21

dias
DETOX
Fase 3

ALIMENTOS PROIBIDOS: ALIMENTOS PERMITIDOS:

Glúten (tudo que é feito com trigo, cevada e Frutas e verduras (de preferência
centeio) orgânicos)
Leite e derivados de leite (queijo, iogurte, nata, Ovos
manteiga) Carne de frango
Refrigerantes Peixes
Bebidas alcóolicas Aveia em flocos, farelo de aveia e
Alimentos industrializados (biscoitos, doces, farinha de aveia
sucos, gomas, etc) Farinha de amêndoas, amendoi,
Embutidos (calabresa, bacon, presunto, coco.
salsicha, salame, etc) Amêndoas, nozes, castanha de
Alimentos preparados com muita gordura OU caju, castanha do Pará, amendoim.
fritura Azeite de oliva, óleo de coco,
Enlatados banha de porco
Óleo de soja

Este material foi elaborado pela Nutricionista Mirian Boaro -

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ÁGUA CHÁ
40 ml por kg de peso 1 Litro de chá pro dia
(no mínimo) Chá verde
Exemplo: Hibisco
Peso 70 kg Dente de leão
70 x 40= Carqueja
2800 ml de água por dia Desinchá

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E t t i lf i l b d l N t i i i t Mi i B
 21
dias
DETOX
Fase 3

Fazer JEJUM de 16 horas

Entre o JANTAR e o CAFÉ DA MANHÃ
em dias intercalados
Fazer a última refeição do dia as 17 ou 18h
e a primeira refeição do dia seguinte as 9 ou 10h

Durante o jejum não pode comer NADA, somente chá,

chimarrão, café preto e água! E também não pode adoçar.

EM JEJUM

500 ml de água
+
Shot matinal:
2 dedinhos de água em um copo
1/2 limão exprimido
1 colher de cafézinho de açafrão

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 CARDÁPIO
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Dia 15 Dia 16 Dia 17 Dia 18 Dia 19

segunda-feira terça-feira quarta-feira quainta-feira sexta-feira

9:00h
1 xicara de 1 xícara de chá 1 suco verde
Café 1 café preto+
café preto Detox 2 fatia de +
da + + pãozinho fácil pão de beijo
1 tapioca c/ ovos cozidos + +
manhã ovo mexido pastinha de ovos ovos cozidos

Lanche
da 1 fruta 1 fruta 1 fruta 12:00h 1 fruta

manhã
1 prato de
1 prato de 1 prato de 1 prato de 1 prato de
sobremesa de
sobremesa de sobremesa de sobremesa de sobremesa de
salada
salada salada salada salada
+
+ + + +
Peito de frango
Almoço Bife bovino +
grelhado
Frango assado Pizza de tomate Carne moída
arroz integral com e refogada
+
batata inglesa ovos com legumes
macarrão sem
glúten ao alho e
óleo

Lanche 1 fruta 1 suco verde 1 fruta 1 fruta 1 fruta

+ + + + +
da 15 Pão de beijo ovos cozidos sementes de sementes de
amendoins abóbora e abóbora e
tarde crus girassol girassol

17:00h 1 prato de 17:00h 17:00h

1 prato de sobremesa de 1 prato de
1 prato de
sobremesa de salada sobremesa de
Jantar Sopa Detox
sobremesa de
salada + salada
salada
+ Pizza de tomate +
+
Escondidinho e Carne moída
Omelete
de cabutiá com ovos com
de forno
frango desfiado milho e
ervilha

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 CARDÁPIO

Dia 20 Dia 21
sábado domingo

9:00h
1 suco verde
1 xícara de
Café +
café preto
2 fatia de
da +
pãozinho fácil
crepioca
manhã +
pastinha de ovos

Lanche
da 1 fruta 1 fruta

manhã

1 prato de 1 prato de
sobremesa de sobremesa de
salada salada
+ +
Almoço Carne bovina Filé de tilápia
ou suína no forno
assada +
com Cabutía refogado
batata inglesa

Lanche 1 fruta 1 suco verde

+ +
da ovos cozidos Pão de beijo
tarde

1 prato de
sobremesa de 17:00h
salada Canja OU
Jantar + creme de legumes
Pizza de tomate
e
ovos

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 RECEITAS
Crepioca
1 ovo inteiro
2 colheres de tapioca
sal e temperos naturais a gosto
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes e despejar em
uma frigideira untada com azeite de oliva ou
óleo de coco e cozinhar em fogo baixo
Pãozinho fácil
3 ovos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de farinha de amêndoas (ou
farinha de amendoim, coco, linhaça, ou
pode ser feito um mix)
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó químico
Modo de preparo:
Bater no liquidificador todos os
ingredientes, despejar em um recipiente
próprio para forno e assar por 40 minutos
a 18o graus.
Pão de beijo
1 xícara de batata doce cozida na água
1/2 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de polvilho azedo
1/4 de xícara de azeite de oliva
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de chia
1/4 de xícara de queijo ralado (na primeira fase
não colocar)
1/4 de água OU até dar o ponto de desgrudar
das mãos
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e por ultimo a
água até dar o ponto. faça bolinhas e leve para
assar em forno a 180 graus
Panqueca de Banana
1 banana pequena
1 ovo inteiro
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas,
farinha de coco ou farelo de aveia
Canela a gosto
Modo de preparo: amassar a banana com o
garfo, acrescentar o ovo e misturar bem,
acrescentar a farinha escolhida e misturar.
Despejar em uma frigideira untada com azeite
de oliva ou óleo de coco e cozinhar em fogo
baixo.
Omelete de forno
5 ovos
1/4 de cebola picada
1 cenoura ralada
Legumes picados pré-cozidos (brócolis,
vagem, chuchu, couve-flor)
Tempero verde, sal e pimenta a gosto.
1 colher de chá de fermento em pó químico.
Modo de preparo:
Bata os ovos com o garfo. Misture com os
outros ingredientes. Distribua a massa em
uma forma untada com azeite de oliva e
leve para assar em forno pré-aquecido a
180 graus por 30 minutos.
Pastinha de ovos
1 ovo cozido na água
1 colher de chá de azeite de oliva Ou requeijão
após a primeira fase
sal
tempero verde e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Amassar o ovo com um garfo e misturar os
ingredientes.
 RECEITAS
Suco Detox limpeza total Suco Detox energizante
2 folhas de couve manteiga sem talo 2 folhas de couve manteiga sem o talo
1 fatia de abacaxi ou 6 morangos ou ½ 1 maça verde
polpa de maracujá ou 1 maça pequena 1 pedaço de gengibre
1 pedaço pequeno de gengibre 1 rodela de cenoura
1 colher de sobremesa de linhaça ou chia 1 colher de chia ou linhaça
200 ml de água ou chá de hortelã 200 ml de água
Folhas de hortelã (opcional)
Suco de 1 limão (opcional) Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no
Modo de preparo: liquidificador e consumir sem coar.
Bater todos os ingredientes no
liquidificador e consumir sem coar. Suco Detox revigorante
1 Pepino
Suco Detox roxo 1 beterraba pequena
1 xícara de repolho roxo
1 maça verde
Suco de 1 limão
1 rodela de gengibre
1 Pêra
100 mL de água de coco
1 colher de chia ou linhaça
100 mL de chá de dente de leão
200ml de água

Modo de preparo:
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no
Bater todos os ingredientes no
liquidificador e consumir sem coar.
liquidificador e consumir sem coar.

Sopa Detox -
Boaro
150 g de abóbora cortada em cubos irian
M
1 pimentão verde médio cortado em cubos bem pequenos ista
t r icion
u
3 tomates sem sementes cortados em cubos la N
a do pe 2798
1 talo de aipo (salsão) bor RN10-
l fo i ela C
½ repolho pequeno ralado a teria
m
1 folha de couve picada Este
1 cebola grande
1 xícara de vagem
1 cenoura em rodelas
1 colher de chá de Açafrão - sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo 1. Corte todos os legumes e vegetais e coloque-os em uma panela grande, cubra
com água e deixe cozinhar em fogo alto por 10 minutos. Abaixe o fogo e mantenha o cozimento
por mais 30 minutos, acerte o tempero com sal, pimenta do reino, o açafrão e cheiro verde. Sirva
em seguida.
 RECEITAS
Este material foi elaborado pela Nutricionista Mirian Boaro -
Canja Detox CRN10-2798
150 gr de frango cozido e desfiado
1 cenoura cortada em cubos
½ brócolis ninja cozido
½ couve-flor cozida
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
Sal, cheiro verde e ervas a gosto
Opcional: Alho poró
Modo de Preparo
Cozinhe a cenoura em 1 litro de água fervente e sal. Pique a couve flor em pedaços
pequenos e refogue por 5 minutos com azeite, o brócolis, o alho e a cebola.Junte na panela
com a cenoura cozida e acrescente o frango previamente cozido e desfiado.Tempere com
sal e ervas a gosto e finalize o cozimento com o caldo na textura de preferência. Quando
estiver pronto, adicione o cheiro verde.

Creme de legumes
1 Cenoura grande
1 Batata doce (pode substituir por Baroa ou Moranga)
150 g de filé de frango em cubos ou carne magra em tiras
Cebola, cheiro verde, alho, sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 rodela de gengibre (opcional)
Sal, cheiro verde e ervas a gosto
Opcional: Alho poró
Modo de Preparo
Corte a cenoura e a batata em cubos e coloque na água para cozinhar até ficarem bem
macias. Depois de cozidas, bata no liquidificador com o gengibre e um pouco da água de
cozimento. Refogue o frango ou a carne com azeite, alho, cebola e temperos a gosto e junte
ao creme. Deixe cozinhar em fogo baixo até o ponto desejado. Decore com o cheiro verde
para servir.

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 RECEITAS
Pizza de tomate Escondidinho de cabutiá
1 tomate em rodelas Cabutiá refogado com temperos a gosto
após a primeira fase pode usar queijo ralado amassado com um garfo
2 ovos batidos com um garfo Frango desfiado com temperos a gosto
orégano, manjericão e tempero verde a Unte uma forma de vidro, dispõe metade do
gosto purê de cabutiá, depois o frango e mais uma
1 colher de sobremesa de azeite de oliva camada de cabutiá.
sal e pimenta a gosto Leve o forno para assar.
Modo de preparo:
Em uma frigideira de teflon, coloque o azeite
de oliva e deixe esquentar, depois acrescente
o as rodelas de tomate, deixe cozinhar de um
lado, depois do outro e por cima, disponha
os ovos batidos misturado com o manjericão,
orégano, sal e pimenta. Tampe a panela e
deixe até cozinhar os ovos.

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