Redução dos Riscos nos

Procedimentos de Limpeza

Nutricionista: Priscilla Vilela dos Santos

O que é Biossegurança?

 A biossegurança compreende o conjunto de medidas

empregadas com a finalidade de proteger a saúde da
equipe, na prevenção de riscos.
O que é Risco?

 RISCO: Perigo mediado pelo conhecimento.

 PERIGO: é o desconhecido.

ACIDENTES
Descontaminação
 Processo de tornar qualquer objeto ou região seguros para o contato de pessoas
não-protegidas, fazendo inócuos os agentes químicos ou biológicos, suprimindo
ou amortecendo os agentes radiológicos.

 É o ato de descontaminar instrumentos, objetos, ambientes e lugares, ou seja,

fazer uma higienização adequado e correta descontaminação um ambiente livre
de micro-organismos que possa prejudicar a saúde e o ambiente. 
Desinfecção

 Processo que elimina os microrganismos na forma vegetativa,

potencialmente patogênicos, mediante a aplicação de meios
físicos ou químicos.
Esterilização

 Procedimento utilizado para destruição de todas as formas de vida

microbiana (bactérias vegetativas, fungos, vírus, esporos),
mediante aplicação de agentes físicos e/ou químicos.
Fontes de Contaminação

 São todos os locais onde os microrganismos podem ser

encontrados, quer seja em seu habitat natural ou naqueles em que
possam sobreviver e se multiplicar.
 Em área de saúde, podem ser considerados dois tipos de fontes:
humana (hospedeiro) e ambiental (instrumentos não esterilizados,
equipamentos não desinfetados, poeira, gotículas produzidas pela
fala, espirro ou tosse, aerossóis, etc.).
O que é contaminação cruzada?

 O profissional pode contaminar terceiros ao portar contaminantes

no seu corpo e/ou vestimenta e vários outros objetos ou
substâncias capazes de absorver, reter e transportar agentes de
contágio.
Quais são as Vias de Contaminação

 Via digestiva: comer, beber.

 Respiratória: respirar, inalar, etc.
 Parenteral: chega no sangue direto – ex. injeção.
 Cutânea: pele Urinária: falta de higienização.
 Genital: falta de higienização.
Higienização de Superfícies

Superfícies com presença de Superfícies sem presença de

Matéria Orgânica Matéria Orgânica

desinfecção descontaminação

Limpeza Limpeza
Prevenção de Acidentes

 Jamais misturar produtos de limpeza sem conhecimento;

 A manipulação de produtos químicos requer um ambiente
ventilado;
 Ler rótulos e as fichas de informação sobre o produto químico do
produtos a ser utilizado.
Prevenção de acidentes

 Não manusear equipamentos elétricos com as mãos molhadas;

 Nunca substituir escadas por cadeiras;
 Sempre proteger tomadas de paredes que serão molhadas.
Produto: Água Sanitária

 O que é?
Desinfetante e alvejante (mistura de hipoclorito de sódio (cloro) e água – na proporção de 2%
a 2,5% de cloro).
 Onde deve ser usado?
O produto elimina bactérias de frutas, legumes e verduras. Além disso, se mostra eficiente na
limpeza de roupas, caixas d’água, pisos, azulejos e vasos de planta.
Principais erros na limpeza: A característica alvejante não permite que o produto seja usado
em tecidos coloridos, pois ficarão desbotados. Outro engano é misturar a água sanitária com
produtos que contenham amoníaco (como limpadores de janelas e ceras).
Produto: Cloro

 O que é?
Desinfetante de superfícies. Diferente da água sanitária, se trata do cloro puro.
 Onde deve ser usado?
É eficiente no tratamento da água da piscina. Tem propriedades descorantes e pode
ser usado ainda no branqueamento de fibras vegetais, como algodão e linho. Outra
utilidade possível é a esterilização de ambientes domésticos como banheiros e
cozinhas (propícios ao ataque de germes).
Principais erros na limpeza: A mistura do cloro com outros produtos causa reações
químicas muito perigosas e deve ser evitada. Além disso, o material possui
propriedades corrosivas e causa queimaduras na pele e nos olhos. Lembre-se também
de armazenar o cloro em locais frescos e arejado.
Desinfetante

 O que é?
Produto capaz de esterilizar superfícies.
 Onde deve ser usado?
É eficaz para desinfetar e odorizar ambientes, sendo capaz de destruir microrganismos
presentes em roupas, utensílios e instalações.
Principais erros na limpeza: Muitos utilizam o produto sem fazer uma limpeza anterior no
espaço. Além disso, sua eficácia é comprometida quando não permanece por, no mínimo, 10
minutos no local a ser higienizado.
Álcool

 O que é?
Desinfetante de superfícies.
 Onde deve ser usado?
É indicado para a limpeza de vidros, espelhos e metais. Lembre-se que a característica
desinfetante é garantida apenas quando o produto tiver concentração entre 68% e 72%. A 98%
tem propriedades desengordurantes. Já a 70% é mais eficiente na destruição de
microrganismos.
Principais erros na limpeza: Usar o composto na desinfecção de grandes áreas. O problema é
o tempo de evaporação da substância (10 segundos), não sendo possível higienizar tudo de
uma vez. O produto não deve ainda ser usado em superfícies emborrachadas, pois as enrijece.
Sabão em pó

 O que é?
Detergente alcalino em pó.
 Onde deve ser usado?
Apenas na lavagem de tecidos.

Principais erros na limpeza: Misturar o produto com água sanitária é perigoso, já que uma
fumaça tóxica pode ser formada. O sabão em pó é também muito usado para lavar pisos, mas a
escolha é ruim, pois o material causa corrosão nos revestimentos.
Desincrustante
 O que é?
É um produto químico concentrado, indicado para remoção de gorduras carbonizadas
de superfícies, fornos, grelhas e utensílios de cozinha, em cozinhas industriais, restaurantes,
bares, lanchonetes etc.
 Composição:
Solvente, Hidróxido de Sódio, Tensoativo não iônico, Corante e Veículo.
 Onde deve ser usado?
É indicado para a limpeza pesada, especialmente desenvolvido para remoção de crostas de
gordura, inclusive as carbonizadas;
 Não tem adição de fragrância, por isso é mais seguro para uso em estabelecimentos
manipuladores de alimentos e atende às legislações vigentes;
Principais erros na limpeza: Não utilizar os EPI’s adequados, como a máscara para limpeza e
luvas.
Transporte Interno

 Consiste no traslado dos resíduos dos pontos de geração até local

destinado ao armazenamento temporário ou armazenamento
externo com a finalidade de apresentação para a coleta.
Recolhimento do Lixo

 1- Reunir o material para recolher o lixo

 2- Colocar o EPI: botas, luvas, touca, máscara
 3- Recolher o saco de lixo que se encontra na lixeira, amarrando
bem as bordas;
 4- Colocar um saco de lixo novo na lixeira, fixando-o firmemente
nas bordas;
 5- Transportar o lixo recolhido até o depósito para a remoção pela
coleta externa.
Observações

 As lixeiras devem ser lavadas com água e sabão, diariamente ou

sempre que necessário;
 Verificar as regras básicas de acondicionamento do lixo de acordo
com o tipo de resíduos;
 Para o transporte do lixo é recomendado a utilização de carrinho
fechado.
 O carrinho deverá ser higienizado após sua utilização.
Obrigada!