A Química da Vida
Carboidratos Alguns carboidratos possuem outros
elementos em sua composição. Esse é o
Os carboidratos são
caso da quitina, por exemplo, que possui
moléculas formadas por
unidades de carbono,
hidrogênio e oxigênio.
Apresentam várias
funções no nosso
organismo, dentre as quais: fornecimento
de energia; atuam como sinalizadores,
participam da estrutura da parede celular e
da formação dos ácidos nucleicos.
Funções orgânicas
Os carboidratos apresentam como principal
função, a função energética. Entretanto, os
Influência dos carboidratos e da
carboidratos possuem funções que vão além expressão de genes relacionados à
parede celular na floculação de
de garantir a energia para as células, estando
eles relacionados também com a estrutura
dos ácidos nucleicos e funções estruturais. No
que diz respeito à função estrutural, podemos
citar a celulose e a quitina.
Lipídios
Os lipídios, que também são chamadas de gorduras, são
moléculas orgânicas fundamentais para os seres vivos,
Aminoácidos Os aminoácidos chamados essenciais são aqueles
Ácidos nucleicos
Os ácidos nucleicos são moléculas complexas rque tem a
Os aminoácidos são que não podem ser sintetizados endogenamente e
insolúveis em água mas solúveis em solventes orgânicos
função de armazenar e transmitir as informações
(álcool benzeno clorofórmio e éter). A ingestão de partículas que compõe as devem ser obtidos a partir do alimento, já os
em sua fórmula também átomos de
lipídios é essencial ao organismo, pois, contribui para proteínas e podem ser aminoácidos não essenciais são aqueles que o genéticas, bem como garantir sua tradução. O
nitrogênio.
diversos processos metabólicos e hormonais. As divididas em dois grupos: os organismo é capaz de sintetizar. armazenamento e a transmissão dessas informações são
principais fontes lipídicas são as carnes vermelhas e
não-essenciais e os garantidos por meio do DNA. A tradução, por sua vez, é
brancas, especialmente a gordura da carne e pele de Compostos por 20 tipos diferentes, eles
aves, ovos, leite e derivados, como manteiga, creme de essenciais.
são responsáveis pelo funcionamento
um papel do RNA e nada mais é do que a síntese de
leite, iogurte, nata, azeites e óleos vegetais, como oliva,
correto do organismo, bem como na proteínas, a qual é orientada pelas informações
canola, soja, milho, coco, dendê, entre outros.
formação de músculos, enzimas, células do genéticas fornecidas pelo DNA. Algumas moléculas de
Os aminoácidos podem ser
RNA também apresentam capacidade enzimática, sendo
Funções
sistema imunológico, entre outras coisas.
definidos como moléculas
conhecidas como ribozimas. O DNA se diferencia do RNA
orgânicas que apresentam
grupos
por possuir o açúcar desoxirribose e os nucleotídeos adenina, citosina,
• Reserva de energia, uma vez que cada grama de lipídios contém 9 quilocalorias de guanina e timina. No RNA, o açúcar é a ribose e os nucleotídeos são
amino (-NH3)
energia, e está presente em animais e vegetais; carboxila adenina, citosina, guanina e uracila (a uracila entra no lugar da timina).
• É um isolante térmico, essencial para a manutenção da temperatura corporal, sendo (-COOH)
essencial para suportar baixas temperaturas. Nos mamíferos, a gordura subcutânea é
Biotecnologia
Oxigênio
Hidrogênio formada por lipídios; O carbono central é denominado de
Álcool • Ácidos graxos, necessários para a síntese de moléculas orgânicas e formação das carbono alfa e está ligado a um grupo
Fórmula
amino, um grupo carboxila, um átomo de
membranas celulares, estão presentes nos óleos vegetais extraídos de sementes, como molecular
Álcool Primário hidrogênio e ao grupo R.
as de soja, de girassol, de canola e de milho. C2H4O2N (grupo R) A atual biotecnologia sempre incluirá os avanços na área da
• Absorção de vitaminas, pois auxiliam a absorção das vitaminas A, D, E e K que são genética, já que a origem dos diversos produtos e processos
lipossolúveis e se dissolvem nos óleos. Como essas moléculas não são produzidas no
corpo humano é importante o consumo desses óleos na alimentação.
• Produção de hormônios e sais biliares;
→ Os 20 aminoácidos encontrados nas proteínas biológicos são determinados pela sequência de bases nitrogenadas
dos ácidos nucléicos. Em virtude da necessidade de uma maior
organização desta nova ciência, após o 12° Congresso Europeu de
• Proteção e suporte para órgãos internos de aves e mamíferos.
Biotecnologia em 2005 a Biotecnologia foi classificada de acordo
• Retardam esvaziamento gástrico e prolongam a sensação de saciedade Aminoácidos com cadeias
laterais apolares
com a sua aplicação em 4 ramos: área industrial (Biotecnologia
• Função estrutural: Componentes de membranas celulares (colesterol, fosfolipídios),
branca), saúde (Biotecnologia vermelha), agropecuária
presentes no cérebro (colesterol, fosfolipídeos, glicolipídeos, sulfolipídeos), componentes
Aminoácidos ácidos (aminoácidos que possuem cadeias (Biotecnologia verde) e meio ambiente (Biotecnologia azul).
Biotecnologia de membranas celulares (colesterol,fosfolipídios), componentes intermediários na
biossíntese de esteróides (colesterol,ergosterol)
laterais com carga negativa devido à presença de grupos
carboxila)
Aminoácidos básicos (aminoácidos que possuem o
Funções orgânicas Biotecnologia grupo amino nas cadeias laterais)
Amina
C4H5N3O
Glicerídeos: Genericamente, esses lipídios são
Produção de lipídios e ácido cítrico por levedura Aminoácidos com cadeias
formados nos seres vivos (origem animal e
saccharomyces cerevisiae. vegetal) por meio de reações entre ácidos graxos
selvagem crescida em glicerol, uma das principais laterais polares
formas biotecnológicas de valorização do glicerol
superiores e o glicerol, que é uma molécula de
bruto é a sua conversão em lipídio microbiano
triálcool glicerina (propanotriol), conforme
mostrado.
(“single celloil-SCO”) e ácido cítrico.
Cada uma dessas macromoléculas é
C5H5N5O
Amina
formada por uma longa cadeia de
Função aminoácidos, os quais são ligados
por meio de ligações peptídicas.
Os aminoácidos são moléculas importantes que C4H4N2O2
Amina
atuam como subunidades na construção das
RCO2H Álcool
R1R2R3C6H5O6
proteínas. As proteínas são macromoléculas
essenciais para os seres vivos, atuando, entre
outras funções, na defesa do organismo, na
comunicação celular, no transporte de
substância, na movimentação e contração de Amina C4H4N2O2
Éster C5H6N2O2
Amina
certas estruturas, e como catalisadores de
Éster C3H8O3
reações químicas (enzimas).
Biotecnologia
Bife de laboratório
Embrapa desenvolve variedades de cana-
de-açúcar usando a técnica Crispr
 Referências
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/carboidratos.htm
https://querobolsa.com.br/enem/biologia
https://mundoeducacao.uol.com.br/biologia/carboidratos.htm
https://www.diferenca.com/dna-e-rna/
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/acidos-nucleicos.htm
https://www.stoodi.com.br/blog/quimica/lipidios-o-que-sao-funcoes/
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/lipidios.htm
https://static.mundoeducacao.uol.com.br/mundoeducacao/conteudo/classif%20lipidios.jpg
http://repositorio.ufla.br/bitstream/1/960/2/DISSERTA%C3%87%C3%83O_Produ%C3%A7%C3%A3o%20de%20lip%C3%ADdeos%20e%20%C3%A1cido%20c%C3%ADtrico%20por%
20levedura%20selvagem%20crescida%20em%20glicerol.pdf
https://www.unicamp.br/anuario/95/engenharias/node60.html
https://www.todamateria.com.br/o-que-sao-lipidios-funcoes-e-tipos/
https://www.stoodi.com.br/blog/quimica/lipidios-o-que-sao-funcoes/#:~:text=Fun%C3%A7%C3%A3o%20dos%20lip%C3%ADdios,-
Os%20lip%C3%ADdios%20desempenham&text=armazenamento%20de%20energia%2C%20uma%20vez,essencial%20para%20suportar%20baixas%20temperaturas.
https://mundoeducacao.uol.com.br/biologia/lipidios.htm#:~:text=Os%20lip%C3%ADdios%20s%C3%A3o%20mol%C3%A9culas%20org%C3%A2nicas%20formadas%20a%20partir
%20da%20associa%C3%A7%C3%A3o,colora%C3%A7%C3%A3o%20esbranqui%C3%A7ada%20ou%20levemente%20amarelada
https://www.istockphoto.com/br/vetor/ilustra%C3%A7%C3%A3o-do-vetor-de-lip%C3%ADdios-diagrama-de-triglicer%C3%ADdeos-ceras-e-esteroides-gm1061597532-283789929
https://conhecimentocientifico.com/citosina/
SITE: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/aminoacidos.htm
https://revistapesquisa.fapesp.br/embrapa-desenvolve-novas-variedades-de-cana-de-acucar-usando-a-tecnica-crispr/
https://brasilescola.uol.com.br/amp/biologia/aminoacidos.htm