FICHA TÉCNICA DE PREPARO No.

Receita Croquete de milho

Categoria buteco
Rendimento
Tempo Médio de Preparo

Elaborada em

ingredientes quantidade
Milho verde com água 400 gr
Farinha de trigo 100 gr
salsinha 1 maço
Farinha para o ponto
alho 2 dentes
cebola 100 gr
Sal e pimenta do reino QB
ovo 2 unid
Farinha de rosca para empanar

Gastrônomo orientador: Marcus Vinícius de P. Carvalho

Dicas do chef

MODO DE PREPARO:

Bater bastante o milho no liquidificador com a água. Refogar o alho com a cebola, acrescentar
o milho batido e a salsa, deixar ferver. Dar o ponto com a farinha de trigo até soltar da panela.

Dar forma, empanar e fritar em óleo quente