Projeto de Extensão I - Nutrição - Ok PDF Nutrição Dieta e Nutrição

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Projeto de Extensão I - Nutrição - Ok

Enviado por wgilsineia Queiroz em May 01, 2023 Título aprimorado por IA
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DADOS DO ALUNO:
Aluno: [Nome completo]

Josilene Pereira Mendonça
RA: [Número do RA do aluno]

ead24136139
POLO / UNIDADE:
UNOPAR MARABÁ – PARÁ
CURSO:
NUTRIÇÃO - BACHARELADO
COMPONENTE CURRICULAR:
PROJETO DE EXTENSÃO I - NUTRIÇÃO
PROGRAMA DE EXTENSÃO:
PROGRAMA DE CONTEXTO À COMUNIDADE.
FINALIDADE E MOTIVAÇÃO:
A fnalidade da extensão no Programa de Contexto à Comunidade está no
importante papel social, através deste projeto ocorrerá uma maior integração entre
a aculdade e a população, trazendo apoio a comunidade e diusão do ensino. Ao
idenfcar as necessidades da comunidade os alunos terão a movação para eetuar
as ações de apoio relacionadas ao curso de Nutrição, pelas quais poderão ser
desenvolvidas competências técnicas e so skills específcas. Os conteúdos
programácos sugeridos para correlacionar as ações são: Controle higiênico-
sanitário dos alimentos; Sistemas alimentares e sustentabilidade; Indicadores de
qualidade na produção de reeições.
Os locais que poderão contemplar esse projeto são: Parcerias com a Preeitura e
atuação em Unidades Básicas de Saúde; Associações de Bairros; Clínicas de Saúde
Públicas e Privadas; Hospitais; Centros de Saúde; Casas de Repouso; Instuições de
Longa Permanência para Idosos; Creches; Templos Religiosos; Escolas; ONGs.
COMPETÊNCIAS:
I - Arcular conhecimentos de composição, transormação e aproveitamento dos
alimentos na atenção dietéca;
II - Recuperar e manter o estado nutricional dos indivíduos;
III - Planejar, executar e avaliar polícas públicas, programas e ações de alimentação
e nutrição.
PERFIL DO EGRESSO:
O perfl do egresso do curso de Nutrição idealizado pela IES proporciona a ormação
de um profssional, humanista, críco, reexivo, éco e generalista. A atuação no
Programa de Contexto à Comunidade, demonstra as habilidades para atuar na
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aplicação de conhecimentos sobre a composição, propriedades e transormações

dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano, na atenção dietéca;
contribuir para promover, manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos
e grupos populacionais; desenvolver e aplicar métodos e técnicas de ensino em sua
área de atuação; atuar em polícas e programas de educação, segurança e vigilância
nutricional, alimentar e sanitária visando a promoção da saúde em âmbito local,
regional e nacional; atuar na ormulação e execução de programas de educação
nutricional; de vigilância nutricional, alimentar e sanitária; Reconhecer a saúde como
direito e atuar de orma a garanr a integralidade da assistência, entendida como
conjunto arculado e connuo das ações e serviços prevenvos e curavos,
individuais e colevos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade
do sistema; atuar em equipes mulprofssionais de saúde e de terapia nutricional.
SOFT SKILLS (COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS):

Liderança
Planejamento e organização
Análise e resolução de problemas
OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM:
O objevo de aprendizagem da extensão do curso de Nutrição, vinculado ao
Programa de Contexto à Comunidade está relacionado ao ato de disseminar o saber
e a cultura ensinados na aculdade e a ormação de novos saberes a parr das
problemácas idenfcadas na comunidade, que, aliados orfcam as habilidades
desenvolvidas no decorrer do curso, preparando o egresso para uma atuação global,
ocado no mercado de trabalho e atuante junto à comunidade.
CONTEÚDOS:
I - Controle higiênico-sanitário dos alimentos;
II - Sistemas alimentares e sustentabilidade;
III - Indicadores de qualidade na produção de reeições.
INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS:
GERMANO, Pedro Manuel Leal. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. 6. ed.
Barueri: Manole, 2019.
ASHLEY, Patrícia Almeida (Org). Éca, responsabilidade social e sustentabilidade nos
negócios: (des)construindo limites e possibilidades. São Paulo: Saraiva, 2019.
MELLO, Fernanda Robert de; GIBBERT, Luciana. Controle de qualidade dos
alimentos. Porto Alegre: SAGAH, 2017.
RELATÓRIO FINAL:
Aluno e Aluna, após realizar suas avidades de extensão, é necessário que você o ormalize,
enviando esse Relatório Final para ser avaliado junto ao seu Ambiente Virtual (AVA) e
também para você poder comprovar sua atuação.
Para o preenchimento, busque as anotações junto ao TEMPLATE PCDA para auxiliar na
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apresentação das avidades desenvolvidas.

Todos os campos são de preenchimento obrigatório!
DESCRIÇÃO DA AÇÃO COM RESULTADOS ALCANÇADOS
Metas dos Objevos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) aderentes a este projeto:

CAMPO OBRIGATÓRIO – busque no seu Template PDCA quais Metas você selecionou
como aderentes ao seu projeto, conforme cada Objevo de Desenvolvimento Sustentável
(ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU) que você explorou no seu planejamento.
Liste as Metas selecionadas (pelo menos uma opção):

Saúde e Bem-Estar
Local de realização da avidade extensionista:

As avidades oram realizadas no Centro Integrado da pessoa idosa Antônio Rodrigues –
CIPIAR, localizado na Avenida Itacaíunas, Quadra 49 Lote 07, Bairro Jardim Belo Horizonte,
Cidade de Marabá.
Durante a ação:
No decorrer das ações desenvolvemos possíveis capacidades as quais abrangem o
conhecimento acerca dos assuntos pressupostos no decorrer do Curso de Nutrição através
das avidades prácas, direcionadas aos idosos do Centro as ações aconteceram em
meados dos meses de evereiro, março e abril, cada avidade aconteceu na duração de 45
minutos cada. A cada ação desenvolvida realizamos um lanche com alimentos saudáveis tais
como: rutas (banana, maça; mamão; melancia; abacaxi, melancia), mingau de aveia; bolos e
sucos em geral. A ideia oi desenvolver ações voltadas para educação alimentar e nutricional
com idosos do Centro CIPIAR: Dinâmicas de grupos, desempenhamos programas ao ar livre
juntamente com ajuda da preeitura do Município de Marabá com auxílio de um micro-
ônibus
para levássemos os idosos, cada um acompanhado de seus recepvos cuidadores, neste
momento de descontração e alegria realizamos uma roda de conversa com idosos.
A ideia oi de juntar os acadêmicos do Curso de Nutrição para que juntos passassem
momentos de alegria um momento de troca de experiências estreitado os laços entre a
empaa e a sensibilidade social, conversando com idosos que vivem no Espaço CIPIAR -
Centro Integrado da pessoa idosa Antônio Rodrigues é também abordamos sobre a
importância da EAN – Educação Alimentar e Nutricional, DM – Diabetes Mellitus – DCNT
Doenças Crônicas não transmissíveis. Visamos estabelecer avidades as quais propiciar o
oco na educação alimentar e nutricional para terceira idade promovendo momentos
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diverdos de lazer, socialização.

Durante as ações realizamos palestras sobre educação fnanceira para idosos, Importância
da segurança domésca, segurança alimentar; inclusão digital; turismo; arte; cultura dentre
outros assuntos importantes relacionados aos idosos. Todas as avidades desempenhadas
oram preparadas para os idosos como mecanismos de educação para saúde alimentar e
nutricional para terceira idade. Outro ponto importante desempenhado durante as ações oi
a realização dos grupos de convivência, ao qual cada acadêmico fcou responsável por
escuta a necessidade dos idosos, seus problemas seus conitos interpessoais, buscando em
conjunto, soluciona os problemas idenfcados por cada idoso, desenvolvendo o
autocuidado com os idosos que ali vivem no Centro. Outra avidade de suma importância
desenvolvida oi a montagem dos pratos saudáveis com a ilustração de otos desenvolvendo
a interação entre os idosos promovendo a promoção do bem-estar e saúde, assim como a
importância de cada alimento consumido pelos idosos. Desencadeamos também, outro ato
importante nas palestras sobre a temácas relevantes tais como: diabetes e hipertensão
seus principais riscos e consequências interligadas ao processo alimentar mostrado para os
idosos a importância de uma alimentação saudável. Através das avidades estabelecidas os
idosos entenderam a importância do consumo de água necessária por dia, de tal maneira
que alguns dos idosos relataram que não consumia a quandade de água adequada e se
comprometeram a ingerir agua. Por meio das avidades desempenhadas estabelecemos
aos idosos do Centro a importância da educação alimentar e nutricional como uma
erramenta importanssima para prevenção e controle de possíveis doenças. Por meio das
avidades educavas propiciamos melhoria na qualidade de vida dos idosos do Centro,
esmulando a adoção de prácas alimentares saudáveis através de inormações relevantes
para a autonomia alimentar.
Caso necessário, houve mudança de estratégia para alcançar o resultado:

Obvemos que ser bastante pacientes com os idosos, pois a maioria possuía difculdades
para compreende acerca das avidades em grupo, então ulizamos da presença dos
cuidadores como orma de mediadores em cada grupo para auxiliar nas avidades
realizadas.
Resultado da ação:
As avidades desempenhadas permiram a consolidação de ações direcionadas a
educação alimentar e nutricional ocada para os idosos do Centro CIPIAR. Através das
avidades desempenhadas os idosos também entenderam a importância das avidades
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sicas e a hidratação, ou seja, o quanto se az importante realizar avidades sicas e

consumo de água no dia a dia. Durante as avidades também salientamos sobre a
importância da lavagem das mãos antes do consumo dos alimentos e abordamos sobre a
maneira adequada de “higienização dos alimentos”.
As avidades Lúdicas também promoveram interação entre os idosos,

estabelecendo a promoção de saúde, bem-estar e prevenção de doenças, promovendo a
integração e parcipação de todos os idosos do Centro CIPIAR.
Conclusão:
Por meio das avidades desenvolvidas através da ação aos idosos do CIPIAR
promovermos o projeto, com a intenção de desenvolver várias ações benefciado a saúde e
bem-estar dos idosos, desempenhado avidades sobre a importância das avidades sicas
na terceira idade, a hidratação, a montagem de pratos saudáveis rico em proteínas e fbras.
Através das ações proporcionamos avidades integravas promovendo melhorias
de vida aos idosos abordado sobre os hábitos alimentares de modo que os idosos
pensassem e mudasse seus hábitos alimentares. De modo que, as ações nutricionais oram
signifcavas não somente para os acadêmicos do curso como também para os idosos do
Centro CIPIAR.
Depoimentos (se houver):
No desenvolvimento desta ação buscamos compreender as percepções acerca da

importância da avidade nutricional como qualidade de vida para os idosos. A realização dos
projetos de ação desenvolvidas no CIPIAR destaca sob alimentação saudável para os idosos
associado as doenças e suas consequências, buscando um melhor entendimento acerca do
problema.
RELATE SUA PERCEPÇÃO DAS AÇÕES EXTENSIONISTAS REALIZADAS NO

PROGRAMA DESENVOLVIDO:
CAMPO OBRIGATÓRIO – relate em no mínimo 15 (quinze) linhas sua experiência com as
ações extensionistas. O texto deve ser de sua autoria e inédito, evite plágio.
Questões norteadoras:
(1) Você notou que suas habilidades prossionais foram aprimoradas, com a
atuação nas ações extensionistas?
(2) Você idencou melhoria/resolução do problema idencado?
(3) Você conseguiu arcular os conhecimentos adquiridos no curso com as ações
extensionistas?
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Ao escrever seu texto evite deixá-lo em forma de respostas as questões norteadoras,

relate sua experiência em forma de texto dissertavo com juscavas.
Através das ações desenvolvidas no Centro Integrado da pessoa idosa
Antônio Rodrigues - CIPIAR entendemos a importância dos Projetos desenvolvidos no
contexto com os idosos na construção e ormação dos acadêmicos propiciado dimensões de
compreensão diversas, assim como compreender e respeitar as dierenças de gêneros e
quais são os seus direitos e deveres dos idosos como cidadão, contribuir de maneira atuante
para a sua ormação integral como estudante e ser humano, sendo essas uma das unções
sociais no contexto escolar e ora dele. Através do trabalho desenvolvido idenfcamos
melhorias acerca dos hábitos alimentares buscando ainda de maneira completa, idenfcar
os possíveis benecios da assistência nutricional no que reere as prácas alimentares com
intuito de oerecer uma assistência nutricional para pacientes idosos.
O projeto desenvolvido pelos acadêmicos do curso de Nutrição baseou-
se no desenvolvimento qualitavo, de maneira a propiciar eeitos signifcavos junto aos
idosos do Centro - CIPIAR, no propósito de colaborar com as necessidades nutricionais
especifcas dos idosos.
Por meio das avidades pressupostas conseguimos desenvolver as ações
extensionistas. É importante esclarecer que o profssional na area nutricional planeja e
executa polícas públicas e programas sociais voltados para o bem-estar colevo e para a
integração do indivíduo na sociedade.
DEPOIMENTO DA INSTITUIÇÃO PARTICIPANTE

CAMPO OBRIGATÓRIO - insira depoimento(s) do(s) gestor(es) da
instuição/órgão/associação parcipante que contribuam como um feedback da ação
realizada por você.
A práca docente na atuação acaba por se desenvolver de orma signifcava quando tem
oco sociocognivo, pois pelo caráter inovador e específco, requer uma proposta de
capacitação dos educadores que vise contribuir para a compreensão e percepção no
contexto social.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CAMPO OBRIGATÓRIO – Siga a normas ABNT, para isso consulte sua Biblioteca Virtual;
Ulize como referências bibliográcas as indicações do Campo: Indicações Bibliográcas e
as demais referências ulizadas no desenvolvimento do seu projeto.
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SEASPAC: Idosos recebem assistência adequada para o desenvolvimento de habilidades no

Cipiar. [S. l.], 2023. Disponível em: hps://maraba.pa.gov.br/seaspac-idosos-assistencia-
habilidades-cipiar/. Acesso em: 28 abr. 2023.
hps://brasil.un.org/pt-br/sdgs
AUTOAVALIAÇÃO DA ATIVIDADE:
Realize a sua avaliação em relação à avidade desenvolvida considerando uma escala de 0 a

10 para cada pergunta, assinalando com um X:
1. A avidade permiu o desenvolvimento do projeto de extensão arculando as

competências e conteúdos propostos junto ao Curso?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)
2. A avidade possui carga horária sufciente para a sua realização?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)
3. A avidade é relevante para a sua ormação e arculação de competências e conteúdos?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)
4. A avidade contribui para o cumprimento dos objevos defnidos pela Instuição de

Ensino (IES) e Curso, observando o Plano de Desenvolvimento Instucional e Projeto
Pedagógico de Curso vigentes?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)
5. A avidade contribui para a melhoria da sociedade por meio dos resultados

demonstrados no relatório ou pelos relatos apresentados pelos envolvidos?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)
6. A avidade permite o desenvolvimento de ações junto à Iniciação Cienfca e ao Ensino?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)
7. Caso queira contribuir com maior detalhamento, traga seu depoimento/ sugestão.
As avidades desempenhadas no Centro - CIPIAR propões uma
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experiência única entre os acadêmicos do Curso de Nutrição do Polo de Marabá e o Centro

de idosos estreitado os laços entre a empaa e sensibilidade social. É também,
desenvolvendo a autonomia do indivíduo (idoso) mediante a relação entre alimentação
saudável ligada a melhoria da qualidade de vida.
O aumento de doenças crônicas não transmissíveis propiciou a
necessidade de avidades educavas as quais promoveram melhorias na qualidade de vida,
de maneira que, por intermédio das ações esmulamos a adoção de prácas alimentares
saudáveis e inormações relevantes para a autonomia alimentar com idosos. Nesse sendo,
proporcionamos ações relacionadas assegurar melhorias de vida às idosas abordadas
orientações assim como: melhorias aos planos alimentares.
Foram disponibilizadas receitas para responsáveis em prepara as
reeições no Centro dos idosos como uma maneira de pensarem e alterarem os seus hábitos
alimentares dos idosos. De modo que, a avidade nutricional oi signifcava não só para os
graduandos como também para todos os envolvidos nas ações realizadas no centro CIPIAR.
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Projeto de Extensão I - Nutrição - Ok

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Aluno: [Nome completo]

RA: [Número do RA do aluno]

aplicação de conhecimentos sobre a composição, propriedades e transormações

SOFT SKILLS (COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS):

apresentação das avidades desenvolvidas.

DESCRIÇÃO DA AÇÃO COM RESULTADOS ALCANÇADOS

Metas dos Objevos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) aderentes a este projeto:

Liste as Metas selecionadas (pelo menos uma opção):

Local de realização da avidade extensionista:

diverdos de lazer, socialização.

Caso necessário, houve mudança de estratégia para alcançar o resultado:

sicas e a hidratação, ou seja, o quanto se az importante realizar avidades sicas e

As avidades Lúdicas também promoveram interação entre os idosos,

Depoimentos (se houver):

No desenvolvimento desta ação buscamos compreender as percepções acerca da

RELATE SUA PERCEPÇÃO DAS AÇÕES EXTENSIONISTAS REALIZADAS NO

Ao escrever seu texto evite deixá-lo em forma de respostas as questões norteadoras,

DEPOIMENTO DA INSTITUIÇÃO PARTICIPANTE

SEASPAC: Idosos recebem assistência adequada para o desenvolvimento de habilidades no

Realize a sua avaliação em relação à avidade desenvolvida considerando uma escala de 0 a

1. A avidade permiu o desenvolvimento do projeto de extensão arculando as

2. A avidade possui carga horária sufciente para a sua realização?

3. A avidade é relevante para a sua ormação e arculação de competências e conteúdos?

4. A avidade contribui para o cumprimento dos objevos defnidos pela Instuição de

5. A avidade contribui para a melhoria da sociedade por meio dos resultados

6. A avidade permite o desenvolvimento de ações junto à Iniciação Cienfca e ao Ensino?

experiência única entre os acadêmicos do Curso de Nutrição do Polo de Marabá e o Centro

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