DIETA PASTOSA

REFEIÇÃ SEGUND TERÇA QUART QUINTA SEXT SÁBAD

O A A A O

Mingau de 1 vitamina
aveia iogurte de
CAFÉ DA natural abacate
MANHÃ batido
com
fruta e 1
col de
pasta
de
amendo
im
1 banana 1 copo 1 maçã vitamina ou fruta
cozida
amassada de suco cozida
LANCHE com 1 col
rasa de
pasta de
amendoim
sopa de purê de arroz em CREME DE sopa
- arroz
carne batata papa, ABOBORA,BATAT
ALMOÇO moída com caldo de A
papa
- caldo
batida no peixe feijão e E CENOURA de feijão
FRANGO - carne
liquidifica desfiad frango moída
TRITURADO NO - purê de
dor oe desfiado
LIQUIDIFICADOR batata
cenoura +
cozida gelatina
amassa
da + 1
copo de
suco
1 iogurte vitamin cuscuz
+ 1 ovo a de dissolvid
LANCHE cozido mamão o no
amassado leite + 1
ovo
cozido
TRIO DE Sopa cremosa ou
Trio de purês
JANTAR (purê de
tubérculo, purê
de carne ou
proteína vegetal
batida e purê de
 legumes)
CEIA

DOMINGO; INTERCALAR ENTRE AS OPÇÕES.

NT. MIRAZELMA SILVA POLARO

SIRVA-SE DE 1 A 2 COLHERES DE SOPA DOS 3 GRUPOS EM CADA REFEIÇÃO -

ALMOÇO E JANTAR (bariátricos) OU para manutenção de peso cerca de 100
a 150 g de cada grupo

CONSTRUTORES ENERGÉTICOS REGULADORES

frango batido arroz batido purê de cenoura
peixe batido purê de batata purê de abobrinha
carne batida purê de mandioquinha purê de abóbora
purê de ervilha purê de cará purê de alho poró
purê de grão de bico purê de inhame purê de espinafre
macarrão batido purê de pupunha
DICAS DE COMO PREPARAR A REFEIÇÃO:
> Frango: Faça um caldo de frango caseiro, bata o frango no liquidificador e armazene em porções
individuais;
> Com o restante do caldo de frango coado, congele em cubos;
> Cenoura: Utilize o caldo de frango para cozinhar as cenouras na pressão por 5 minutos contando o
tempo a partir do momento que a panela começar a chiar, amasse a cenoura, tempere com azeite e
pouco sal e se preferir armazene no freezer em porções individuais;
> Arroz batido: Coloque tudo de uma vez em uma panela:1 xícara de arroz + 3 xícaras de água + um
jato de óleo de gergelim torrado + 1/2 colher de chá de sal. Quando atingir fervura, abaixe a chama,
tampe a panela e conte 15 minutos. Desligue o fogo e espere 10 minutos. Abra a panela retire o arroz
e bata no liquidificador. Separe em porções individuais e congele se preferir.
>Batata: Cozinhe as batatas em cubos cobertas em água na panela de pressão por 10 minutos
contando o tempo a partir do momento que a panela começar a chiar. Amasse as batatas adicione
leite, queijo ralado e sal.

INFORMAÇÃO IMPORTANTE: A consistência da dieta pastosa é abrandada pela cocção, com alimentos
moídos, liquidificados em formas de purê, papa ou creme. O fracionamento recomendado é de 5 -6
refeições diárias (desjejum, colação, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia). A quantidade de
nacronutrientes: normoglicídica, normoproteica, normolipídica.

VALE A PENA: Teste sempre os sabores dos alimentos. Adicione manjericão para dar mais sabor ao
purê de frango ou noz moscada para dar sabor ao purê de cenoura ou outra erva ou tempero delicado
que tiver na cozinha. Tudo isso vale a pena para deixar a comida com mais sabor. E, não menos
importante lembre-se de montar o prato de uma maneira charmosa. Se tiver uma forma de
empadinha enforme o arroz ou o frango que for servir. Faça um prato bem apresentável .