INOVAÇÕES E MÉTODOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 2024.

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Semana 1 (07/02) Apresentação da disciplina e do plano de ensino.
Semana 2 (21/02) Estado Nutricional e seus Condicionantes e Aspectos Bioéticos do Cuidado
Nutricional -> Aula expositiva dialogada + Métodos de Avaliação do Estado Nutricional, Anamnese e
Triagem Nutricional -> Apresentação de vídeo (https://www.youtube.com/watch?v=gw5uBSfiy0A)
OBJETIVO 1
Pré aula - Podcasts: Métodos diretos e indiretos de avaliação nutricional e Triagem nutricional/ Resumo:
Introdução à avaliação nutricional e aspectos bioéticos/ Vídeo aulas: Anamnese e Triagem nutricional
Pós aula – Materiais complementares: Artigo científico sobre triagem nutricional, Critério Glim e Nutric
score
Semana 3 (28/02) Semiologia Nutricional –> Apresentação de vídeo (https://www.youtube.com/watch?
v=p7zCkf4larQ) + Simulação prática / AULA PRÁTICA: Anamnese, Triagem Nutricional e Semiologia
Nutricional + Inquéritos Dietéticos (introdução através de PBL)
OBJETIVO 1
Pré aula - Podcasts/ Resumo/ Vídeo aula
Pós aula – Materiais complementares: Vídeo sobre percussão
Semana 4 (06/03) Inquéritos Dietéticos -> Simulação prática + Apresentação do Manual fotográfico
(Material Complementar) + Orientação: Mapa Mental Exames laboratoriais à partir de caso clínico
OBJETIVO 2
Pré aula - Podcasts: Inquéritos de avaliação do consumo alimentar coletivo/ Resumo: Introdução sobre
os métodos de investigação do consumo alimentar/ Vídeo aula: Inquéritos dietéticos
Pós aula – Materiais complementares: Manual fotográfico de quantificação alimentar, Artigo científico
sobre avaliação do Consumo Alimentar
Semana 5 (13/03) Exames laboratoriais de interesse em Nutrição: Apresentação de Mapa Mental (8
pontos) + Antecipação da aula semana 7
OBJETIVO 4
Pré aula - Podcasts: Exames laboratoriais e Exames laboratoriais de interesse em nutrição/ Resumo:
Exames laboratoriais - proteínas/ Vídeo aula: Exames laboratoriais
Pós aula – Materiais complementares: Solicitação de exames laboratoriais pelo nutricionista – CFN e
Resolução 306/2003
Semana 6 (20/03) Avaliação Antropométrica do Adulto, hospitalizados e amputado + Diagnóstico
Nutricional -> Aula expositiva dialogada + Discussão caso clínico
OBJETIVO 3
Pré aula – Podcacasts: Av. Nutricional de adultos, Av. nutricional de hospitalizados e Diagnóstico
antropométrico/ Resumo/ Vídeo aulas
Pós aulas – Materiais complementares
Semana 7 (27/03) AULA PRÁTICA: Antropometria / Aula prática virtual (2 pontos)
Semana 8 (03/04) Verificação de Aprendizagem 1 (VA1)
Semana 9 (10/04) AULA PRÁTICA: Simulação a atendimento nutricional com ênfase nos Inquéritos
dietéticos
Semana 10 (17/04) Seminário: Métodos sofisticados de Avaliação Nutricional – material virtual (15
pontos) + Antecipação da aula semana 11
OBJETIVO 3
Pré aula –Vídeo aula
Pós aulas – Materiais complementares
Semana 11 (24/04) AULA PRÁTICA: Atendimento Nutricional -> Construção de CASO CLÍNICO
Semana 12 (08/05) Avaliação Nutricional de Idosos -> Atividade de extensão (2 pontos – extra)
OBJETIVO 3
Pré aula – Podcacasts: Av. Nutricional de idosos
Semana 13 (15/05) Avaliação Nutricional de Gestantes, Crianças e Grupos Especiais -> Aula expositiva
dialogada + Discussão caso clínico
OBJETIVO 3
Pré aula – Podcacasts / Resumo/ Vídeo aulas
Pós aulas – Materiais complementares
Semana 14 (22/05) AULA PRÁTICA: Visita técnica a Hospital NOTURNO -> MATUTINO
Semana 15 (29/05) APRESENTAÇÃO DE CASO CLÍNICO (15 pontos)
Semana 16 (05/06) Revisão
Semana 17 (12/06) Verificação de Aprendizagem 2 (VA2)
Semana 18 (26/06) Avaliação Final (AF)
LEITURA OBRIGATÓRIA:
CORRÊA, Rafaela.da. S. Avaliação Nutricional Aplicada. Porto Alegre: Grupo A, 2016.
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/reader/books/9788569726708/pageid/0 UNIDADE 1
MUSSOI, Thiago D. Avaliação Nutricional na Prática Clínica: Da Gestação ao Envelhecimento. Grupo
GEN, 2023. E-book. ISBN 9788527739412. Disponível em:
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788527739412/.