DELÍCIAS DE

FIAMBRE E QUEIJO

10 min. 2 hrs. 30 min. Fácil 35 unidades

PREPARAÇÃO

INGREDIENTES 1. Coloque no copo o queijo e o fiambre e pique 6 seg/vel 5. Retire e reserve.

150 g queijo Emmental cortado em

pedaços ou queijo flamengo
100 g fiambre
100 g cebola cortada em pedaços
30 g azeite
5 ovos
90 g amido de milho
800 g leite
1 pitada de noz-moscada
1 c. chá de sal
1 pitada de pimenta
Farinha q.b. p/ panar
Pão ralado q.b. p/ panar
Óleo q.b. p/ fritar
2. Coloque no copo a cebola e o azeite, triture 6 seg/vel 7 e refogue
5 min/120°C/vel 1.
3. Adicione 2 ovos e o amido de milho e misture 5 seg/vel 4.
4. Adicione o leite, a noz-moscada, o sal, a pimenta e 50 g do queijo e
fiambre reservados, triture 5 seg/vel 7 e cozinhe 7 min/100°C/vel 4.
5. Adicione os restantes 200 g de queijo com fiambre reservados e envolva
com a ajuda da espátula. Passe por água um tabuleiro de silicone (25x28 cm
aprox.), coloque nele o preparado e tape com película aderente, para não
criar crosta. Reserve no frigorífico cerca de 2 horas ou até ganhar
consistência.

6. Desenforme e corte quadrados de 4x4 cm. Num recipiente bata com a

ajuda de um garfo 3 ovos. Passe cada quadrado por farinha, de seguida por
ovo batido e por pão ralado. Frite em óleo quente abundante. Retire e
coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva de
seguida com uma salada ou arroz.
VALORES NUTRICIONAIS
POR 1 UNIDADE
Energ.: 63.3 Kcal UTENSÍLIOS
Proteína: 3.5 g tabuleiro de silicone (25x28 cm),
Hidratos de carbono: 3.8 g película aderente, papel absorvente

Gordura: 3.8 g

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