DADOS DO ALUNO:

Aluno: [Nome completo]

ALMIR ALVES DOS SANTOS NETO

RA: [Número do RA do aluno]

326212363038

POLO / UNIDADE:
Faculdade Pitágoras Mearim

CURSO:
NUTRIÇÃO - BACHARELADO

COMPONENTE CURRICULAR:
PROJETO DE EXTENSÃO I - NUTRIÇÃO

PROGRAMA DE EXTENSÃO:
PROGRAMA DE CONTEXTO À COMUNIDADE.

FINALIDADE E MOTIVAÇÃO:
A finalidade da extensão no Programa de Contexto à Comunidade está no
importante papel social, através deste projeto ocorrerá uma maior integração entre
a faculdade e a população, trazendo apoio a comunidade e difusão do ensino. Ao
identificar as necessidades da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar
as ações de apoio relacionadas ao curso de Nutrição, pelas quais poderão ser
desenvolvidas competências técnicas e soft skills específicas. Os conteúdos
programáticos sugeridos para correlacionar as ações são: Controle higiênico-
sanitário dos alimentos; Sistemas alimentares e sustentabilidade; Indicadores de
qualidade na produção de refeições.
Os locais que poderão contemplar esse projeto são: Parcerias com a Prefeitura e
atuação em Unidades Básicas de Saúde; Associações de Bairros; Clínicas de Saúde
Públicas e Privadas; Hospitais; Centros de Saúde; Casas de Repouso; Instituições de
Longa Permanência para Idosos; Creches; Templos Religiosos; Escolas; ONGs.

COMPETÊNCIAS:
I - Articular conhecimentos de composição, transformação e aproveitamento dos
alimentos na atenção dietética;
II - Recuperar e manter o estado nutricional dos indivíduos;
III - Planejar, executar e avaliar políticas públicas, programas e ações de alimentação
e nutrição.

PERFIL DO EGRESSO:
O perfil do egresso do curso de Nutrição idealizado pela IES proporciona a formação
de um profissional, humanista, crítico, reflexivo, ético e generalista. A atuação no

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Programa de Contexto à Comunidade, demonstra as habilidades para atuar na
aplicação de conhecimentos sobre a composição, propriedades e transformações
dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano, na atenção dietética;
contribuir para promover, manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos
e grupos populacionais; desenvolver e aplicar métodos e técnicas de ensino em sua
área de atuação; atuar em políticas e programas de educação, segurança e vigilância
nutricional, alimentar e sanitária visando a promoção da saúde em âmbito local,
regional e nacional; atuar na formulação e execução de programas de educação
nutricional; de vigilância nutricional, alimentar e sanitária; Reconhecer a saúde como
direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência, entendida como
conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos,
individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade
do sistema; atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional.

SOFT SKILLS (COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS):

Liderança
Planejamento e organização
Análise e resolução de problemas

OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM:
O objetivo de aprendizagem da extensão do curso de Nutrição, vinculado ao
Programa de Contexto à Comunidade está relacionado ao fato de disseminar o saber
e a cultura ensinados na faculdade e a formação de novos saberes a partir das
problemáticas identificadas na comunidade, que, aliados fortificam as habilidades
desenvolvidas no decorrer do curso, preparando o egresso para uma atuação global,
focado no mercado de trabalho e atuante junto à comunidade.

CONTEÚDOS:
I - Controle higiênico-sanitário dos alimentos;
II - Sistemas alimentares e sustentabilidade;
III - Indicadores de qualidade na produção de refeições.

INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS:
GERMANO, Pedro Manuel Leal. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. 6. ed.
Barueri: Manole, 2019.
ASHLEY, Patrícia Almeida (Org). Ética, responsabilidade social e sustentabilidade nos
negócios: (des)construindo limites e possibilidades. São Paulo: Saraiva, 2019.
MELLO, Fernanda Robert de; GIBBERT, Luciana. Controle de qualidade dos
alimentos. Porto Alegre: SAGAH, 2017.

RELATÓRIO FINAL:
Aluno e Aluna, após realizar suas atividades de extensão, é necessário que você o formalize,
enviando esse Relatório Final para ser avaliado junto ao seu Ambiente Virtual (AVA) e
também para você poder comprovar sua atuação.

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Para o preenchimento, busque as anotações junto ao TEMPLATE PCDA para auxiliar na
apresentação das atividades desenvolvidas.
Todos os campos são de preenchimento obrigatório!

DESCRIÇÃO DA AÇÃO COM RESULTADOS ALCANÇADOS

Metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) aderentes a este projeto:

CAMPO OBRIGATÓRIO – busque no seu Template PDCA quais Metas você selecionou
como aderentes ao seu projeto, conforme cada Objetivo de Desenvolvimento Sustentável
(ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU) que você explorou no seu planejamento.

Liste as Metas selecionadas (pelo menos uma opção):

Uma das metas principais do projeto é minimizar a fome e garantir o acesso a uma
alimentação nutritiva para todas as pessoas, em particular os pobres e pessoas em situações
vulneráveis, incluindo crianças, garantindo a alimentos seguros, nutritivos e suficientes
durante todo o ano

Local de realização da atividade extensionista:

Hospital Regional Laura Vasconcelos

Durante a ação:
Durante a ação desenvolvida foi apresentado diversas alternativas para melhoria na
alimentação das pessoas e dando uma ênfase maior aos acessos a programas que
possibilitam alimentos seguros e nutritivos para a comunidade em um todo, o qual a
população é carente de informação dos direitos a uma alimentação sustentável.
Os quais os benefícios dos programas é garantir e procurar diminuir a quantidade de
pessoas que não tem acesso a alimentos sustentáveis, tendo na realidade um número alto
de pessoas carentes de informações da importância dos alimentos e quanto aos benefícios
para saúde de todos.
A ação foi voltada ao programa o qual é conhecido como “Fome Zero” o mesmo é para
beneficiar as comunidades mais carentes, tendo que garantir as famílias a qualidade nos
alimentos.
O público o qual teve acesso a ação apresentada teve ao lado o acompanhamento dos
multiprofissionais e acadêmicos do curso de Nutrição presentes, fornecendo a comunidade
palestras, panfletos com orientações sobre alimentação saudável, sustentável e os direitos
aos programas criados para o benefício das comunidades, sendo realizado no âmbito
Hospitalar Regional Laura Vasconcelos.

Caso necessário, houve mudança de estratégia para alcançar o resultado:

Não

Resultado da ação:
A ação teve o resultado bem positivo pois os ouvintes conseguiram ter o acesso as
informações os quais tínhamos como objetivo repassar.

Conclusão:
A finalização da ação teve grandes pontos positivos em relação ao assunto abordado, vendo
que a comunidade necessitava de informações e orientações para melhoria e

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sustentabilidade de uma alimentação saudável.

Depoimentos (se houver):

Não

RELATE SUA PERCEPÇÃO DAS AÇÕES EXTENSIONISTAS REALIZADAS NO

PROGRAMA DESENVOLVIDO:
CAMPO OBRIGATÓRIO – relate em no mínimo 15 (quinze) linhas sua experiência com as
ações extensionistas. O texto deve ser de sua autoria e inédito, evite plágio.
Questões norteadoras:
(1) Você notou que suas habilidades profissionais foram aprimoradas, com a
atuação nas ações extensionistas?
(2) Você identificou melhoria/resolução do problema identificado?
(3) Você conseguiu articular os conhecimentos adquiridos no curso com as ações
extensionistas?

Ao escrever seu texto evite deixá-lo em forma de respostas as questões norteadoras,

relate sua experiência em forma de texto dissertativo com justificativas.
A atuação realizada na ação teve muitos aprimoramentos das habilidades em relação ao
desenvolvimento de falas e contatos com a comunidade, o qual o contato com o publico
torna se eficaz para o melhor desempenho das informações repassadas e habilidades para
o proprio profissional, abrangindo o conteúdo de forma mais espanciva e explicativa torna
o contato melhor com alvo que seria a comunidade.
Com essas informaçoes repassadas e infatizadas sobre a fome e a alimentação sustentavél
identificamos o problema que é o pouco acesso a esse tipo de orientaçoes sobre os
programas que beneficiam as familias , foi identificado as duvidas e trabalhadas para que
tenha consequentimente bons resultados, ajudando de forma geral aos envolvidos que
tem esse beneficios do Programa Fome Zero.
Então, portanto os conhecimentos já adqueridos no curso em relação a Politicas e
Programas a saúde publica junto a alimetação saudavel foi mais uma soma para ser
repassado a comunidade com humanização o que se tornou mais eficaz toda ação por
meios mais explicativos e didaticos. De forma geral foi tido grandes resultados por ter
deixado a comunidade ciente do quanto é indispensavel a saúde coletiva a todos.

DEPOIMENTO DA INSTITUIÇÃO PARTICIPANTE

CAMPO OBRIGATÓRIO - insira depoimento(s) do(s) gestor(es) da
instituição/órgão/associação participante que contribuam como um feedback da ação
realizada por você.

A ação realizada nos trouxe uma ideia efetiva e fundamental para a melhoria do âmbito
hospitalar, sobre as palestras e todas as informações que foram expostas pelos
profissionais e academicos da nutrição, desenvolveram um assunto tão importante que é
a alimentação saudável e hábitos de vida mais sustentável que fortaleceu para o
comprometimento da organização com essa causa tão importante, e contando com todo o
cuidado humanizado com cada paciente , acompanhantes e funcionários que estavam
presentes. Sendo muito bem desenvolvida e realizada de forma execelente e

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comunicativa por parte da acadêmica trazendo ótimos resultados ao público e para o
ambiente hospitalar

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CAMPO OBRIGATÓRIO – Siga a normas ABNT, para isso consulte sua Biblioteca Virtual;
Utilize como referências bibliográficas as indicações do Campo: Indicações Bibliográficas e
as demais referências utilizadas no desenvolvimento do seu projeto.

GERMANO, Pedro Manuel Leal. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. 6. ed. Barueri:
Manole, 2019.
ASHLEY, Patrícia Almeida (Org). Ética, responsabilidade social e sustentabilidade nos
negócios: (des)construindo limites e possibilidades. São Paulo: Saraiva, 2019.
MELLO, Fernanda Robert de; GIBBERT, Luciana. Controle de qualidade dos alimentos.
Porto Alegre: SAGAH, 2017.

AUTOAVALIAÇÃO DA ATIVIDADE:

Realize a sua avaliação em relação à atividade desenvolvida considerando uma escala de 0 a

10 para cada pergunta, assinalando com um X:

1. A atividade permitiu o desenvolvimento do projeto de extensão articulando as

competências e conteúdos propostos junto ao Curso?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

2. A atividade possui carga horária suficiente para a sua realização?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

3. A atividade é relevante para a sua formação e articulação de competências e conteúdos?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

4. A atividade contribui para o cumprimento dos objetivos definidos pela Instituição de

Ensino (IES) e Curso, observando o Plano de Desenvolvimento Institucional e Projeto
Pedagógico de Curso vigentes?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

5. A atividade contribui para a melhoria da sociedade por meio dos resultados

demonstrados no relatório ou pelos relatos apresentados pelos envolvidos?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

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6. A atividade permite o desenvolvimento de ações junto à Iniciação Científica e ao Ensino?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () (x) ()

7. Caso queira contribuir com maior detalhamento, traga seu depoimento/ sugestão.