Macromoléculas

As quatros classes principais de moléculas orgânicas que constitutem os seres vivos são as proteínas, os
hidratos de carbono, os lípidos e os ácidos nucleicos e formam moléculas de grandes dimensões,
designadas por macromoléculas. Os compostos inorgânicos são polímeros formados a partir da ligação em
cadeia de moléculas mais simples, os monómeros.

As proteínas são macromoléculas de acentuado peso molecular, nos seres vivos

são vitais no desempenho de funções motoras, de transporte, hormonais,
estruturais e imunológicas. Existem dois tipos de proteínas as compostas e as
proteínas simples, as proteínas compostas fornecem por hidrólise aminoácidos e
prostéticos, as proteínas simples, por hidrólise, libertam aminoácidos.

Os carboidratos são as macromoléculas encontradas na maioria dos alimentos,

que fornecem energia para os músculos, sistema nervoso central e o corpo em
geral. Eles são polímeros de água e carbono, e é constituído de carbono,
hidrogênio e oxigênio. O corpo quebra os carboidratos em seus componentes
de base, que são utilizados para abastecer as células e manter os processos do
corpo. As plantas utilizam essas macromoléculas particularmente para a celulose,
para proteger suas células e crescer. Existem muitos tipos de carboidratos,
incluindo açúcares e amidos.
Os glícidos são compostos orgânicos à base de hidrogénio, oxigénio e carbono
que tem como finalidade disponibilizar energia, são responsáveis pela rigidez dos tecidos, são concebidos pelas
células vegetais através da quimiossíntese e da fotossíntese. Podem ser classificados em três tipos:
monossacarídeos (como a glicose, a frutose ou a ribose), oligossacarídeos (quando hidrolisados podem fornecer
oses) e polissacarídeos (celulose, amido ou glicose).As suas principais funções são: energética, estrutural e de
reserva.

Os lipídeos são triglicerídeos que por hidrólise produzem ácidos graxos e

outras substâncias como o glicerol, possuem características comuns tal
como a sua insolubilidade em água e a sua solubilidade em solventes
orgânicos. É um grupo de moléculas muito heterogéneo, sendo compostos por
carbono, hidrogénio e oxigénio, no entanto pode integrar azoto, fósforo, ou
outros elementos. Têm como funções essências a energética, estrutural e
reserva.
Enquanto os carboidratos fornecem energia imediata para o corpo, os lipídios
são a classe das macromoléculas que fornecem um armazenamento de energia
a longo prazo. Eles são mais conhecidos como gorduras e aparecem na
maioria dos alimentos. Existem dezenas de lipídios, muitos dos quais são
importantes para os seres vivos. Essas macromoléculas formam as membranas
protetoras ao redor das células e fornecem vitaminas
essenciais, entre outras funções. Eles são armazenados pelo corpo na forma
de reservas de gorduras, mas elas se esgotam com o passar do tempo, a
medida que as células utilizam a energia armazenada.

Ácidos nucleicos
O DNA e o RNA são ácidos nucleicos,
macromoléculas que contêm e descrevem o código
genético. Eles funcionam como um manual de
instruções detalhado para o desenvolvimento
do corpoe o funcionamento de cada célula. Os ácidos
nucleicos são compostos por dois açúcares de 2-
desoxirribose, um grupo de fosfatos e uma das
quatro moléculas base. Diferentes combinações das
quatro moléculas base ao longo da cadeia do DNA
codificam certos aminoácidos que, eventualmente,
se conectam para formar as proteínas. Enquanto o
DNA contém a informação genética para a vida
pura, o RNA passa mensagens entre o DNA e a
célula.