Campanha Desperdício

de Alimentos

#UmSóGrupo
O que precisa saber sobre a

Campanha de
desperdício
Padrão nos sites • OBJETIVO DA CAMPANHA: Reduzir o desperdício e
conscientizar as pessoas.
• Inicio: 01/09
• Duração: Primeiro ciclo de 3 meses
• Estratégia: Divulgação de Cards de Conscientização no
workplace e informativo + balcão com os dados na entrada do
refeitório.

POR QUE?
Buscamos sucesso responsável
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O que é importante saber sobre a campanha.

Sem desperdício
O desperdício traz diversas consequências, tem diversas áreas:

ECONÔMICAS: SOCIAIS: AMBIENTAIS:

Perdemos recursos
financeiros aplicados em
todos os processos de
produção e transporte;
Enquanto toneladas de Vários recursos naturais
alimentos são são desperdiçados, além
desperdiçados, bilhões de impactos ambientais
de pessoas passam na atmosfera e na
fome pelo mundo; biodiversidade.
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O que é importante saber sobre a campanha.

Sem desperdício
O desperdício traz diversas consequências, tem diversas áreas:

ECONÔMICAS: SOCIAIS: AMBIENTAIS:

Perdemos recursos
financeiros aplicados em
todos os processos de
produção e transporte;
Enquanto toneladas de Vários recursos naturais
alimentos são são desperdiçados, além
desperdiçados, bilhões de impactos ambientais
de pessoas passam na atmosfera e na
fome pelo mundo; biodiversidade.
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Desperdício Ações com o time

por bandejas •Incentivar o consumo consciente, e que isso se

torne habito;
O desperdício de bandeja, diz respeito ao consumo
dos colaboradores. Meta 20g •Adotar boas práticas e ter bom senso – comida
em quantidade suficiente no prato;
28

23 23
24 •Frisar aos colaboradores que o buffet é livre, e
22
20
21 21 é possível repetir quantas vezes quiser;

•Conscientizar e sensibilizar os colaboradores

que temos o objetivo de “prato limpo”;

JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
De Jan a Ago nosso desperdicio:
Desperdício meta 20g
•Alimentaria 1858 pessoas.

JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO

•Pouparia R$ 30.476,67
117 KG 113 KG 130 KG 125 KG 142 KG 137 KG 155 KG 196 KG
•da nos custos restaurante
Desperdício Excedente Ações com o time

de Produção •Informar quando houver uma redução ou

aumento significativo de colaboradores que irá
O excedente de produção é a quantidade de alimentos impactar no restaurante;
produzidos e não consumidos. Meta 15g
•Incentivo da gestão para aumento da aderência
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a pesquisa e para o consumo consciente.

33 •Envio da programação com antecedência sem

31 30
28 28 alterações em período curto
25

20

De Jan a Ago nosso desperdicio:

JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ

Desperdício meta 15g

•Alimentaria 2.498 pessoas.

JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO

•Pouparia R$ 40.726,67
121 KG 135 KG 291 KG 204 KG 192 KG 186 KG 174 KG 187 KG
•da nos custos restaurante
 Pesquisa de satisfação
Objetivo: Identificar as falhas, oportunidades de melhoria ou comprovação de um serviço/item bem realizado.

7.3%
5.7% 5.9% 5.4% 5.1%
4.9%

0.1% 0.1%
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ

Satisfação meta 30%

Ao ouvir a opinião de um colaborador, temos a oportunidade de melhorar a experiência para todos, essas informações são
poderosas, pois não são estatísticas nem probabilidades: são dados reais que utilizamos na prática.
 O que fizemos até aqui?
Comunicados dos grupos do workplace Bancada informativa e banner
Comunicados nos grupos, com varias lições. Fizemos um dia para reforçam, e deixamos o
informativo na entrada para que as pessoas vejam
 O que conseguimos evoluir?

Em 15 dias da campanha

Redução de 10% de desperdício comparado com

o mês de Agosto:

É o mesmo 33 pessoas que alimentadas

E R$ 5.926,00 poupados.

EAI?
Bora limpar o prato?!
#UmSóGrupo