Fique de olho: voc sabe interpretar rtulos na hora de comprar ovos?

A cada dia o consumidor se mostra mais interessado e preocupado com aquilo que compra. A rotulagem correta um dever dos produtores com esse consumidor consciente, que busca informaes precisas sobre as caractersticas e condies em que esses produtos foram obtidos. Este um desafio especial para os consumidores preocupados com o bem-estar dos animais. Apesar de ser um direito assegurado pelo Cdigo de Defesa do Consumidor1, nem sempre fcil entender esses rtulos, j que muitas vezes so confusos ou ainda transmitem uma falsa impresso. Resumindo, pode existir uma grande quantidade de informaes que levam ao engano, considerando-se que h uso de palavras ambguas, confusas e termos vagos.2 Hoje voc encontra facilmente nos supermercados ovos rotulados como caipira,colonial, orgnico, enriquecido, etc., alguns deles com fotos das aves ciscando ao ar livre. Podemos confiar em tudo aquilo que lemos ou vemos nas embalagens? Fique atento ao que diz a regulamentao brasileira: fica proibida, nos rtulos, qualquer indicao, por escrito ou ilustrao, que passe falsa impresso e que fornea uma idia errnea da origem e qualidade do produto. Todo rtulo deve ser aprovado e registrado no DIPOA (Departamento de Inspeo de Produtos de Origem Animal) e trar impressa a declarao do registro e nmero. No caso dos ovos devem apresentar ainda o carimbo da Inspeo Federal.3 Estudos demonstraram que as inadequaes da rotulagem resultam mais da falta de fiscalizao do que da ausncia de leis.4 Ajude voc tambm a fiscalizar os produtos que compra! Conhea as classificaes dos rtulos:

Ovos brancos e Ovos vermelhos dos tipos Jumbo, Extra, Grande, Mdio, Pequeno, e Industrial 5
Esta classificao se deve a cor da casca e ao peso do ovo. Conhecidos tambm como Ovos de granja*, so produzidos de forma convencional, normalmente em sistemas onde as galinhas so confinadas em gaiolas em bateria**, com alimentao exclusivamente a base de rao. Entre os ovos produzidos em sistema convencional, encontramos ainda os Ovos Enriquecidos ou Vitaminados6 normalmente enriquecidos com mega 3 e/ou vitamina E adicionados rao da ave e os Ovos Light7 que prometem ter menos colesterol do que os normais. Ovos Pufa normalmente so ovos enriquecidos com mega 3 e Vitamina E. Nenhum desses leva obrigatoriamente em considerao o bem-estar animal.

Ovos Caipira ou Ovos Tipo ou Estilo Caipira ou Ovos Colonial ou Ovos Tipo ou Estilo Colonial 8
De acordo com a legislao devem ser produzidos por galinhas criadas em sistemas extensivos, que podem ciscar e pastar pelo terreiro, com ninhos em locais cobertos para a postura dos ovos. A alimentao feita de ingredientes exclusivamente de origem vegetal, sendo proibido o uso de promotores de crescimento, antibiticos e pigmentos na rao. Tambm so conhecidos como Ovos de Capoeira. Ovos Caipira Label Rouge produzidos a partir de uma linhagem de galinhas caipira importadas da Frana, a Label Rouge. Tenha em mente que este tipo de produo nem sempre certificada por um rgo terceirizado. Assim, os consumidores no tm a garantia de que todos os quesitos do bem-estar animal foram alcanados.

Ovos Orgnicos 9
A principal caracterstica a alimentao das aves, toda feita com ingredientes de origem orgnica, ou seja, produzidos sem o uso de defensivos e fertilizantes qumicos. proibido o uso de promotores de crescimento e antibiticos na

rao.Um dos quesitos para a obteno do selo orgnico o respeito ao comportamento natural e ao bem-estar da ave (saiba mais sobre estes quesitos no pargrafo a seguir). Para aprovao do rtulo orgnico o produtor deve apresentar certificado emitido por uma entidade certificadora terceirizada10 cujo selo exibido na embalagem.

A preocupao com o bem-estar das galinhas poedeiras deve respeitar as seguintes normas: no permitida a debicagem (retirada de uma parte do bico), muda forada (privao de alimento para estimular novo ciclo de produo de ovos), nem o confinamento em gaiolas. As criaes devem oferecer alimentao suficiente e gua limpa, espao para a interao social, movimentao, descanso, e abrigo. Enfim, proporcionar um ambiente que permita aos animais desenvolver seus comportamentos naturais. importante esclarecer que o fato de no serem convencionais, ou seja, no serem produzidos em sistemas de confinamento intensivo nas gaiolas em bateria, no significa que esses produtos sempre levem em considerao todos os aspectos relacionados ao bem-estar dos animais. A rotulagem pode ser realmente considerada significativa quando h a certificao por uma terceira parte confivel de que os padres significativos associados ao rtulo foram alcanados. Selos com relevncia para o bem-estar animal fornecem aos consumidores informaes que podem ajud-los a fazer escolhas conscientes. Em 2008 foi lanado no Brasil o selo Certified Humane. Produtos que carregam este selo foram auditados pela certificadora terceirizada ECOCERT e alcanam determinados padres de bem-estar animal. Para maiores informaes sobre este selo acesse: www.ecocert.com.br/bem_estar_animal.html. * Obs: No confunda o termo granja. Granja pode significar uma construo fechada, na qual se abrigam aves ou mamferos11 ou ainda stio em que se faz a pequena indstria agrcola, a criao de aves de terreiro.12 Neste caso, ovos de granja significam que so ovos produzidos por galinhas criadas nas condies convencionais, em granjas industrializadas, confinadas e em sistema de gaiolas em bateria. ** Gaiolas em bateria: filas de gaiolas de arame dispostas uma por cima das outras, superlotadas de galinhas.