e saudável.

Compre saladas prontas, prefira alimentos assados em vez de fritos e limite o consumo de embutidos
e frios, que podem ser ricos em gorduras saturadas e sódio. E quem costuma comprar os
sanduíches já montados pode incrementá-los com ingredientes como rúcula, espinafre, broto de
feijão e pepino.

Uma boa providência é ter sempre na geladeira atum, peito de frango, alface, vegetais verde-
escuros, tomate, cenoura, cebola. Na despensa, reserve uma prateleira para o pão integral, que deve
ser usado no lugar do pão branco.
Para beber, sucos naturais (sem açúcar) ou água. De sobremesa, frutas, mas sem exagero.

Mas cuidado para não comer demais, já que o ato de lanchar leva menos tempo do que o de jantar e
pode ser feito simultaneamente a outras atividades – assistindo à TV ou navegando na internet, por
exemplo. Procure lanchar com calma e sentar à mesa como se estivesse saboreando um prato de
comida.

Uma boa notícia para quem acredita que não faz bem jantar ou lanchar depois de determinado
horário: o organismo humano foi programado para ingerir, digerir e absorver nutrientes a qualquer
momento. Chegar em casa tarde não é desculpa para ir dormir de barriga vazia.

“Alimentação saudável deve ser praticada por todos independentemente do horário”

Brooklin Centro
Rua Carlo Prina, 52 Rua 24 de maio, 104 – 8° andar
Telefone – 5531.6724 Telefone – 3433.8304

E-mail: nelisabbag@hotmail.com
 SUGESTÃO SAÚDAVEL PARA SUBSTITUIR O JANTAR

SANDUÍCHE DE QUEIJO BRANCO

1 cenoura ralada no ralo fino
1colher de sopa de maionese light
Sal a gosto
2 fatias de pão integral
1 xícara (chá) de agrião
2 fatias de queijo tipo minas

Modo de preparar:
Misture a cenoura, a maionese e o sal.
Passe nas fatias de pão e recheie com agrião e queijo.

SANDUÍCHE DE ATUM
1 cenoura média ralada
1/2 lata de atum
1 colher de sopa de cebola picadinha
Orégano a gosto
1 colher de chá de azeite
1 colher de sopa de queijo cottage
2 fatias de pão de forma integral
1 colher de sopa de batata palha

Modo de preparar:
Misture a cenoura, o atum, a cebola, o orégano, o azeite e o queijo.
Faça uma pasta e passe no pão em seguida coloque a batata palha,

SANDUÍCHE DE FRANGO
1 xícara de chá de peito de frango desfiado
1/2 xícara de chá de maça vermelha com casca picada
Sal a gosto
½ xícara de maionese light
1 colher de sopa de tempero verde
1/2 xícara de palmito picado
2 fatias de pão integral

Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes e recheie as fatias de pão integral

SANDUÍCHE DE PRESUNTO E BRÓCOLIS

1 folha de alface
2 rodelas de tomate
2 fatias finas de presunto light
1/2 colher de sopa de milho verde
2 fatias de pão integral
2 colheres de sopa de queijo cottage
2 colheres de sopa de brócolis cozido

Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes e recheie as fatias de pão integral.

Brooklin Centro
Rua Carlo Prina, 52 Rua 24 de maio, 104 – 8° andar
Telefone – 5531.6724 Telefone – 3433.8304

E-mail: nelisabbag@hotmail.com