TEOR DE POTSSIO DOS ALIMENTOS

Potssio Participam ativamente em processos fisiolgicos do nosso organismo como funcionamento dos msculos, dentre eles o corao e clulas nervosas. Na insuficincia renal, o excesso de potssio no pode ser eliminado, podendo trazer complicaes srias como paratesias (formigamentos), paralisias, confuso mental, dores musculares, dificuldades respiratrias e arritmias cardacas. O potssio existe praticamente em todo alimento, entretanto quando o alimento entra em contato com a gua, parte do potssio passa para gua e reduz em mdia 60% do potssio. Para saber os alimentos ricos em potssio verifique dentro do site da nefrocare no tpico nutrio nefrocare. Mtodos para reduzir potssio de vegetais Descasque os legumes, pique, deixe de molho em gua em abundancia por 2 horas, jogue a gua fora, coloque outra gua e deixe cozinhar por no mnimo 15 minutos se for verduras e 30 minutos se for legumes e jogue a gua do cozimento fora. Complete o preparo. Baixo teor de potssio Abacaxi, Banana ma, Banana Ouro, Caju, Jabuticaba, Limo, Ma, Melancia, Pra, Pssego, Tangerina, Sidra. Agrio, Alface, Alho, Berinjela, Cebola, Cebolinha, Chuchu, Mostarda, Pepino, Quiabo, Repolho, Vagem

Mdio teor de potssio

Acerola, Ameixa, Caqui, Goiaba, Laranja serra dgua, Lima, Mamo, Manga espada, Maracuj, Mexerica pokan, Morango, Uva verde, Abbora, Abobrinha, Brcolis, Couve-Flor, Inhame, Jil, Tomate, Pimento, Milho

Alto teor de potssio

Abacate, gua de coco, Anans, Banana prata, Banana caturra, Coco polpa, Laranja pra, Kiwi, Melo, Uva rubi, Acelga, Aipo, Almeiro, Batata inglesa, Batata bara, Batata doce, Beterraba, Car, Cenoura, Chicria, Couve, Ervilha, Espinafre, Feijo, Mandioca, Nabo, Rabanete, Taioba.

So tambm ricos em potssio: Acar mascavo, amndoa, amendoim, avel, castanha de caju, castanha do Par, nozes, caf solvel, bacalhau, camaro, canjica, aveia, pes e biscoitos integrais, chocolate, doce de leite, gergelim (semente), extrato de tomate, milho de pipoca, vsceras, mostarda em conserva, catchup, presunto, salame, sardinha.

Ateno: Ingesto de Carambola:Pacientes com insuficincia renal crnica esto proibidos de comer carambola, assim como o doce ou tomar o suco da fruta. A carambola possui uma substncia txica ao crebro que pode levar os pacientes morte. Se o rim no funciona, essa toxina absorvida, concentrase no sangue, atinge as clulas do crebro em concentrao maior e provoca soluos, convulses avanadas e quase irreversveis, podendo levar morte. p.s: consulte sempre o seu mdico e/ou nutricionista 1- Eu sempre colocava o alimento que contm o potssio para ferver, esprezava a gua por 03 vezes para depois preparlo.
No tome medicamentos sem o conhecimento do seu mdico. Pode ser prejudicial a sua sade.

abs, Carla fonte:http://www.espacodiabetes.com.br/nutri_insuf_renal_cr onica.html http://www.nefrocare.com.br/nutrio