Cardápio Semanal

SEMANA 2
 Semana 2

Café Lanche
da Almoço da Jantar
Manhã Tarde
VITAMINA DE AÇAÍ MACARRÃO DE
PÃO DE QUEIJO LINGUADO COM
SEGUNDA MOLICO PESTO E RÚCULA
COM AGUA DE
COCO
ABOBRINHA COM
MANJERICÃO

SALADA DE
FILÉ DE FRANGO TAÇA NESFIT QUINOA, FRANGO,
TERÇA OVO MEXIDO
GRELHADO REFRESCANTE MANGA E
GENGIBRE

ESCONDIDINHO
DE FRANGO COM BEBIDA DE MANGA PEIXE À DORÊ COM
QUARTA MINI PANQUECAS
PURE DE BATATA E E CUPUAÇU MOLHO TÁRTARO
CENOURA

PEIXE COM QUIABO

TAPIOCA COM TORTA DE SOPA DE GRÃO DE
QUINTA COCO E CASTANHA
E PURE DE BANANA
DA TERRA
LIQUIDIFICADOR BICO COM CARNE

HAMBURGUER EMPADÃO DE ARROZ DE PANELA

SEXTA PÃOPIOCA DE LENTILHA E
ABOBRINHA
PRESUNTO E
QUEIJO
DE PRESSÃO COM
FRANGO

TORRADINHA COM TORTA FOLHADA HAMBURGUER

SALADA DE FRUTAS
SÁBADO MELÃO E PEITO DE
PERU
CREMOSA DE
CARNE
NESFIT
TRADICIONAL COM
VEGETAIS E AVEIA

SALADA COM
PÃO DE ABOBORA LOMBO SUÍNO GELADINHO DE ANTEPASTO DE
DOMINGO INTEGRAL MOLICO AGRIDOCE MARACUJÁ ABOBRINHA E
BERINJELA

Receitas disponíveis em:

www .receitasnestle .com .br
SEGUNDA - CAFÉ DA MANHÃ
Pão de Queijo Molico
TEMPO DE PREPARO: 40 MINUTOS RENDIMENTO: 20 PORÇÕES

Ingredientes
250 ml de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
3 colheres (sopa) de Aveia Flocos NESTLÉ®

Modo de preparo
1. Em uma panela, misture todos os ingredientes, mexendo sempre, até
engrossar. Adoce se necessário e sirva quente ou frio.

SEGUNDA - ALMOÇO
Linguado com Pesto de Rúcula
TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

Ingredientes
PESTO DE RÚCULA PEIXE
1 xícara (chá) de rúcula 6 filés de linguado
2 colheres (sopa) de castanhas-de-caju 3 colheres (sopa) de suco de
1 colher (sopa) de azeite maracujá concentrado
meia colher (chá) de MAGGI® Fondor meia colher (chá) de MAGGI®
2 colheres (sopa) de água Fondor

Modo de preparo
PESTO DE RÚCULA
1. Em um liquidificador bata todos os ingredientes. Reserve.
PEIXE
2. Em um recipiente, tempere o peixe com o suco de maracujá e o
MAGGI® Fondor.
3. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 10 minutos,
para tomar gosto.
4. Em uma frigideira untada com azeite, doure os filés de peixe de ambos
os lados e sirva com o Pesto de Rúcula.
*Sugestão de acompanhamento: Arroz branco e/ou Saladinha

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SEGUNDA - LANCHE DA TARDE
Vitamina Neston Açaí com Água de Coco
TEMPO DE PREPARO: 5 MINUTOS RENDIMENTO: 2 PORÇÕES

Ingredientes
1 xícara (chá) de água de coco
1 xícara (chá) de açaí
4 colheres (sopa) de Cereal NESTON® 3 Cereais (30 g)

Modo de preparo
1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Sirva a seguir.

SEGUNDA - JANTAR
Macarrão de Abobrinha com Manjericão
TEMPO DE PREPARO: 20 MINUTOS RENDIMENTO: 10 PORÇÕES

Ingredientes
3 abobrinhas italianas médias
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho fatiados
10 folhas de manjericão
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado ou queijo branco ralado
(opcional)

Modo de preparo
1. Com o auxílio de uma faca, fatie as abobrinhas em laminas finas, no
sentido do comprimento e corte cada fatia em tiras bem finas, como
um espaguete.
2. Coloque-as aos poucos em água fervente com meia colher (chá) de sal
e cozinhe rapidamente (cerca de 1 minuto) apenas para que amoleça
levemente.
3. Escorra, transfira para água gelada (para interromper o cozimento) e
reserve.
4. Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue o alho, sem deixar
dourar. Junte o manjericão, o sal restante, a pimenta-do-reino e as
abobrinhas reservadas e misture delicadamente, para incorporar o
tempero e não partir as tiras.
5. Transfira para um prato grande, polvilhe com o queijo ralado e sirva a
seguir.

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TERÇA - CAFÉ DA MANHÃ
Ovo Mexido
TEMPO DE PREPARO: 10 MINUTOS RENDIMENTO: 2 PORÇÕES

Ingredientes
2 ovos batidos
4 colheres (sopa) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
1 pitada de sal
1 pitada de orégano
meia colher (sopa) de óleo

Modo de preparo
1. Em um prato fundo, bata ligeiramente os ovos com o Leite MOLICO®,
o sal e o orégano.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo, junte os ovos e deixe cozinhar
mexendo sempre por cerca de 3 minutos.
3. Sirva a seguir.

TERÇA - ALMOÇO
Filé de Frango Grelhado
TEMPO DE PREPARO: 40 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES

Ingredientes
500 g de filé de frango
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor

Modo de preparo
1. Em um recipiente, tempere os filés com o limão e o MAGGI® Fondor e
deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira.
2. Coloque os filés em uma grelha e deixe dourar dos dois lados. Sirva a
seguir.
*Sugestão de acompanhamento: Arroz branco e/ou Saladinha

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TERÇA - LANCHE DA TARDE
Taça Nesfit Refrescante
TEMPO DE PREPARO: 70 MINUTOS RENDIMENTO: 1 PORÇÃO

Ingredientes
1 xícara (chá) de abacaxi picado
1 fatia de melão
meio pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado
3 folhas de hortelã
2 nozes picadas
1 xícara (chá) de Cereal Matinal NESFIT® Sem Adição de Açúcares

Modo de preparo
1. Coloque o abacaxi em um saco plástico próprio para alimentos e leve
ao freezer até que esteja congelado (cerca de 1 hora).
2. Em um liquidificador bata o melão e o abacaxi congelado até ficar
homogêneo.
3. Adicione o Iogurte NESTLÉ®, a hortelã e bata rapidamente, para
incorporar.
4. Coloque em uma taça ou copinho de servir e polvilhe as nozes e o
Cereal NESFIT® triturado grosseiramente. Sirva a seguir.

TERÇA - JANTAR
Salada de Quinoa, Frango, Manga e Gengibre
TEMPO DE PREPARO: 150 MINUTOS RENDIMENTO: 10 PORÇÕES

Ingredientes
QUINOA SALADA
1 xícara (chá) de quinoa 1 colher (sopa) de manteiga
em grãos lavada e 500 g de peito de frango desfiado
escorrida 1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha
2 xícaras (chá) de água 1 manga picada em cubos pequenos
fervente 1 colher (chá) de gengibre picado
1 tablete de MAGGI® meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada
Caldo Galinha 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
meia xícara (chá) de suco de limão
Modo de preparo
QUINOA
1. Em uma panela, coloque o MAGGI® Caldo dissolvido na água fervente
e cozinhe a quinoa por cerca de 20 minutos. Escorra e reserve.
SALADA
2. Em uma panela, aqueça a manteiga, acrescente o frango e o MAGG®I
Caldo esfarelado. Refogue por cerca de 5 minutos. Reserve.
3. Em um recipiente, misture o restante dos ingredientes com o frango
reservado e a quinoa cozida.
4. Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

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QUARTA - CAFÉ DA MANHÃ
Mini Panquecas
TEMPO DE PREPARO: 25 MINUTOS RENDIMENTO: 12 PORÇÕES

Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
meia colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo
1. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.
2. Em uma frigideira, levemente untada com óleo, coloque uma pequena
porção da massa e deixe por cerca 1 minuto, ou até dourar.
3. Vire e deixe dourar do outro lado.
4. Repita o processo com o restante da massa.

QUARTA - ALMOÇO
Escondidinho de Frango com Purê de Batata e Cenoura
TEMPO DE PREPARO: 50 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

Ingredientes PURÊ DE BATATA

2 batatas
FRANGO
1 cenoura grande
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de Leite
1 cebola picada
Líquido NINHO® Forti+
1 dente de alho amassado
Integral
500g de frango em cubos pequenos
1 stick de MAGGI® MEU
1 cenoura pequena ralada
SEGREDO® 7 Vegetais
1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7
1 colher (sopa) de manteiga
Vegetais
MONTAGEM
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de queijo
1 pitada de sal
parmesão ralado
Modo de preparo
FRANGO
1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2. Junte o frango e refogue por cerca de 10 minutos ou até que seque
todo o líquido.
3. Acrescente a cenoura, o MAGGI® MEU SEGREDO, a pimenta, o sal e
refogue rapidamente. Desligue o fogo e reserve aquecido.
PURÊ DE BATATA
4. Em uma panela, cozinhe as batatas e a cenoura separadamente em
água por cerca de 20 minutos.
5. Escorra a água e passe os legumes ainda quentes por um espremedor.
6. Coloque em recipiente, acrescente o Leite NINHO®, o MAGGI® MEU
SEGREDO, a manteiga e misture bem. Reserve.
MONTAGEM
7. Em um recipiente refratário, coloque o frango e cubra com o purê.
8. Polvilhe o queijo parmesão e leve para gratinar em forno médio
(180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Sirva.
*Sugestão de acompanhamento: Saladinha

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QUARTA - LANCHE DA TARDE
Bebida de Manga e Cupuaçu
TEMPO DE PREPARO: 5 MINUTOS RENDIMENTO: 1 PORÇÃO

Ingredientes
meia manga pequena descascada e picada gelada (150 g)
meia polpa de cupuaçu congelada (50 g)
6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Pó (55 g)
meia colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água gelada

Modo de preparo
1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Sirva.

QUARTA - JANTAR
Peixe à Dorê com Molho Tártaro
TEMPO DE PREPARO: 40 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

Ingredientes
MOLHO TÁRTARO PEIXE
1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de 12 filés de pescada ou linguado
Leite 1 colher (sopa) de MAGGI®
2 colheres (sopa) de suco de limão Fondor
1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor suco de 2 limões
1 colher (chá) de mostarda meia xícara (chá) de farinha de
1 pitada de pimenta-do-reino trigo
2 colheres (sopa) de picles picado 2 ovos
meia colher (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de Leite
meia colher (sopa) de cebolinha-verde Líquido NINHO® Forti+ Integral
picada óleo para fritar

Modo de preparo
MOLHO TÁRTARO
1. Em um recipiente, misture o NESTLÉ® Creme de Leite com o suco de
limão e mexa bem até obter um creme homogêneo.
2. Tempere com o MAGGI® Fondor, a mostarda e a pimenta-do-reino.
3. Acrescente os picles, a salsa, a cebolinha e misture bem. Reserve.
PEIXE
4. Em um recipiente, tempere os filés com o Fondor e o suco de limão e
deixe tomar gosto por cerca de 15 minutos.
5. Passe os filés na farinha de trigo e no ovo batido com o Leite NINHO®.
6. Frite-os em óleo quente até que fiquem dourados.
7. Coloque-os sobre papel toalha para tirar o excesso de gordura e
reserve-os em local aquecido.
8. Sirva com o Molho Tártaro.
*Sugestão de acompanhamento: Arroz branco e/ou Saladinha

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QUINTA - CAFÉ DA MANHÃ
Tapioca com Coco e Castanha
TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

Ingredientes
TAPIOCA RECHEIO
2 xícaras (chá) de 1 lata de MOÇA® Beijinho
polvilho doce 4 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO®
1 e meia xícara (chá) de Forti+ Integral
água meia xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas
Modo de preparo
TAPIOCA
1. Em um recipiente, coloque o polvilho e regue-o aos poucos com a
água fria, misturando bem e esfregando com as mãos até obter uma
farinha granulada, solta e umedecida.
2. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo e deixe aquecer.
3. Peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira, cobrindo todos
os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma
panqueca.
4. Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando secar do outro lado.
5. Reserve e repita o processo até terminar a massa.
RECHEIO
6. Em um recipiente, misture o MOÇA® Beijinho com o Leite NINHO® e
as castanhas.
7. Recheie cada disco de massa, dobre ao meio e sirva a seguir.
QUINTA - ALMOÇO
Peixe com Quiabo e Purê de Banana da Terra
TEMPO DE PREPARO: 65 MINUTOS RENDIMENTO: 1 PORÇÃO

Ingredientes PURÊ
meia colher (sopa) de azeite
PEIXE meio dente de alho amassado
1 posta de pescada, tilápia ou 1 banana-da-terra sem casca picada
filhote cerca de 100 g 2 colheres (sopa) de cenoura
meia colher (sopa) de azeite meia colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de cebola picada 1 pitada de pimenta-do-reino
1 dente de alho amassado 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN®
1 colher (sopa) de suco de limão Senior Pó 55 g
2 colheres (sopa) de quiabo picado meia xícara (chá) de água morna
1 pitada de sal meia colher (sopa) de coentro picado
Modo de preparo
PEIXE
1. Em um recipiente, coloque a posta do peixe, acrescente o azeite, a cebola,
o alho, o suco de limão, o quiabo e o sal.
2. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 20 minutos para
tomar gosto.
3. Retire o filme plástico e leve para assar em fogo médio (180°C),
preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente. Reserve
aquecido.
PURÊ
4. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Acrescente a
banana e a cenoura e refogue até que a banana fique levemente amolecida.
5. Desligue o fogo e amasse a banana com um garfo.
6. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e o NUTREN Senior diluído em água
morna.
7. Misture bem até ficar um purê homogêneo.
8. Polvilhe o coentro picado e sirva acompanhado do peixe reservado.

*Sugestão de acompanhamento: Arroz branco e/ou Saladinha

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QUINTA - LANCHE DA TARDE
Torta de Liquidificador com Massa de Arroz Sem Glúten
TEMPO DE PREPARO: 60 MINUTOS RENDIMENTO: 10 PORÇÃO

Ingredientes
MASSA RECHEIO
2 ovos 1 tomate sem sementes,
2 xícaras (chá) de Leite Líquido picado
MOLICO® Total Cálcio 1 abobrinha picada
meia xícara (chá) de óleo 1 cenoura ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de queijo
1 colher (sopa) de amido de milho parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de arroz cozido

Modo de preparo
MASSA
1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e despeje em um
recipiente refratário (29 x 22 cm) untado com azeite. Reserve.
RECHEIO
2. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e espalhe sobre a
Massa reservada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por
cerca de 50 minutos. Sirva quente ou fria.

QUINTA - JANTAR
Sopa de Grão-de-bico com Carne
TEMPO DE PREPARO: 45 MINUTOS RENDIMENTO: 5 PORÇÕES

Ingredientes
1 xícara (chá) de grão-de-bico cru, lavado e demolhado
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
200 g de músculo bovino cortado em cubos pequenos
1 cebola média ralada
1 dente de alho amassado
1 envelope de MAGGI® Sopa de Carne com Conchinhas

Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o
alho.
2. Junte a carne e deixe dourar.
3. Junte o grão-de-bico escorrido, adicione 1,2 litros de água e cozinhe
em fogo baixo por cerca de 30 minutos após pegar pressão ou até
ficar macio.
4. Espere sair a pressão, abra a panela.
5. Em um liquidificador, bata meia xícara (chá) do grão-de-bico cozido
com meia xícara (chá) do caldo do cozimento e devolva à panela.
6. Acrescente o conteúdo do envelope da MAGGI® Sopa, mexa bem até
levantar fervura e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
7. Sirva a seguir.

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SEXTA - CAFÉ DA MANHÃ
Pão Pioca
TEMPO DE PREPARO: 50 MINUTOS RENDIMENTO: 40 PORÇÕES

Ingredientes
1 cenoura picada
3 colheres (sopa) de Leite em Pó NINHO® Levinho
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de tapioca granulada 160 g
2 claras
1 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado grosso
meia xícara (chá) de polvilho doce

Modo de preparo
1. Em um liquidificador, bata a cenoura, o Leite NINHO®, o azeite, o sal e
a água.
2. Transfira para uma panela pequena, deixando em fogo baixo até ferver.
3. Em um recipiente coloque a tapioca e regue com a mistura fervente,
mexendo sempre até esfriar (forma uma espécie de goma).
4. Acrescente as claras, o queijo minas, o polvilho doce e misture bem.
5. Com as mãos umedecidas, pegue pequenas porções da massa
fazendo bolinhas.
6. Em uma assadeira grande, untada com azeite, coloque as bolinhas e
leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30
minutos, ou até que estejam douradas. Sirva a seguir.

SEXTA - ALMOÇO
Hambúrguer de Lentilha e Abobrinha
TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

Ingredientes
2 xícaras (chá) de lentilha cozida
meia abobrinha ralada
meia xícara (chá) de cebola picada
meia xícara (chá) de cebolinha picada
1 dente de alho picado
meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
1 ovo
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo
1. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.
2. Modele os hambúrgueres abrindo porções na palma da mão ou com
auxílio de um modelador.
3. Coloque-os em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno
médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos, virando os
hambúrgueres na metade do tempo. Sirva.
*Sugestão de acompanhamento: Arroz branco e/ou Saladinha

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SEXTA - LANCHE DA TARDE
Empadão de Presunto e Queijo
TEMPO DE PREPARO: 135 MINUTOS RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

Ingredientes
MASSA RECHEIO
1 tablete de MAGGI® 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
Caldo Carne 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO®
meia xícara (chá) de Forti+ Integral quente
água morna 1 xícara (chá) de presunto picado
1 tablete de fermento 1 xícara (chá) de queijo minas frescal picado
biológico (15 g) meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de 2 ovos
farinha de trigo 1 pitada de pimenta-do-reino
1 ovo 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de 2 colheres (sopa) de salsa picada
óleo meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 tomate picado
1 cebola em rodelas
gema para pincelar

Modo de preparo
MASSA
1. Em um recipiente, dissolva o tablete de MAGGI® Caldo e o fermento
na água morna. Reserve.
2. Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo, faça uma cova no
centro e adicione a mistura reservada, o ovo e o óleo.
3. Trabalhe a massa, misturando bem todos os ingredientes, até que solte
facilmente das mãos.
4. Deixe a massa descansar, coberta com um pano limpo e seco, por
cerca de 1 hora. Reserve.
RECHEIO
5. Em um recipiente, dissolva o tablete de MAGGI® Caldo no Leite
NINHO®. Junte os demais ingredientes, misture bem e reserve.
6. Em uma superfície limpa e polvilhada com farinha de trigo, abra a
massa, com o auxílio de um rolo, reservando cerca de um terço da
massa para a cobertura.
7. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira retangular grande (24 x 34
cm) untada com óleo e espalhe o recheio no centro.
8. Abra a massa reservada, cubra a torta, fechando bem as bordas,
pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido,
por cerca de 45 minutos ou até dourar.

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SEXTA - JANTAR
Arroz de Panela de Pressão com Filé de Frango
TEMPO DE PREPARO: 20 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES

Ingredientes
ARROZ PARA ACOMPANHAR
meia colher (sopa) de azeite 4 filés de frango (100 g
meia cebola pequena picada cada)
1 dente de alho picado 1 pitada de sal
1 xícara (chá) de arroz integral 1 pitada de pimenta-do-
1 cenoura picada reino
meia xícara (chá) de pimentão vermelho meia colher (chá) de salsa
picado desidratada
meia xícara (chá) de vagem picada
1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO®
Cheiro Verde
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo
MASSA
1. Em uma panela de pressão aqueça o azeite e refogue a cebola e o
alho.
2. Junte o arroz e misture bem até ficar brilhante.
3. Adicione a cenoura, o pimentão, a vagem, o MAGGI® MEU SEGREDO
e a água.
4. Tampe a panela, leve ao fogo médio e, quando pegar pressão
(começar a chiar), cozinhe por 10 minutos.
5. Retire do fogo e aguarde sair toda a pressão.
6. Abra a panela cuidadosamente, acrescente a cheiro-verde e misture
bem.
PARA ACOMPANHAR
7. Tempere os filés com o sal, a pimenta e a salsa.
8. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure os filés de frango.
Sirva com o arroz.

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SÁBADO - CAFÉ DA MANHÃ
Torradinhas com Peito de Peru, Melão e Rúcula
TEMPO DE PREPARO: 15 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÃO

Ingredientes
1 dente de alho inteiro
3 fatias de pão de milho cortadas ao meio ou 6 fatias pequenas
1 fio de azeite
3 colheres (sopa) de Requeijão NESTLÉ®
raspas da casca de 1 limão
3 fatias de peito de peru cortadas ao meio
meia xícara (chá) de melão orange picado ou em bolinhas cortadas ao meio
folhas de rúcula baby
Modo de preparo
1. Passe o alho em um dos lados das fatias de pão.
2. Em uma frigideira, grelhe as fatias de pão com o azeite até que ambos os
lados estejam dourados. Reserve.
3. Em um recipiente misture o Requeijão NESTLÉ® e as raspas de limão.
4. Distribua essa mistura sobre os pães (do lado temperado com o alho),
acrescente o peito de peru, o melão e as folhas de rúcula e sirva.

SÁBADO - ALMOÇO
Torta Folhada Cremosa de Carne
TEMPO DE PREPARO: 50 MINUTOS RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

Ingredientes RECHEIO
2 colheres (sopa) de manteiga
MASSA 1 cebola pequena picada
1 pacote de massa 300 g de alcatra em tirinhas
folhada laminada 300 g 1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar 1 pitada de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de ervilhas frescas aferventadas
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 colher (sopa) de salsa picada
1 copo de Requeijão NESTLÉ®
Modo de preparo
MASSA
1. Em uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro), coloque a massa
folhada aberta dobrando os excessos sobre a borda para que fique mais
grossa.
2. Fure o fundo da massa com um garfo, pincele a gema e leve para assar em
forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
3. Retire do forno, desenforme e reserve.
RECHEIO
4. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e a carne por cerca
de 10 minutos ou até dourar.
5. Tempere com o sal e a pimenta do reino, junte as ervilhas, os tomates e a
salsa e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6. Retire do fogo e acrescente o Requeijão NESTLÉ®.
7. Recheie a massa reservada com esta mistura e sirva quente ou morna.

*Sugestão de acompanhamento: Arroz branco e/ou Saladinha

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SÁBADO - LANCHE DA TARDE
Salada de Frutas Nesfit
TEMPO DE PREPARO: 5 MINUTOS RENDIMENTO: 1 PORÇÃO

Ingredientes
meia maçã média em cubos
1 kiwi médio em cubos
5 uvas red globe cortadas ao meio
suco de meio limão-siciliano
1 colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
1 xícara (chá) de Cereal Matinal NESFIT® sabor Mel com Amêndoas Sem
Adição de Açúcares
Modo de preparo
1. Em um recipiente, coloque as frutas, o suco e as raspas de limão-
siciliano e misture. Cubra com o NESFIT® e sirva a seguir.

SÁBADO - JANTAR
Hambúrguer Tradicional com Vegetais e Aveia
TEMPO DE PREPARO: 70 MINUTOS RENDIMENTO: 10 PORÇÕES

Ingredientes
HAMBÚRGUER PÃO INTEGRAL RÁPIDO
400 g de carne moída 8 colheres (sopa) de Leite
4 colheres (sopa) de Aveia Flocos MOLICO® em Pó
Finos NESTLÉ® 2 xícaras (chá) de farinha de
2 colheres (chá) de MAGGI® Gril trigo
1 cebola ralada 1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia colher (chá) de orégano integral
1 xícara (chá) de cenoura ralada no 2 colheres (sopa) de açúcar
ralo fino demerara
1 xícara (chá) de abobrinha ralada no 2 colheres (sopa) de azeite
ralo fino 2 ovos
CEBOLA CARAMELIZADA 2 colheres (sopa) de fermento
1/2 colher (sopa) de azeite em pó
3 cebolas em fatias gergelim para decorar
1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de água fria

MAIONESE MONTAGEM
1 xícara (chá) de Leite Líquido folhas de rúcula
NINHO® Forti+ Integral tomate grelhado em rodelas e
1 colher (sopa) de mostarda passadas pela frigideira
suco de meio limão
4 colheres (sopa) de cebolinha-verde
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (sopa) de salsa
1 colher (chá) de orégano
meia colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de azeite
1 envelope de MAGGI® Tempero e
Sabor Legumes
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SÁBADO - JANTAR
Hambúrguer Tradicional com Vegetais e Aveia
TEMPO DE PREPARO: 70 MINUTOS RENDIMENTO: 10 PORÇÕES

Modo de preparo
HAMBÚRGUER
1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes com as mãos até que
fique homogêneo.
2. Modele 10 hambúrgueres médios e grelhe-os em uma frigideira
antiaderente untada levemente com azeite. Reserve.
CEBOLA CARAMELIZADA
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas com o açúcar
mascavo até que estejam douradas e macias. Reserve.
PÃO INTEGRAL RÁPIDO
4. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e acrescente a água
fria, aos poucos, até que a massa comece a desgrudar das mãos.
5. Em uma superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo, divida a
massa em 12 bolinhas, polvilhe com o gergelim e coloque-as em uma
assadeira untada com azeite.
6. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou
até dourar.
MAIONESE
7. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, com exceção do
azeite.
8. Adicione o azeite aos poucos, sem parar de bater, até ficar consistente.
9. Reserve em geladeira.
MONTAGEM
10. Corte o Pão Integral Rápido ao meio, espalhe um pouco da maionese
de ervas, coloque o Hambúrguer, mais um pouco de Maionese, o
tomate, a cebola caramelizada e a rúcula. Sirva.

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DOMINGO - CAFÉ DA MANHÃ
Pão de Abóbora Integral Molico
TEMPO DE PREPARO: 105 MINUTOS RENDIMENTO: 14 PORÇÕES

Ingredientes
6 colheres (sopa) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó
1 xícara (chá) de água morna
2 tabletes de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
200 g de abóbora (cabochá) cozida e amassada
2 ovos
meia xícara (chá) de azeite
meia colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
Modo de preparo
1. Em um recipiente grande dissolva o Leite MOLICO® na água morna, junte o
fermento, o açúcar e misture bem.
2. Junte a abóbora, os ovos, o azeite, o sal e as farinhas e misture até obter
uma massa que desgrude das mãos.
3. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.
4. Sove bem, pegue porções de massa e enrole, dando o formato de um
pãozinho. Coloque em uma assadeira untada com azeite, um ao lado do
outro, deixando uma certa distância entre eles.
5. Deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
6. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, e asse por cerca de 30
minutos ou até dourar. Sirva.

DOMINGO - ALMOÇO
Lombo Suíno Agridoce
TEMPO DE PREPARO: 25 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
500 g de filé mignon suíno em tiras
2 sticks de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
1 cebola picada
1 pimentão amarelo em tiras
2 xícaras (chá) de floretes de brócolis
1 cenoura em fatias finas
2 colheres (sopa) de vinagre branco
3 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
meia xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de gergelim preto

Modo de preparo
1. Em uma panela tipo wok, coloque o azeite e doure bem o filé-mignon suíno
temperado com o MAGGI® MEU SEGREDO.
2. Adicione os legumes e misture bem, por cerca de 5 minutos, para que
amoleçam levemente.
3. Junte o vinagre, o catchup e o açúcar e misture.
4. Dissolva o amido na água e acrescente à preparação.
5. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até o até o molho encorpar.
6. Polvilhe o gergelim e sirva a seguir.
*Sugestão de acompanhamento: Arroz branco e/ou Saladinha

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DOMIGNO - LANCHE DA TARDE
Geladinho de Maracujá
TEMPO DE PREPARO: 370 MINUTOS RENDIMENTO: 2 PORÇÕES

Ingredientes
meia xícara (chá) de água
1 maracujá maduro
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de FIBERMAIS® Colágeno
Modo de preparo
1. Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes.
2. Coloque a mistura em saquinhos para geladinho. Deixando um espaço
para amarrar e fechar o geladinho.
3. Leve ao freezer por cerca de 6 horas, ou até congelar. Sirva.

DOMINGO - JANTAR
Salada com Antepasto de Abobrinha e Berinjela
TEMPO DE PREPARO: 70 MINUTOS RENDIMENTO: 10 PORÇÕES

Ingredientes
1 abobrinha pequena em tiras
2 berinjelas pequenas em tiras
1 pimentão vermelho pequeno em tiras
2 cebolas médias em pétalas
1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
4 colheres (sopa) de azeite
1 folha de louro
1 pé de alface americana
meio maço de agrião
1 pé de radicchio
fatias de pão italiano para acompanhar
meia xícara (chá) de lascas de queijo parmesão para acompanhar

Modo de preparo
1. Em uma assadeira média misture bem a abobrinha, as berinjelas, o
pimentão, as cebolas, o MAGGI® MEU SEGREDO, o azeite e o louro.
2. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), pré-
aquecido, por cerca de 40 minutos, mexendo na metade do tempo.
3. Retire o papel- alumínio e deixe mais 20 minutos.
4. Espere esfriar e coloque em um recipiente de servir.
5. Distribua as folhas ao redor e sirva acompanhada do pão italiano e das
lascas de queijo parmesão.

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