COMO TEMPO DE

VEGETAIS E LEGUMES COMO CONGELAR CONSUMIR ARMAZENAMENTO

Até 3 semanas
Cebolinha, salsinha, Lavar, secar bem, picar.
coentro, manjericão Colocar em pote Saladas,
frescos plástico ou vidro com ensopados ou
tampa. molhos.
Até 10 meses
Inteiro, picado ou
amassado com um
Alho cru pouco de óleo vegetal.
Colocar em pote Refogados,
plástico ou vidro com ensopados ou
tampa. molhos.
Até 6 meses
Inteira ou cortada em
rodelas. Secar bem e
Cebola crua colocar em pote Refogados,
plástico ou vidro com ensopados ou
tampa. molhos.
Saladas, Até 10 meses
Lavar, cortar e refogados, ou
Cenoura, vagem, escaldar. Resfriar, sopas.
brócolis, espinafre e secar bem e colocar em
bertalha pote plástico ou vidro
com tampa.

Cozidos, Até 3 meses

assados, sopas,
Lavar, cortar e ou purês.
Batata, doce, inhame escaldar. Resfriar,
ou cará secar bem e colocar
em pote plástico ou
vidro com tampa.
purê, bolos, Até 3 meses
refogados ou
sopas.
Batata ou Cozinhar na forma de
mandioquinha purê, bolos, refogados
ou sopas. Colocar em
pote plástico ou vidro
com tampa.
Sopas, Até 3 meses
ensopados,
purês ou bolos.
Lavar, descascar,
Mandioca cortar em pedaços.
Secar bem e colocar
crua em pote plástico
ou vidro com tampa.
 Molhos, Até 3 meses
ensopados ou
Bater no liquidificador refogados.
e cozinhar até ficar
Tomate para molho
mais concentrado.
Colocar em pote
plástico ou vidro com
tampa.
Saladas, Até 6 meses
refogados ou
Lavar, picar e sopas.
cozinhar por 20
Beterraba
minutos. Resfriar,
secar bem e colocar
em pote plástico ou
vidro com tampa.
Saladas, Até 10 meses
Lavar, cortar e refogados ou
escaldar. Secar bem e sopas.
Berinjela colocar em pote
plástico ou vidro com
tampa.
Saladas Até 10 meses
refogadas,
Lavar, cortar e sopas, cozidos
Abobrinha e nabo escaldar. Resfriar, ou refogados de
secar bem e colocar carnes.
em pote plástico ou
vidro com tampa.
Sopa, Até 10 meses
ensopados,
Lavar, descascar, purê, doce ou
retirar as sementes e bolo.
Abóbora cortar em pedaços.
Colocar crua em pote
plástico ou vidro com
tampa.
Refogados, Até 6 meses
ensopados ou
sopas.
Folhas de couve, de
Lavar, cortar em tiras
repolho, de couve flor
finas, escaldar, secar
ou de brócolis
bem, e colocar em
pote plástico ou vidro
com tampa.
Feijão simples, Até 3 meses
feijoada ou
Cozinhar, evitando saladas.
Feijão, lentilha e grão que os grãos fiquem
de bico muito macios. Resfriar
e colocar em pote
plástico ou vidro com
tampa.
 Saladas, Até 12 meses
refogados,
Grãos: cozidos ou
molhos, bolos ou
escaldados. Resfriar e
ensopados.
secar bem. Colocar em
Milho verde pote plástico ou vidro
com tampa. Espigas:
lavar, escaldar, resfriar
e secar bem. Colocar
em pote plástico ou
vidro com tampa.

COMO TEMPO DE
FRUTAS COMO CONGELAR CONSUMIR ARMAZENAMENTO

Abacaxi, coco, Lavar, secar bem,

descascar e cortar em Sucos, geleias,
manga , kiwi,
pedaços. Colocar em vitaminas ou Até 6 meses
nectarina, pêssego, em pote plástico ou bolos.
melão e melancia vidro com tampa.

Lavar, secar bem e

Ameixa, morango, uva,
colocar em pote Sucos, geleias
acerola, jabuticaba, Até 3 meses
plástico ou vidro com ou bolos.
amora e mirtilo
tampa.

Lavar, descascar e
cortar em pedaços.
Sucos, vitaminas
Mamão Colocar em em pote
ou bolos.
Até 3 meses
plástico ou vidro com
tampa.

Lavar, descascar e
retirar as sementes.
Sucos, molhos,
Maracujá Colocar em em pote
geleias ou bolos.
Até 6 meses
plástico ou vidro com
tampa.

Lavar, descascar e
cortar em rodelas.
Smoothies ou
Banana Colocar em pote
vitamina.
Até 3 meses
plástico ou vidro com
tampa.

Lavar, descascar,
retirar o caroço e
Smoothies,
amassar ou cortar em
Abacate pedaços. Colocar em
vitamina ou Até 6 meses
guacamole.
pote plástico ou vidro
com tampa.
 Polpa de abacaxi, Lavar, descascar, bater
manga, goiaba, no liquidificador e
Sucos, vitaminas
melancia, nectarina, colocar em pote de Até 6 meses
ou molhos.
pêssego, maracujá, vidro ou plástico com
acerola e kiwi tampa.

Algumas frutas, como abacate, banana, melão, nectarina e pêssego

podem oxidar, ficando escuras, com o congelamento. Para evitar que isso
aconteça, pode-se adicionar algumas gotas de limão à fruta antes de
levar ao freezer ou congelador.