Substâncias Orgânicas e

Inorgânicas

Química 2 – Comercio
IFG – Câmpus Uruaçu
 Antigamente acreditava-se que:
- Substâncias orgânicas = eram aquelas que se originavam de
organismos vivos (vegetal e animal)
- Substâncias inorgânicas = seriam as de origem mineral

No entanto, verificou-se que isso não era correto, pois grande parte
das substâncias orgânicas podem sim ser sintetizada em laboratório.

Hoje em dia, esses grupos são conceituados da seguinte forma:

 É possível classificar uma substância dentro de suas funções a partir
da análise dos tipos de íons que se formam quando esta é dissolvida em
água.

Essas substâncias também são chamadas de funções inorgânicas,

que se caracterizam por compostos que não possuem cadeia carbônica.

As SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS são classificadas de acordo

com características e comportamento químico semelhantes.

http://www.mundoeducacao.com/upload/conteudo_legenda/
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 Química orgânica: a química do carbono.
 Séc. XIX, acreditava-se que os compostos orgânicos eram obtidos a partir de organismos,
como vegetais e animais.

+ 2 H 2O CH4 + CO2

 
 Séc. XVIII, Carl Wihelm Sheel conseguiu isolar o ácido tartárico da uva, o ácido cítrico do
limão, o ácido lático do leite, a glicerina da gordura e a uréia da urina.

 Em 1777, Bergam definiu que a Química Orgânica

era a química dos compostos nos organismos vivos e
que a Química Inorgânica era a química dos minerais.

 Mesma época, Lavoisier analisou compostos

orgânicos e verificou a presença de carbono em todos.

 Em 1807, o químico sueco, Berzeluis defendeu a teoria da Força Vital onde somente os

seres vivos são capazes de produzir os compostos orgânicos.
 Porém, esta teoria da Força Vital foi derrubada pelo químico alemão Friedrich Wöhler.
Em 1828, Wöhler sintetizou a uréia, a partir de um composto mineral:

 A partir do cianato de amônio, foi possível sintetizar a uréia, que antes só podia ser obtida
através da urina dos animais. 
 Outras sínteses também foram feitas, como a do metanol e acetileno, também por Wöhler. 

 Em 1845, Adolphe Wilhelm Hermann Kolbe Sintetizou então o ácido acético (vinagre). 

 Kekulé, em 1858 propôs um novo conceito para Química Orgânica, utilizado até hoje.

“ Química Orgânica é a parte da Química que estuda

os compostos que contém carbono.”
 Nem toda substância que contém carbono é parte da Química Orgânica.

 Há algumas exceções, porque apesar de conter carbono, tem comportamento de uma

substância inorgânica.   São eles: C(grafite), C(diamante), CO, CO2, HCN, H2CO3, Na2CO3. 

 Os compostos orgânicos são, na sua maioria, formados por C, H, O e N.

 Os átomos diferentes do carbono, em uma substância orgânica, são chamados de

heteroátomos.

Nicotina
Fenantreno
 ...Mas por que estudar Química
Orgânica??? Não estou totalmente
convencido que essa disciplina pode ser
útil...
  Os compostos orgânicos existem em maior quantidade aos inorgânicos.

 Até 2005 já eram conhecidos 18.000.000 (18 Milhões)

compostos orgânicos e hoje é uma das áreas mais estudadas na indústria
química, e na indústria do petróleo.

 Foi possível fabricar plásticos, como o

náilon, poliéster, teflon, raiom, etc.

 Como compostos naturais orgânicos

podemos citar o petróleo, gás natural, carvão
mineral, etc.

 Como compostos orgânicos sintéticos

podemos citar os plásticos, corantes,
medicamentos, inseticidas, roupas, etc.
 ÁTOMO DE CARBONO
 O átomo de carbono possui massa atômica (A) igual a 12,01u e número atômico (Z) igual a 6. 

Configuração eletrônica:

 O átomo de carbono possui 6 elétrons, sendo 4 elétrons na última camada (camada de

valência). Por esse motivo, chamamos o átomo de carbono de tetravalente.
Propriedade Geral dos Compostos Orgânicos
 Por apresentarem ligação predominantes covalente, são moléculas e possuem as seguintes
propriedades:

- P.F. e P.E. baixos

- Solubilidade em solventes apolares

- Solução aquosa não conduz eletricidade

- Podem apresentar polimeria e isomeria

Tipos de União entre Átomos de Carbono
 Dois átomos de carbono podem se ligar entre si através de um, dois ou três pares de ligação. 

1 par eletrônico – ligação simples   C – C  

2 pares eletrônicos – ligação dupla C = C

3 pares eletrônicos – ligação tripla  C ≡ C

Fórmulas

Para representar uma molécula pode-se usar diversas fórmulas:

- fórmula eletrônica
- fórmula estrutural
- fórmula molecular Fórmula Molecular: É uma representação mais
- fórmula geométrica simplificada da molécula. Indica os átomos e a
sua quantidade na substância.
Para representar o gás metano, podemos utilizar:
Fórmula Eletrônica: Mostra na fórmula os pares
eletrônicos entre as ligações dos átomos. É a
chamada fórmula de Lewis.  Fórmula Geométrica: Essas fórmulas indicam
como poderia ser vista a molécula no espaço.
Mostra os ângulos e as suas ligações. 

Fórmula Estrutural: Fórmula mais utilizada do que a

eletrônica. Os pares eletrônicos são representados por
um traço. Indicam a ligação covalentes entre os átomos.
Classificação do Átomo de Carbono
 Classificamos o átomo de carbono de acordo com o número de carbonos que estão ligados a
ele. Ex: 

 Neste caso, as ligações que faltam são completadas com hidrogênio, porque o carbono sempre
deve fazer 4 ligações. 

 O carbono 1,4,5,6 e 8 estão ligados a somente um carbono, então são chamados de  Carbonos
Primários.

 O carbono 3 está ligado a dois carbonos, então é chamado de Carbono Secundário.

 O carbono 7 está ligado a três carbonos, então é chamado de Carbono Terciário.

 O carbono 2 está ligado a quatro carbonos, então é chamado de Carbono Quaternário.

CADEIAS CARBÔNICAS  As cadeias abertas também podem ser
classificadas de acordo com a presença de
 O átomo de carbono tem a propriedade de radicais (ramificações) na cadeia carbônica.
formar cadeias carbônicas. Elas são
classificadas em aberta, fechada ou mista. - normal – não possui radicais.
 
Cadeias Abertas - ramificada – possui radicais

 As cadeias abertas são chamadas também de

cadeias acíclicas ou alifáticas.   As cadeias carbônicas abertas podem ser
Apresentam duas extremidades ou pontas de classificadas de acordo com o tipo de ligação
cadeia. Classificam-se de acordo com a química.
presença de um heteroátomo ou não entre
carbonos. Saturada – quando há na cadeia carbônica
apenas ligações simples.
- homogênea – não possui heteroátomos entre
carbonos.

Insaturada – quando há nas cadeias

carbônicas ligações duplas ou triplas.
- heterogênea – possui heteroátomo entre
carbonos.
  As cadeias aromáticas podem ser
Cadeias Fechadas classificadas de acordo com o número de
anéis aromáticos:

 Apresentam seus átomos ligados entre si - mononuclear: quando possui apenas um

formando um ciclo figura geométrica ou anel.  núcleo (anel aromático)

 Podem ser classificadas quanto à presença

de uma anel aromático ou não.
- polinuclear: quando possui vários anéis
aromáticos.
- alicíclica ou não aromática – são cadeias
fechadas que não possuem o anel bezênico. 
 Os aromáticos polinucleares podem ser
classificados em:

- polinucleares isolados: quando os anéis não

- aromática – são cadeias fechadas que possuem átomo de carbono em comum.
possuem o anel aromático. 

- polinuclear condensado: quando os anéis

possuem átomos de carbono em comum. 
  As cadeias carbônicas fechadas ou - heterogênea ou heterocíclica: possuem
alicíclicas podem ser classificadas de acordo um heteroátomos entre átomos de carbono.
com à saturação:

- Saturada: cadeia que possui apenas ligações

simples entre os átomos.

Cadeias Mistas

 As cadeias carbônicas mistas são

 - Insaturada: cadeia que possui uma dupla abertas e também fechadas.
ligação entre carbonos.

 Podem ser classificadas de acordo com a

presença ou não de um heteroátomo:

- homogênea ou homocíclicas: possuem

somente átomos de carbonos ligados entre si.
Resumo geral das cadeias carbônicas.