BIOQUIMICA

William Manente Neves – Médico UFG

 Unidade I: Estrutura básica das
moléculas

Unidade II: Carboidratos

Unidade III: Lipídios

PLANO
DE AULA Unidade IV: Proteínas

Unidade V: Ácidos nucleicos

Unidade VI: Secreções digestivas

C RONOGRAMA
 • Baynes, J. (2014 ). Bioquimica Medica
(4ta ed.). Elsevier .
• Blanco, A. B. (2019). Quimica Biologica
(10 ed.). Argentina: El Ateneo.
• Berg , J. Stryer Bioquímica ( 5ta edición )
Barcelona . Reverte . 2018
BIBLIOGRAFIA
BÁS IC A • Devlin Thomas Bioquímica (Cuarta
edición ) México. Reverte . 2014
• Murphy Michael. Bioquímica Clínica
(Sexta edición). Barcelona. Elsevier. 2015
• MARZZOCO, A.; TORRES, B.B.
Bioquímica Básica, 4ª ed., Ed. Guanabara
Koogan, 2015.
 • Netter. Bioquímica esencial.( 1° edición)
España . Elsevier. 2019.
• Herrera Emilio . Bioquímica Básica. 2014
C OMPLEMENTARES . Elsevier
• Feduchi . Romero. Bioquímica.
Conceptos esenciales. 3ra edición.2014 .
Panamericana
PRONTOS ?
 Molécula de água.

• UN IDA D E I: Ácidos e bases.

ES TRUTURA
BÁS IC A DAS Sustentações
MOLÉC ULAS amortizadoras

Ligações químicas
MOLÉCULA DE ÁGUA E
LIGAÇÕES
 MOLÉC ULA DE ÁGUA
• 70% da composição do corpo
• Metabolismo
• Molécula Dipolar
• Interações com outras moléculas
• Ligação covalente: 470kj/mol (0,177nm)
• Ligação de hidrogênio: 23kj/mol (0,09nm)
 INTERA Ç ÕES
• Manutenção da estrutura
• Importante para VIDA
• Solubilidade x Transportadores
• Interações de H, covalentes, iônicas, polares ...
PONTES DE HIDROGÊNIO
 PONTES DE HIDROGÊNIO
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MOLECULAS
P O LA RO
POO
SOLUBILIDADE
 PH
ACIDO E BASE
 Á C IDO E BAS E
• Definição
• Metabolismo, enzimas, sistema tampao,
• Escala pH
ESCALA DE PH
SISTEMA TAMPÃO
 S IS TEMA TAMPÃO
• Qual utilidade ?
• Proteínas, o tampão bicarbonato e o tampão fosfato.
• Eficiência x [ ]
S IS TEMA TAMPÃO
S IS TEMA TAMPÃO
SISTEMA
TAMPÃO
S IS TEMA TAMPÃO
S IS TEMA TAMPÃO
OBRIGADO !