Universidade de Brasília – UnB

Faculdade de Ciências da Saúde – FS

Departamento de Nutrição – NUT
Área de Nutrição Clínica

PLANO DE ENSINO 2.º/2023

01 – Código/Disciplina: NUT0005 -INTEGRADORA 4
02 – Créditos: 03
03 – Turma / Período: “A”
04 – Horário
QUARTA FEIRA 14:00 – 17:00 h Aulas teóricas: BSA -B1 41/10
Vivências: a combinar
05 – Professoras: Kenia Mara Baiocchi de Carvalho
Gabriela Sousa de Oliveira
06 – Ementa:
Articulação e integração de conteúdos estudados ao longo do curso, com foco na interação nutrição, saúde e doença em âmbito individual,
considerando aspectos ambientais associados. Cenários de práticas da Nutrição que foquem a vivência nas realidades sociais e profissionais.
Interação entre a teoria e a prática assistencial contextualizada no âmbito da adesão ao cuidado e aconselhamento nutricional.
07. Cronograma
Data Conteúdo
Apresentação da disciplina e formação dos grupos de trabalho. A Turma A será subdivida em três grupos para a
AGOSTO 30 K,G
apresentação de artigos.
Adesão ao cuidado e aconselhamento nutricional- aspectos teóricos.
SETEMBRO 6 G Seleção de elementos para elaboração do instrumento de avaliação de adesão.
Estágios de mudança de comportamentos – teoria e prática
Referencial teórico- orientações de estratégias de busca nas bases de dados (teoria e prática);
13 G
Seleção de artigos de adesão em base de dados para a apresentação dos grupos
Grupo 1- artigo 1- identificação de elementos do instrumento e apresentação da minuta de um instrumento de
20 K
avaliação de adesão
27 SEMANA UNIVERSIÁRIA
Grupo 2- artigo 2- identificação de elementos do instrumento e apresentação da minuta de um instrumento de
OUTUBRO 4 K
avaliação de adesão
Grupo 3- artigo 3- identificação de elementos do instrumento e apresentação da minuta de um instrumento de
11 G
avaliação de adesão
Elaboração conjunta do instrumento final de avaliação de adesão a ser aplicado na parte prática (Google forms)
18 K,G
Apresentação do instrumento de avaliação de adesão e aprovação da versão final
25 K Roda de conversa- “Como eu enfrento a falta de adesão dos meus pacientes?”
PROVA (14-15h)
NOVEMBRO 1 G
15h - Roda de conversa- “Como eu enfrento a falta de adesão dos meus pacientes?”
Dinâmica para simulação da aplicação instrumento
8 G Orientações sobre as vivências. Divisão da turma em dois grupos (HUB/HRAN) e cada grupo com 2 subgrupos (HUB
1 e 2; HRAN 1 e 2)
15 - FERIADO
22 K, G Vivência 1- HUB 1 e 2; HRAN 1 e 2
29 K, G Vivência 2 -HUB 1; HRAN 1
DEZEMBRO 6 K, G Vivência 3 -HUB 2; HRAN 2
13 - Elaboração conjunta da apresentação da discussão de casos selecionados
20 K, G Apresentação do trabalho final e encerramento da disciplina

08. Avaliação
- Apresentação dos artigos – 30%
- Trabalho final - discussão dos casos selecionados e interface com os artigos apresentados; formulário de entrevistas realizadas - 40%
- Prova- 30%
OBS: Só poderá participar da apresentação final e discussão de casos quem tiver, no máximo, 1 falta nas atividades de vivência.
Critério de aproximação de menção- O único critério a ser considerado para possíveis aproximações no cálculo da menção final será o aluno ter, no
máximo, uma falta na disciplina;
(a) A aproximação de cálculo da menção final será no valor máximo de até 0,3 ponto na média final e exclusivamente para arredondamento de menção
MM para MS ou MS para SS;
09-Bibliografia
DE MESTRAL, C. et al. Perceived barriers to healthy eating and adherence to dietary guidelines: Nationwide study. Clinical Nutrition, v. 39, n. 8, p. 2580–
2585, 2020.
MCWHORTER, J. W. et al. Barriers and Facilitators of Implementing a Clinic-Integrated Food Prescription Plus Culinary Medicine Program in a Low-Income
Food Insecure Population: A Qualitative Study. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, v. 122, n. 8, p. 1499–1513, 2022.
VANZELLA, L. M. et al. Barriers and facilitators to participant adherence of dietary recommendations within comprehensive cardiac rehabilitation
programmes: A systematic review. Public Health Nutrition, v. 24, n. 15, p. 4823–4839, 2021.