Cardápio para seu paciente vegetariano

CARDÁPIO COM OPÇÕES

VEGETARIANAS E OVOLACTO
PARA CAFÉ DA MANHÃ, ALMOÇO,
LANCHE E JANTAR!
 Cardápio para seu paciente vegetariano
CAFÉ DA MANHÃ
350kcal
SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA

BOWL de
Pão de fermentação
Iogurte natural + Smothie de frutas
natural (1 TOFU mexidinho (4 1 Panqueca de
fruta ( ex: pera, vermelhas
fatia) + hummus colheres de sopa) + Lentinha germinada
manga, banana ou (congeladas) com
tahine (2 colheres de pão de fermentação (pegar receita)
outra fruta da proteína
sopa) natural (1 fatia) + 1 ++ 1 fruta ex:
lista) + 1 colher de vegetal/wheyprotei
+ + 1 fruta ex: fruta ex: mamão mamão (vamos
sopa de farelo de n + 1 colher de
mamão (vamos (vamos variar) + 1 colher de
aveia ou chia ou sobremesa de chia
variar) + 1 colher de variar) + 1 colher de sopa de semente de
linhaça + 3 colheres ou linhaça ou
sopa de semente de sopa de semente de abóbora
de sopa de granola aveia ou lascas de
abóbora . (pode abóbora .
(caseira ou vide coco (350ml)
variar as sementes)
marca)
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ALMOÇO
450Kcal

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA

Quibe de lentilha Purê de

Burguer de grão de
(100g), batata ervilhas (3 colheres Tortinha de grão de
bico (50g), arroz Almôndega de
doce rústica (5 de sopa) + Tempeh bico recheada com
negro (5 lentilha (100g) +
colheres de sopa) , acebolado (100g) + Tofu
colheres de sopa) , espaguetti de
caponata de quinoa (5 colheres (100g) e espinafre +
cenoura assada, pupunha + brócolis
berinjela, brócolis e de sopa) + Brócolos couve – 6 colheres
couve (6 colheres de ramoso + + 1 colher
salada verde + 1 e repolho (6 colheres de sopa) + 1 colher
sopa) e salada + 1 de sobremesa de
colher de sobremesa de sopa) + 1 de sobremesa de
colher de sobremesa azeite ou outro
de colher de azeite ou outro
de azeite ou outro molho
azeite ou outro sobremesa de azeite molho
molho
molho ou outro molho
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LANCHE
300Kcal

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA

1 porção de Fruta
fresca + Chips de Barrinha de
OU iogurte + frutas + OU Maça desidratada mexidinho de tofu
beterraba ou inhame proteina VEGGIE +
sementes ou fresca + com folha de
(caseiro) ou batata água de coco
(comer iogurte 1 x manteiga/ pasta mostarda e couve
doce OU pão de OU (ou
ao dia, café da de castanhas- (4 colheres de sopa)
fermentação natural edamame) (1
manhã ou lanche da amendoas (2 + 1 fatia de pão + 1
com pastinha de xícara) + 1
tarde) colheres de sopa). fruta
Berinjela ou hummus fruta
tahine
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JANTAR
300

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA

Abobrinha
Salada Quente de
recheada (100g) + Bolinho de Burguer de feijão preto
Brócolis, Milho, Salada quente de
couscous espinafre brocolis (100g) + maionese de
Grão-de-Bico e inverno com Tofu
marroquino (50g) + e ricota (100g) + abacate + pão de
Rabanete (100g) + (100g) +
crisp de grão sopa de ervilha ( 2 abóbora caseiro + salada
Palitinhos de TOFU falafel (100g)
de bico com conchas) verde
(50g)
cúrcuma (50g)
 Ideias
SEM LEITE/OVO/PEIXES

Sopa de batata doce com alho poró + Crispy de couve

Lasanha de abobrinha e berinjela e saladão
Mexidão – arroz integral, legumes da geladeira (couve flor,
brócolis, pimentão) com cogumelos
Cuscuz low carb (couve flor, abobrinha, cenoura, damasco,
cebolinha)
WRAP de couve com tofu (guacamole, cenoura e tofu)
Cogumelos frescos (Shitake e shimeji) com legumes